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茶叶机械杂志官网订购流程

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茶叶机械杂志官网订购流程

[1]姚国坤、陈佩芳【饮茶保健康】上海文化出版社、2010年[2]陈文华【中国茶文化学】中国农业出版社、2006年[3]屠幼英【茶与健康】世界图书出版公司、2011年[4]骆少君【饮茶与健康】中国农业出版社、2007年

刊名:《中国茶叶》 刊种:双月刊主办单位:农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所英文名:Tea;publishedpapers;authorgroup;cooperationrate类别:期刊语种:中文创刊时间:1979-05-01邮发代号:32-34单 价:00定 价:00国内统一刊号:33-1117/S国际标准刊号:1000-3150 《中国茶叶》 创刊于1979年,其前身是中国农业科学院茶叶研究所于1970~1978年编印的《茶叶科技简报》。是农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是:宣传茶叶科技,弘扬茶文化,提供茶叶信息。以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态和茶事信息等。主要栏目有政策法规、专题·综述、科学·技术、经济·管理、总结·探讨、文化·生活、名茶集锦、科技动态、文献精华(国内外文献摘要,每期约40条左右)、读者信箱、茶事·消息。该刊是具有初中以上文化程度的茶叶干部、技术员、商业人员、茶厂(场)工人、茶农、茶文化研究者、茶叶爱好者以及茶叶科研人员、茶叶院校师生的良好读物。 一、本刊要求作者有严谨的学风和朴实的文风,提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说,必须加注说明。二、不要超过10000字为宜,精粹的短篇,尤为欢迎。三、请作者将稿件(用WORD格式)发送到下面给出的征文信箱中。四、凡来稿请作者自留底稿,恕不退稿。五、为规范排版,请作者在上传修改稿时严格按以下要求:1.论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位(名称,省市邮编)等内容一份。2.基金项目和作者简介按下列格式:基金项目:项目名称(编号)作者简介:姓名(出生年-),性别,民族(汉族可省略),籍贯,职称,学位,研究方向。3.文章一般有引言部分和正文部分,正文部分用阿拉伯数字分级编号法,一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表,表格上方应注明表序和表名。4.参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定,采用顺序编码制。

《中国茶叶》杂志社征稿简则一、稿件范围《中国茶叶》杂志是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。设本刊特稿、政策法规、专题综述、试验研究、经济管理、技术指南、产业论坛、历史文化等栏目,刊登具有创新性和实用性的涉茶论文和研究成果(包括研究报告、简报综述、学术论文、实用技术、先进经验等)及茶文化研究方面的稿件。三、稿件项目及其顺序论文一般应包括中文题名、作者姓名及工作单位、详细通讯地址及邮编、中文摘要和关键词、基金项目信息、引言、正文及参考文献。文稿正文要求数据可靠,论点明确,文字简练。四、字体及版面以word 版本投稿,中文字体用“宋体”、西文字体用“Times New Roman”;页面大小A4,正文5号字,首行缩进2个字符。五、各项目基本要求 标题:一般控制在20字以内。题名应避免使用不常见的缩略语、字符、代号和公式等。 作者:论文署名应限于参加本文工作并能对论文内容负责者。多作者时,中文作者名间用逗号隔开。 工作单位:作者的工作单位用全称,地址包括单位所在省市名及邮政编码。 小标题:各级小标题采用法律条文式,一般最多列出3级小标题;各级小标题均另起一行。 基金项目:获得基金资助产生的文章以“基金项目”为标识注明基金项目名称并注明其编号,放在首页下方。多项基金项目时依次罗列,以“、”隔开。 摘要:摘要是对所研究的问题、方法和结果的准确概括的简短陈述。摘要应具有独立性和自含性,即不阅读全文,就能获得必要的信息。摘要中不出现图、表、化学结构式和非公知公用的符号和术语,也不宜引用文中图、表、公式和参考文献的序号。 关键词:系反映文章的主题内容的词汇和术语,一般每篇3~6个。 引言:扼要地概述研究工作的目的、范围、相关领域的研究进展、研究方法和实验设计、预期结果和意义等,最后引出研究的目的及试验设计等。“引言”两字可省略。 语言表达:文字表达准确,语句符合现代汉语规范,使用规范的文字和标点符号,正确使用法定计量单位。 图和表:图表应具自明性,图中各部件应组合在一起;文中附表随正文排,附表应使用三线表,必要时可加辅线,术语、符号、单位等应与正文一致。 参考文献:参考文献只著录最必要、最新的文献,不要引用未公开发表的文献。文献在正文中应有出处,采用顺序编码制,文后参考文献表中的各条文献按其在论文中的文献序号顺序排列,编排项目与格式如下所示(以期刊参考文献为例):[序号]作者(多作者标出前3位作者,后加“等”或“et al”)引文题目[J] 期刊名, 出版年份,卷号(期号):起止页码

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[1]姚国坤、陈佩芳【饮茶保健康】上海文化出版社、2010年[2]陈文华【中国茶文化学】中国农业出版社、2006年[3]屠幼英【茶与健康】世界图书出版公司、2011年[4]骆少君【饮茶与健康】中国农业出版社、2007年

刊名:《中国茶叶》 刊种:双月刊主办单位:农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所英文名:Tea;publishedpapers;authorgroup;cooperationrate类别:期刊语种:中文创刊时间:1979-05-01邮发代号:32-34单 价:00定 价:00国内统一刊号:33-1117/S国际标准刊号:1000-3150 《中国茶叶》 创刊于1979年,其前身是中国农业科学院茶叶研究所于1970~1978年编印的《茶叶科技简报》。是农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是:宣传茶叶科技,弘扬茶文化,提供茶叶信息。以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态和茶事信息等。主要栏目有政策法规、专题·综述、科学·技术、经济·管理、总结·探讨、文化·生活、名茶集锦、科技动态、文献精华(国内外文献摘要,每期约40条左右)、读者信箱、茶事·消息。该刊是具有初中以上文化程度的茶叶干部、技术员、商业人员、茶厂(场)工人、茶农、茶文化研究者、茶叶爱好者以及茶叶科研人员、茶叶院校师生的良好读物。 一、本刊要求作者有严谨的学风和朴实的文风,提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说,必须加注说明。二、不要超过10000字为宜,精粹的短篇,尤为欢迎。三、请作者将稿件(用WORD格式)发送到下面给出的征文信箱中。四、凡来稿请作者自留底稿,恕不退稿。五、为规范排版,请作者在上传修改稿时严格按以下要求:1.论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位(名称,省市邮编)等内容一份。2.基金项目和作者简介按下列格式:基金项目:项目名称(编号)作者简介:姓名(出生年-),性别,民族(汉族可省略),籍贯,职称,学位,研究方向。3.文章一般有引言部分和正文部分,正文部分用阿拉伯数字分级编号法,一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表,表格上方应注明表序和表名。4.参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定,采用顺序编码制。

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红宝石茶是贵州的的一款名茶,在贵州 很有名,据说有养胃的功效。产地主要是在凤冈。红宝石茶 - 概述红宝石即红宝石茶,红茶类,是贵州十大名茶之一“绿宝石”高原绿茶的研制人——著名制茶专家牟春林先生最新研制的创新茶叶品种。红宝石茶 - 特点红宝石红茶精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青,采用独特的撵揉方法,结合现代自动化加工技术而成,呈盘花形状, 颗粒匀整,色泽乌润,或有金毫;冲泡后香气馥郁甜醇,汤色红艳明亮,滋味鲜醇回甘,叶底红明完整。[1]红宝石茶 - 名字由来继“绿宝石”高原绿茶成功问世后,牟氏家族又一新作,沿袭‘绿宝石’命名出处,干茶呈盘花状,颗粒紧实,犹如宝石,同时汤色红润,叶底鲜活,恰似红宝石光泽,故称为“红宝石”,为贵州高原茶牟氏重量级成员。[2]红宝石茶 - 生长环境以水闻名的贵州高原受青藏高原隆起的影响,地表崎岖,山岭纵横,有“地无三里平”之说,山岭之上,森林密布,雨量充沛,加上温和的气候,形成了富饶的的动植物天堂。因云雾缭绕造成日照不够充足,碧绿的山野缺少大型乔木,但这恰恰是茶树生长的天堂——“高海拔”、“低纬度”、“寡日照”,高山云雾出好茶。高原地区昼夜温差大,日照少,冬季下雪凝冻气温低,不利于害虫生长和繁殖。是中国生物物种资源最丰富地方之一,生物多样性使得虫害天敌比较多,这也使病虫害发生的频率低。有利于茶叶生长,避免了农药的频繁使用。贵州高原土壤风化比较完全,土壤通透性好,而且有机质和各种矿物质营养元素丰富。终年云雾缭绕,林中有茶,茶中有林,茶林相间。为内含物丰富的茶叶的孕育提供了不可复制的条件。红宝石茶 - 生态茶园红宝石茶园均坐落在海拔1000米以上的贵州高原。选择环境生态良好,周围几十公里无工业生产企业,土层较厚的山林处女地,并由具备欧盟检测标准资质的机构对该区域内的农残、重金属、大气质量进行检测、监测,均符合有机茶园种植标准后方可进行规划开垦,经土地改良后方可种植。除此之外,基地还需通过欧盟有机认证及出口基地备案。在茶园施肥上,基地每年施用有机肥或生态农家肥三次,禁用催芽素,并与贵州大学合作,研发茶园专用有机肥,试制肥已投入茶园;茶园病虫害防治上,全部采用太阳能杀虫灯、粘虫板、农药管控等绿色防控技术,从茶苗种植开始就不使用化学农药;推进茶园机械化管护和采摘,人工除草五至七次,禁用除草剂。茶青以一芽二三叶为主。红宝石茶 - 生产流程鲜叶抽检鲜叶采摘前,对鲜叶进行取样,检测农残及重金属含量是否达到欧盟标准。达标后,方可开采用于加工。温风萎凋温风萎凋使鲜叶发生一系列物理和化学变化,降低鲜叶中含水量,青草气散失,清香显露,氨基酸增加,提高水浸出物含量,叶绿素适度分解使叶色加深,叶色由鲜绿转变为暗绿。摇青“红宝石”红茶采用滚筒摇青机摇青。机械运动力增强叶梢组织的输导机能,协调茶汤呈味物质,具有内在效应;机械摩擦力造成叶细胞损伤,使茶多酚酶促氧化,诱发香气,具有外在效应;形成红茶所特有的香高味醇品质。揉捻一是使叶细胞通过揉捻后破坏,茶汁外溢,加速多酚类化合物的酶促氧化,为形成红茶特有的内质奠定基础。二是使叶片揉卷成紧直条索,缩小体形,塑造美观的外形。三是茶汁聚于叶条表面,冲泡时易溶于水,形成外形光泽,增加茶汤浓度。发酵 发酵是在酶促作用下,以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化的过程。揉捻叶经过发酵从而形成红茶红叶红汤的品质特点及独特的甜香味。造型、干燥提香造型以形成红宝石独特的盘花颗粒状。提香使茶叶的香气得到最大提升,形成“红宝石”红茶纯正的香气。精制通过精致生产线,对毛茶实行筛分、色选、提香、人工目视检测、匀堆等工序,将毛茶进行分级,剔除茶梗等异物,确保产品品质稳定。[3]红宝石茶 - 品级一级:盘花颗粒,尚匀整重实,冲泡后汤色尚为红亮,叶底尚为完整,口感甜香尚浓郁,滋味鲜醇特级: 干茶颗粒如盘花,尚匀整重实,色泽乌尚润,隐毫,冲泡后叶底较为红明完整,茶汤红明,甜香尚为持久;滋味鲜醇 。特级上等: 干茶颗粒如盘花,匀整且重实,色泽乌润,有毫,冲泡后叶底红明完整,茶汤红艳,香气浓酵甜香,高香持久;滋味鲜醇回甘 。红宝石茶 - 冲泡方法先以热开水温杯(壶),沥干。投入适量红宝石(1g茶加入50毫升开水)。泡茶时间:1~2泡15秒,3~4泡10秒,5~7泡20~25秒。】  红宝石红茶精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青,采用独特的撵揉方法,结合现代自动化加工技术而成,呈盘花形状, 颗粒匀整,色泽乌润,或有金毫;冲泡后香气馥郁甜醇,汤色红艳明亮,滋味鲜醇回甘,叶底红明完整。  一级:盘花颗粒,尚匀整重实,冲泡后汤色尚为红亮,叶底尚为完整,口感甜香尚浓郁,滋味鲜醇。  特级: 干茶颗粒如盘花,尚匀整重实,色泽乌尚润,隐毫,冲泡后叶底较为红明完整,茶汤红明,甜香尚为持久;滋味鲜醇 。  特级上等: 干茶颗粒如盘花,匀整且重实,色泽乌润,有毫,冲泡后叶底红明完整,茶汤红艳,香气浓酵甜香,高香持久;滋味鲜醇回甘 。  1、提神消疲经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。  2、减少中风和心脏病发病率研究表明,红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素,前者具有很强的抗氧化作用,而钾对心脏有益,能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察,以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组,一组平均每天饮红茶不到5杯,另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明,从红茶中摄取类黄酮越多者(喝红茶越多者),中风的危险性越小。每天饮红茶达5杯的人,其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。 3、抗氧化、延缓衰老在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。4、预防骨质疏松 红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以,经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处,有助预防骨质疏松症。 5、对防治流感有效 日本科学家发现:红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒,常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为,平时用红茶漱口或多喝红茶,可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。 6、利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 7、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

根据所生产的名优茶种类选择。目前我国名优茶的种类虽然繁多,但从茶叶外形看不外三种,即条形、扁形、卷曲形。其中,机制名优茶属于条形的有各种毛峰和尖茶等,属于扁形的有龙井、大方、瓜片等,属于卷曲形的有碧螺春和黄山银钩等。国内众多的名优制茶机厂都生产有加工这些茶类的名优机械,茶农可根据加工的需要进行选择,一般市场上什么种类的名优茶畅销,需要加工什么品种的名优茶,就选用相应的名优茶机。根据名优茶的制茶工艺选择。机制名优茶的种类繁多,但从制茶工艺上看,不外乎炒青型(全炒)、半炒半烘型(炒或滚、烘)、烘青型(全烘)。不同种类的名优茶其制茶工艺不同,一般名优茶机在设计时都考虑了与制茶工艺的配合,但也有的名优茶机存在工艺不规范的现象,茶农在选购时应弄清楚该茶机与制茶工艺是否相适应。根据生产规模选择。生产规模小的可选用1 ̄2台主机,在一些生产环节上辅以手工操作,实现机械化或半机械化生产;生产规模大的可选用成套的系统茶机,实现全程机械化生产。点一下茶叶网有很多的茶叶机械厂家,并且还有茶叶机械的保养知识和选购知识。选购茶叶机械,了解茶叶机械使用以及保养方法就上点一下茶叶网。

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[1]姚国坤、陈佩芳【饮茶保健康】上海文化出版社、2010年[2]陈文华【中国茶文化学】中国农业出版社、2006年[3]屠幼英【茶与健康】世界图书出版公司、2011年[4]骆少君【饮茶与健康】中国农业出版社、2007年

论文研究报告文献综述学术交流 第五届全国农业期刊金犁奖第五届全国农业期刊主编金犁奖浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全刊上网;本刊同时还加入了万方数据网络中心的 ChingInfo系统并上网;1999年起己成为轻工和手工业类的核心期刊、中国学术 期刊综合评价数据库来源期刊、中国科学引文数据库来源期刊。《茶叶科学》在 《中国科技期刊引证报告》中的各项指标均很靠前。 《茶叶科学》内容涵盖茶学研究的各个方面;几乎所有重要的茶叶科研课题, 在《茶叶科学》上都有最全面、最集中的反映。主要内容包函茶树栽培、茶树 遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济 、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。《茶叶科学》现已成为涉茶研 究和涉茶产品开发必不可少的重要参考资料,对茶叶科学技术及工农业生产的 发展有十分重要的影响。适于茶业、农业、饮料、食品和医药等方面的科技人 员、大中专院校师生、各级技术行政管理人员等阅读。 对外发行方面主要与英、法、日、美、德、印、斯、印尼等国的20余家科研和文献单位进行文献交换,并有少量对外发行。此外,通过参加中国学术期 刊电子杂志社的光盘版和网络版向全世界发行。

发表论文流程。 投稿-审稿-用稿通知-办理相关费用-出刊-邮递样刊 一般作者先了解期刊,选定期刊后,找到投稿方式,部分期刊要求书面形式投稿。大部分是采用电子稿件形式。 文章投稿后,一般3-15日之间就会收到审核结果通知。通过的,会给予发用稿通知。 一般收到通知的同时,会要求办理相关费用以及办理方式,大部分杂志社只收版面费,部分期刊收审稿费用和其他费用。办理完毕后,文章就会被安排版面并给予发表。通常文章安排的发表时间,是根据杂志的征稿时间定的。一般杂志会提前1-3个月时间征稿,满一期开始征下一期。 杂志出刊后,一般各杂志社会统一邮递。 不同的期刊,版面费不一样。

一般按照字数或者版面来计算,具体还要看是什么期刊,你可以去壹品优刊网

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[1]姚国坤、陈佩芳【饮茶保健康】上海文化出版社、2010年[2]陈文华【中国茶文化学】中国农业出版社、2006年[3]屠幼英【茶与健康】世界图书出版公司、2011年[4]骆少君【饮茶与健康】中国农业出版社、2007年

红宝石茶是贵州的的一款名茶,在贵州 很有名,据说有养胃的功效。产地主要是在凤冈。红宝石茶 - 概述红宝石即红宝石茶,红茶类,是贵州十大名茶之一“绿宝石”高原绿茶的研制人——著名制茶专家牟春林先生最新研制的创新茶叶品种。红宝石茶 - 特点红宝石红茶精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青,采用独特的撵揉方法,结合现代自动化加工技术而成,呈盘花形状, 颗粒匀整,色泽乌润,或有金毫;冲泡后香气馥郁甜醇,汤色红艳明亮,滋味鲜醇回甘,叶底红明完整。[1]红宝石茶 - 名字由来继“绿宝石”高原绿茶成功问世后,牟氏家族又一新作,沿袭‘绿宝石’命名出处,干茶呈盘花状,颗粒紧实,犹如宝石,同时汤色红润,叶底鲜活,恰似红宝石光泽,故称为“红宝石”,为贵州高原茶牟氏重量级成员。[2]红宝石茶 - 生长环境以水闻名的贵州高原受青藏高原隆起的影响,地表崎岖,山岭纵横,有“地无三里平”之说,山岭之上,森林密布,雨量充沛,加上温和的气候,形成了富饶的的动植物天堂。因云雾缭绕造成日照不够充足,碧绿的山野缺少大型乔木,但这恰恰是茶树生长的天堂——“高海拔”、“低纬度”、“寡日照”,高山云雾出好茶。高原地区昼夜温差大,日照少,冬季下雪凝冻气温低,不利于害虫生长和繁殖。是中国生物物种资源最丰富地方之一,生物多样性使得虫害天敌比较多,这也使病虫害发生的频率低。有利于茶叶生长,避免了农药的频繁使用。贵州高原土壤风化比较完全,土壤通透性好,而且有机质和各种矿物质营养元素丰富。终年云雾缭绕,林中有茶,茶中有林,茶林相间。为内含物丰富的茶叶的孕育提供了不可复制的条件。红宝石茶 - 生态茶园红宝石茶园均坐落在海拔1000米以上的贵州高原。选择环境生态良好,周围几十公里无工业生产企业,土层较厚的山林处女地,并由具备欧盟检测标准资质的机构对该区域内的农残、重金属、大气质量进行检测、监测,均符合有机茶园种植标准后方可进行规划开垦,经土地改良后方可种植。除此之外,基地还需通过欧盟有机认证及出口基地备案。在茶园施肥上,基地每年施用有机肥或生态农家肥三次,禁用催芽素,并与贵州大学合作,研发茶园专用有机肥,试制肥已投入茶园;茶园病虫害防治上,全部采用太阳能杀虫灯、粘虫板、农药管控等绿色防控技术,从茶苗种植开始就不使用化学农药;推进茶园机械化管护和采摘,人工除草五至七次,禁用除草剂。茶青以一芽二三叶为主。红宝石茶 - 生产流程鲜叶抽检鲜叶采摘前,对鲜叶进行取样,检测农残及重金属含量是否达到欧盟标准。达标后,方可开采用于加工。温风萎凋温风萎凋使鲜叶发生一系列物理和化学变化,降低鲜叶中含水量,青草气散失,清香显露,氨基酸增加,提高水浸出物含量,叶绿素适度分解使叶色加深,叶色由鲜绿转变为暗绿。摇青“红宝石”红茶采用滚筒摇青机摇青。机械运动力增强叶梢组织的输导机能,协调茶汤呈味物质,具有内在效应;机械摩擦力造成叶细胞损伤,使茶多酚酶促氧化,诱发香气,具有外在效应;形成红茶所特有的香高味醇品质。揉捻一是使叶细胞通过揉捻后破坏,茶汁外溢,加速多酚类化合物的酶促氧化,为形成红茶特有的内质奠定基础。二是使叶片揉卷成紧直条索,缩小体形,塑造美观的外形。三是茶汁聚于叶条表面,冲泡时易溶于水,形成外形光泽,增加茶汤浓度。发酵 发酵是在酶促作用下,以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化的过程。揉捻叶经过发酵从而形成红茶红叶红汤的品质特点及独特的甜香味。造型、干燥提香造型以形成红宝石独特的盘花颗粒状。提香使茶叶的香气得到最大提升,形成“红宝石”红茶纯正的香气。精制通过精致生产线,对毛茶实行筛分、色选、提香、人工目视检测、匀堆等工序,将毛茶进行分级,剔除茶梗等异物,确保产品品质稳定。[3]红宝石茶 - 品级一级:盘花颗粒,尚匀整重实,冲泡后汤色尚为红亮,叶底尚为完整,口感甜香尚浓郁,滋味鲜醇特级: 干茶颗粒如盘花,尚匀整重实,色泽乌尚润,隐毫,冲泡后叶底较为红明完整,茶汤红明,甜香尚为持久;滋味鲜醇 。特级上等: 干茶颗粒如盘花,匀整且重实,色泽乌润,有毫,冲泡后叶底红明完整,茶汤红艳,香气浓酵甜香,高香持久;滋味鲜醇回甘 。红宝石茶 - 冲泡方法先以热开水温杯(壶),沥干。投入适量红宝石(1g茶加入50毫升开水)。泡茶时间:1~2泡15秒,3~4泡10秒,5~7泡20~25秒。】  红宝石红茶精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青,采用独特的撵揉方法,结合现代自动化加工技术而成,呈盘花形状, 颗粒匀整,色泽乌润,或有金毫;冲泡后香气馥郁甜醇,汤色红艳明亮,滋味鲜醇回甘,叶底红明完整。  一级:盘花颗粒,尚匀整重实,冲泡后汤色尚为红亮,叶底尚为完整,口感甜香尚浓郁,滋味鲜醇。  特级: 干茶颗粒如盘花,尚匀整重实,色泽乌尚润,隐毫,冲泡后叶底较为红明完整,茶汤红明,甜香尚为持久;滋味鲜醇 。  特级上等: 干茶颗粒如盘花,匀整且重实,色泽乌润,有毫,冲泡后叶底红明完整,茶汤红艳,香气浓酵甜香,高香持久;滋味鲜醇回甘 。  1、提神消疲经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。  2、减少中风和心脏病发病率研究表明,红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素,前者具有很强的抗氧化作用,而钾对心脏有益,能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察,以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组,一组平均每天饮红茶不到5杯,另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明,从红茶中摄取类黄酮越多者(喝红茶越多者),中风的危险性越小。每天饮红茶达5杯的人,其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。 3、抗氧化、延缓衰老在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。4、预防骨质疏松 红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以,经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处,有助预防骨质疏松症。 5、对防治流感有效 日本科学家发现:红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒,常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为,平时用红茶漱口或多喝红茶,可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。 6、利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 7、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

红宝石红茶精选持嫩度较好的一芽二、三叶茶青,采用独特的撵揉方法,结合现代自动化加工技术而成,呈盘花形状, 颗粒匀整,色泽乌润,或有金毫;冲泡后香气馥郁甜醇,汤色红艳明亮,滋味鲜醇回甘,叶底红明完整。  一级:盘花颗粒,尚匀整重实,冲泡后汤色尚为红亮,叶底尚为完整,口感甜香尚浓郁,滋味鲜醇。  特级: 干茶颗粒如盘花,尚匀整重实,色泽乌尚润,隐毫,冲泡后叶底较为红明完整,茶汤红明,甜香尚为持久;滋味鲜醇 。  特级上等: 干茶颗粒如盘花,匀整且重实,色泽乌润,有毫,冲泡后叶底红明完整,茶汤红艳,香气浓酵甜香,高香持久;滋味鲜醇回甘 。  1、提神消疲经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。  2、减少中风和心脏病发病率研究表明,红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素,前者具有很强的抗氧化作用,而钾对心脏有益,能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用作过观察,以552名年龄在50-69岁的男子为试验对象。将受试者分为两组,一组平均每天饮红茶不到5杯,另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明,从红茶中摄取类黄酮越多者(喝红茶越多者),中风的危险性越小。每天饮红茶达5杯的人,其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。 3、抗氧化、延缓衰老在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。4、预防骨质疏松 红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以,经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处,有助预防骨质疏松症。 5、对防治流感有效 日本科学家发现:红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒,常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟,就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为,平时用红茶漱口或多喝红茶,可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。 6、利尿 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 7、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

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