转基因食品是否对人有伤害？ 答案是显而易见的。看看有关公开报道。 一、1997德国农民克劳纳开始种植先正达Bt－176玉米试验田，头三年，玉米长势喜人、毫无虫害，当2001年，他将这种玉米用来喂养母牛时，牛开始剧烈腹泻并停止产奶，最后，他总共损失了70头牛。 二、1998年秋，苏格兰Rowett研究所的普兹泰教授（Pusztai）就在电视上公开宣称，他的实验证明，实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，脑部萎缩，多个重要器官也遭到破坏，免疫系统变弱。 三、1999年，美国康耐尔大学的研究者John Losey在英国《自然》杂志上发表报告，用涂有转Bt基因玉米花粉的叶片喂养斑蝶，导致44%的幼虫死亡。 四、1997-1998年，英国等实验分析发现转基因食品导致某些动物健康异常和种植区域出现异常。英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。 五、1998年，欧盟国家通过法律，把转基因农产品作业严格限制在实验室环境或封闭区域之内。 六、2004年先正达研发的转基因Bt-176玉米爆发丑闻，德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死了。2004年瑞士联邦技术研究院地球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176中的用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛。 七、2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象。 八、2005年11月16日，澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）发表的一篇研究报告显示，一项持续4个星期的实验表明，被喂食了转基因豌豆的小白鼠的肺部产生了炎症，小白鼠发生过敏反应，并对其他过敏原更加敏感，并据此叫停了历时10年、耗资300万美元的转基因项目。 九、2006年，俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理研究所科学家伊琳娜?艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。 十、2007年，在奥地利政府的资助下，泽特克教授及其研究小组对孟都山公司研发的“转基因玉米NK603（抗除草剂）和转基因玉米MON810（Bt抗虫）的杂交品种”进行了实验。在经过长达20周的观察之后，发现转基因产品影响了小鼠的生殖能力。 十一、2008年意大利的科学家做了一个长期实验。他们用抗草甘膦转基因大豆喂养雌性小鼠长达24个月，结果发现食用GM大豆的雌性小鼠肝脏出现异常。 十二、2007年10月和11月，美国《纽约时报》等媒体报道，经过长期周密跟踪观察，发现有两种转基因玉米种植导致伤害蝴蝶生存，对生态环境安全的威胁程度已经超出可接受水平。为此，欧盟已经做出了初步决定、禁止该转基因玉米的种子销售使用。 十三、2007年，法国科学家证实，孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。 十四、2008年，美国科学家也证实了长时间喂食转基因玉米，小白鼠的免疫系统会受到损害，该研究成果发表在同年《农业与食品化学》杂志上。 十五、2009年12月22日，法国生物技术委员会最终宣布，转基因玉米"弊大于利"，这等于转基因作物种植在法国的永久废除。 十六、2009年12月一期《生物科学国际期刊》上发表的研究结果表明，三种孟山都公司的转基因玉米能让老鼠的肝脏、肾脏和其它器官受损。三种转基因玉米品种，一种设计能抗广谱除草剂（即所谓的Roundup-ready），另外两种含有细菌衍生蛋白质，具有杀虫剂特性。这项研究利用了孟山都自己的原始数据。 十七、2004年7月28日，美国国家科学院完成了特别专题研究并发布研究报告，指明：转基因食品可导致难以预见的主基因（Host DNA）破坏，而用现有的审核和监测系统，美国各政府机构不能发现这些破坏。美国国家科学院列举了审核转基因食品产品的时候所没发现的异常： - 食用了转基因玉米等转基因食物的老鼠，出现血细胞和肝脏细胞异常、肝脏比没食用的更重； - 食用了转基因玉米的猪，在美国中西部农场出现假孕或不育； - 食用了转基因玉米饲料的母牛，在德国实验农场非正常死亡； - 使用转基因饲料的鸡的死亡率比使用自然饲料的死亡率高出两倍； - 英国市场出现转基因大豆食品后，居民的过敏症上升了50%，巴西出现同样状况； - 被长期认为“安全”的转基因玉米，其效果并非如推广者说的那么理想，例如，菲律宾食用者出现了皮肤、小肠和呼吸系统的异常反应； 十八、2000年到2001年，转基因种植区域发现生态环境出现异常获得更多证实，譬如，转基因玉米品种本身尚未发现异常，但其周围野生生态环境出现异常，而转基因甜菜等品种的野外试验显示其本身和环境都发现异常。为此，美国、加拿大、英国和欧盟国家的政府农业部门紧急成立农业生态环境保护工作组，对转基因种植区开始全天候的严密监控措施。 十九、英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文，论文中指出，蝴蝶幼虫等农田益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。 二十、阿凡迪斯公司生产的一种“星联”转基因玉米，由于可能引起人体的过敏反应，美国环保局仅批准其用于动物饲料，禁止其用于食品生产。 二十一、Mayeno,AN等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦（Brenneman,DE等，1993；Love,LA等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为1%便可将人杀死。 二十二：俄罗斯某研究机构小白鼠饲喂试验表明 喂转基因大豆的小白鼠3周内死亡达到50% 喂转基因大豆的小白鼠睾丸异常，喂正常大豆的小白鼠则睾丸正常 喂转基因大豆的小白鼠身材短小，喂正常大豆的小白鼠则正常 喂转基因大豆的小白胃细胞出现不明增生，喂正常大豆的小白鼠则正常 喂转基因大豆的小白鼠肝细胞异常，喂正常大豆的小白鼠则正常 。。。。。。 怎么办？ 抵制！只有抵制！ 这世上从来就没有什么救世主，只有靠我们自己。 立即行动起来！ 利用口头相传、论坛发帖、QQ群发、邮件传送、手机短信、博客等多种多样的宣传手段，向更多的人传播转基因食品的危害。 要让更多的已经或正在遭受转基因食品侵害的人明白真相。 避免更多的人在不知不觉中成为转基因食品的试验品。 抵制转基因食品从我做起。
应该不是了吧
食物化学
Journal of Physical Chemistry B可以翻译为 农业化学及食品化学杂志不过,这种译成中文意义不大,只要知道英文名称就足够了
SCI1区期刊。lwt是LWTFOODSCIENCEANDTECHNOLOGY的简称，是食品科学与技术是一种国际期刊，在食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养领域发表创新论文。
食物化学
在国内外重要学术刊物上发表论文30余篇，其中Sci收录4篇。撰写了21世纪教材《食品化学》，任副主编。(一) 主要承担的科研项目主持国家自然科学基金项目“灵芝生物活性肽链形态结构与抗氧化保肝作用机制研究” （25万）主持国家863计划项目“玉米蛋白酶法改性制备和在线分离系列活性肽集成技术研究” （50万）主持湖北省自然科学基金项目“玉米大豆蛋白的改性、生物活性及其构效关系研究” （3万）(二) 近年来发表论文及著作著作 阚建全，何慧（任副主编）等编，面向21世纪课程教材《食品化学》，中国农业大学出版社，2002， 阚建全，何慧等编，《食品化学》，台湾新文京开发出版有限公司，3论文（注：*表示通讯作者） JIE SUN, HUI HE* (correspondence author) et Novel Antioxidant Peptides from Fermented Mushroom Ganoderma Journal of Agricultural and Food C 6646- (SCI收录期刊, IF: 327) Yanling Shi, Jie Sun, Hui He*, Hui Guo, Sheng Z Hepatoprotective effects of Ganoderma lucidum peptides against D-galactosamine-inducedliver injury in Journal of Ethnopharmacology, (SCI刊源, online 23 February 2008) HUI HE, JU-PING HE, et The hepatoprotective effects of Ganoderma lucidum peptides against carbon tetrachloride-induced liver injury in Journal of FoodB (SCI刊源 to be accepted) 何慧等 水溶性灵芝肽在动物体外的抗氧化活性，中国农业科学，2006，39（12）：2603- 何慧等 用玉米大豆复配蛋白制备降血压肽水解酶筛选研究中国粮油学报，20（6）：25- 隋玉杰、何慧*等 中性蛋白酶及碱性蛋白酶制备玉米蛋白水解物的醒酒活性比较 中国粮油学报，21（3）：102- 王进，何慧*等 玉米肽、大豆肽及其复配肽的降血压活性比较 中国粮油学报，22 (1)：45-47， 隋玉杰、何慧*等 玉米醒酒肽的脱苦及其对活性的影响中国粮油学报22 (5)：44-王进，何慧*等 玉米大豆ACE抑制肽及其功能性质研究 中国粮油学报22 (6)：38- 何慧等 灵芝肽在卵磷脂体系中的抗氧化作用研究 农业工程学报，20 (Supplement)：163- 何慧等 蛋白质水解物与苦味的构效关系及脱苦研究 食品科学，27（10）：571- 何慧等 灵芝生物活性肽的分离及组成研究，食品科学，2001，22（5）：56~ 孙颉，何慧*等 灵芝肽对实验性糖尿病小鼠的治疗作用，食品科学，2002，23（11）：133~ 何慧等 玉米醇溶蛋白膜在腌肉制品及果蔬中的保鲜作用研究，食品科学，25（3）：184-何慧等，发酵灵芝粉水提物清除自由基及酶解水提法的研究，食品与发酵工业，2001，27（6）：11~何慧等 灵芝肽对脂质氧化的抑制作用研究 食品研究与开发 2006，27（1）：8-何慧等 灵芝中抑制羟基自由基活性成分及其提取条件研究，食用菌学报2003，10（4）：7- 何慧等 灵芝水溶性小分子化合物的生物活性研究 食用菌学报，11 (3)：12- 何慧等 发酵灵芝粉中膳食纤维的组成、活性及应用研究，食品研究与开发，2002，23（3）：27~ 何慧等 香菇中含氮化合物的提取研究，食品研究与开发，2003，24（4）：30~ 何慧等，大豆蛋白和玉米蛋白酶解肽及其活性研究，粮油食品科技，2002，10（1）：14~ 何慧等 玉米醇溶蛋白保鲜膜成膜工艺的优化，粮油食品科技，12（3）：7- 孙颉，何慧*等 活性炭脱色对灵芝水提液活性成分的影响，化学工业与工程技术，2001，（1）：5- 谢笔钧，何慧等 以科研促教学，彰显《食品化学与分析》精品课程特色 中国科技信息，2005，（16）：180
food chemistry英 [fu:d ?kemistri] 美 [fud ?k?m?stri] 词典食品化学网络食品化学期刊; 食品化学; 食物化学
食物化学
求医问药现代医药卫生时尚健康健康世界母子健康女性健康食品与健康女性健康杂志美丽·健康天地家庭用药健康之友心理与健康按摩与导引健康心理学杂志
变胖，脂肪多，脂肪肝。
《饮食科学》秉承饮食健康理念，国内首开先河，是目前唯一全面关爱人们饮食、健康、生活的月刊。她告诉您如何“喝得安全、吃得健康”，以“营养、实用、美丽、健康”为办刊宗旨，渗透饮食生活的每个细节，给您的居家生活提供温馨服务。《饮食科学》铜版纸四色印刷，版式设计精美、新颖活泼。《饮食科学》集实用性、科学性、可读性于一身，是中国北方优秀期刊、辽宁省一级期刊、辽沈地区读者最喜爱的期刊，并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动。关注饮食健康必看的五大版块：食事·健康——给有知的主妇食尚·生活——给爱美的主妇食味·厨房——给事厨的主妇食色·心情——给休闲的主妇食趣·文化——给有品的主妇
家庭医生ummm别的想不起来了
这还真是一件非常有趣的事情，不得不说这个通讯作者是一个很有意思的人。毕竟做学术研究的人，还是需要脑门比较大的，人生在世，自恋一人，也是非常好的一件事情。有网友表示，这又不是什么学术造假，，压榨学生之类的原则性问题，没必要上纲上线。科研人员适当活泼一点，有趣一点，脑海中多一些想法，多点创意，对于科研工作是有利的。 其实不光这个作者，在近年来的研究学术论文上，也是有许多中国元素也加入其中，这给人一种很新颖活泼的形象。可能在许多人眼里，作为研究的人就应该严肃对待，但社会一直处于变化中，如今搞怪元素多了起来，活跃气氛是很必要的，连科研及国家媒体机关现在都有许多在用网络用语，这样的现象是十分接地气，连接人们情感的一重要一环。如果从一些老板企业家们的角度来看，关于学术研究还是要严谨的，这样的态度是不是多了一丝的不屑和认真。其实做研究的人，也不一定就是十分古板的人，从我们国家现在有的科技研究人才来看，他们在学业工作时候是很严肃没错，可在私底下也是可以很欢愉的玩耍，毕竟他们也是生活在这个世界的人，他们也时刻感受，加上现在互联网发达，每个人都可以发表自己的舆论，玩玩创意，有没有抄袭，确实是一种增添乐趣的行为。当然，这样的元素是可以适当增加，但要注意尺度，主要不要大幅度都采用这样的方式，相信是带有灵魂创意的。人们在创作时候，总是容易感觉到枯燥，如果可以适当发挥创意想法，对于他人研读也是很有作用的，能起到提头醒脑的作用！