在学习和品饮普洱茶的过程中，必然会聊到它的制作工艺。我们都知道，传统晒青毛茶的制作流程包括：鲜叶采摘?摊晾?杀青?揉捻?日光干燥，但除了这几项工艺以外，现在出现频率较高的还有：萎凋、低温长炒、渥黄、渥红、摇青等等。这些原本属于其他茶类的加工工艺，不断被引入普洱茶的制作过程中，有的商家甚至美其名曰“创新工艺”。为什么会有这么多的普洱茶偏离了传统的制作工艺？经验丰富一些的茶友可能已经有所察觉，加入新工艺的普洱茶，在新茶时候就香气显扬，有明显的花香、蜜香、焦糖香?除此以外茶汤的适口性也要更好，苦涩度降低，入口回甜等等。常规的逻辑是，“新茶时期就有这么好的表现，存储以后的综合表现肯定会更好”，但对于普洱茶来说却不是这样。普洱茶越陈越浓越香的秘密在于其内含物质，只有保证在后期存储过程中有足够量的内含物质基础，普洱茶才有越陈越浓越香的可能。但是上文提到的各项工艺，只要是在制作过程中使用了其中一项，均会导致普洱茶前发酵，使内含物质提前释放或是发生反应，对应了新茶时期的好喝，但同时也扼杀了普洱茶的越陈越浓越香。这就是为什么普洱茶的制作要遵循传统工艺的原因所在。普洱茶的发展至今延续了一个多世纪的时间，越陈越浓越香的核心价值也是一代代茶人在反复探索的过程中才最终确定下来的。不管是生茶，或者是熟茶，只有基于传统正确工艺制作的普洱茶，如此才具有存放价值，才能在漫长的存储过程中越变越好，越陈越香。（来源：五正熟茶，图由南茗佳人提供）关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：(长按复制)交流学习。
什么是普洱茶？？
普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
一、 外形（干评）鉴别的外形因子包括：整度、条索、净度和色泽4项。 1、整度：是指茶样中茶叶个体条索的大小、长短、粗细的均匀程度和完整程度。 2、条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小、长短、粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。 3、净度：是指茶叶中茶类夹杂物如茶梗、茶渣等和非茶类夹杂物如辣椒皮、干草、泥土、头发、编织袋等等。 4、色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。 大抵来说，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。 二、内质鉴别（湿评）：内质因子分为香气、汤色、滋味、汤感和叶底5项。 1、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的浓淡和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂香、枣香、兰香 、樟香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味、辣味、火烤味、闷味或其它异味者则为劣质普洱茶。 2、汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色淡黄、黄绿、红浓、红褐、杏黄；汤色又剔透明亮的茶叶就算品质较好的普洱茶。 3、滋味：滋味包括酸、甜、苦、咸四味。通常甜味、苦味令人愉悦就属正常。酸味、咸味属于特例茶味，主要是地方风俗产生的。 4、汤感主要是涩（生津）、滑（顺滑）、化（苦味停留时间短而甘甜）、利（通常说的锁喉）、润（通常说的解渴）等几个方面。一款好的普洱茶，其汤感要滑顺，甘甜。滑顺是指茶叶鲜活稠滑，茶汤在嘴里有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后回甜的感觉（吃了橄榄后再喝水的感觉）。 5、叶底：冲泡多次以后的茶叶就是这里说的茶底。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整度、色泽的亮暗和叶片的展开程度。色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶片张开较为完整的就算作好茶 总而言之，普洱茶既然是饮品，吃的东西，我们就不妨以通常吃东西的方法去评断茶叶的好坏--是否看得顺眼？闻味是否感觉不错？吃起来滋味是否顺口？这样尝试之后，不是就有点对普洱茶的品鉴感觉了？
普洱茶如何品鉴？著名文学家余秋雨说过，普洱茶是所有喝茶人的终点站。近几年，随着普洱茶饮茶文化的普及，再加上被身边的朋友影响，我也由喝红茶慢慢转向了喝普洱茶。但是，普洱茶该如何品鉴呢？一次，我被朋友拉去参加茶学堂的普洱茶专场活动，活动的主题就是《普洱茶的品鉴》。主讲人是国家一级评茶师、香港普洱茶王白水清亲传弟子、武汉收藏级普洱茶品牌“普洱藏家”创始人鲁文锋老师。鲁文锋老师认为，品鉴普洱茶，主要是靠感官进行审评。这个过程需要你综合调动视觉、嗅觉、味觉、触觉等，去感知普洱、体验普洱。这是一个用心与普洱茶交流的过程。鲁老师向我推荐了一个普洱茶学习、也是由他来主创的工众号：普洱藏家。品鉴普洱茶一般有以下四种方法：一、肉眼识茶。好的普洱茶外形色泽呈青褐色，白毫显现，条索粗壮肥嫩、清晰紧结，看起来匀净、梗少无杂质。外形要求厚薄一致，松紧适度。以青饼为例，一般2-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼普累，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。二、开汤鉴茶。普洱茶开汤以后，主要从汤色、亮度、清浊度等方面来品鉴。普洱茶根据年份和品质不同，分为黄绿、金黄、澄黄、橙红、石榴红、宝石红和酒红色。其中以酒红色最为难得，为茶中极品。好的普洱茶一般是晶莹透亮的，尤其在光源下剔透如玉石，看着十分赏心悦目。那些汤色浑浊不清晰的普洱茶一般比较劣质，还是不要买了。当然，普洱茶中会有少量沉淀，这是普洱茶的浸出物，说明茶中内含物质丰富，不影响茶叶的品质。三、品味评茶。品评普洱茶前应该注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的温度；三是评茶前不吃刺激性食物。普洱茶的基本味道是香甜、醇和、滑润。普洱茶属于大叶种的茶叶，成分相对来说比较饱和浓厚，在后发酵过程中，经过微生物的作用，茶叶中的内含物慢慢氧化，冲泡后释放于普洱茶中，就有了丰富的滋味口感。四、叶底观茶。观看普洱茶的叶底，好的普洱茶，其茶叶一般叶脉清晰粗壮，说明营养元素和水分的运输很充足，茶叶的内含物质十分丰富。另外，普洱茶采摘标准是一芽二叶，因此叶底应该柔软韧道、色泽鲜嫩，反之，就是采用老硬的三叶四叶做成，茶叶品质没那么优质。普洱茶如何品鉴？以上就是国家一级评茶师鲁文锋老师对于普洱初入门者的建议。当然，如果对普洱茶感兴趣，平时可以多喝多看，多跑茶市、茶店，只有在实践生活中多多体验，才能把这些经验之谈内化为自己的能力。
品茶步骤品饮普洱茶之前有一个非常重要的前提——为了能让你的嗅觉更加灵敏，不至于误判茶的香气，请不要吸烟。必备茶具：绝对不能用紫砂壶，因为紫砂壶对普洱茶的口感有修饰作用，为了定义茶品质的优劣，请你们一定要具备白瓷盖碗、玻璃公道杯等泡茶/品茶器皿。开始品茶的程序：步骤将茶叶片拆散，尽量拆成完整的叶片，不要拆碎，拆散后部分太过碎烂的茶粉请滤出。说明：因为试茶的时候茶粉析出茶质的速度较快，对品茶口感和汤的澄清度都会有很大的影响。步骤用开水（水一定要大开）缓慢倒入盖碗，滤去浮起的泡沫，浸泡10秒钟，洗茶一次，倒掉茶汤。说明：为了验证茶的品质，请务必牢记——洗茶只能一次！因为茶品在制作和后期存放的过程中很可能会出现这样那样的问题，在第一泡洗茶汤倒掉之后，往往未必能够把茶的异味/杂味、轻微仓味彻底洗干净。而两泡洗茶后，效果就完全不同了。评茶要判断出来最重要的一半条件，就是要品出茶的缺陷，包括茶在存放过程中的缺陷。步骤洗茶后，用大开的水缓慢倒入盖碗，浸泡20—25秒后，茶汤注入玻璃公道杯，认真看汤色。如果茶汤浑浊，悬浮物很多，这茶肯定是在制作或后期存放中出现了问题，属于瑕疵。当然也有个别情况，就是满布茸毛的春茶芽头会有轻微混汤的现象，悬浮物为茶面的茸毛。步骤喝茶请务必记得，一定要等茶汤的温度降低到手摸杯子都不会烫的时候才喝。也就是说评茶的时候，一定要温喝，绝对不能热喝，如果茶汤温度超过60度的话，就会把你的口腔烫到麻木，这个时候，你根本就不可能喝出这茶的优缺点了。另外，温喝的时候要大口，不要太快把茶汤咽下，要让茶汤充分浸泡你口腔里的每一个位置，感受茶汤究竟在你口腔里的哪个位置产生味觉反应，也就是说，你口腔被茶汤泡着的时候，肯定有位置能感受到苦或者甜，你要认真去体会，最后再缓慢的咽下茶汤。
就是，连论文都没有怎么帮你修改
茶马古道是历史久远的文化遗产，根据当今社会新兴文化发展的路线，可结合中国经济和中国文化的发展模式与茶马文化的内涵构思出有说创造力的文化史诗。
你这是 采购 供应链 管理还是 销售网络 铺点啊？怎么 没有 服务方面的信息啊！
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四，普洱茶供应链建设思考零售店与供应方的信息共享（通过共享零售商的普洱茶的库存情况来制定包装计划等）。通过（如代理商库存，公司库存）来进行产品L/T（配送时间）的降低。如何通过搜集市场的信息来更合理制定生产计划。结论
写好毕业论文的提要之后，要根据论文的内容考虑篇幅的长短，文章的各个部分，大体上要写多少字。如计划写20页原稿纸(每页300字)的论文，考虑序论用1页，本论用17页，结论用1—2页。本论部分再进行分配，如本论共有四项，可以第一项3—4页，第二项用4—5页，第三项3—4页，第四项6—7页。有这样的分配，便于资料的配备和安排，写作能更有计划。毕业论文的长短一般规定为5000—6000字，因为过短，问题很难讲透，而作为毕业论文也不宜过长，这是一般大专、本科学生的理论基础、实践经验所决定的。
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你是护理专业吗？建议糖尿病的病理病机，生理需求、饮食营养需求及食品所含营养元素，饮食禁忌等介个方面较好！
需要看是第几作者。一篇国家级或省级期刊论文,第一作者加5分，第二作者加1分，第三作者加5分，累计加至7分，核心期刊第一作者加4分。论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。它包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。
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四，普洱茶供应链建设思考零售店与供应方的信息共享（通过共享零售商的普洱茶的库存情况来制定包装计划等）。通过（如代理商库存，公司库存）来进行产品L/T（配送时间）的降低。如何通过搜集市场的信息来更合理制定生产计划。结论
一般摘要都是对文章内容的概括总结吧，既然是感官论文，如果是感官审评的话，肯定要包括外形和内质，同时加入视觉，味觉嗅觉，触觉等。把你的内容综合概括就可以了。