[1] Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo, Min-Jae Lee, Hae-Ik Rhee, Myeong-Hyeon W Free radical scavenging and hepatoprotective actions of Quercus aliena acorn extract Free Radical Research, 39(12): 1351- (SCI)[2] Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, Tae-Heum Shim, Hae-Ik Rhee, Myeong-Hyeon W Hepatoprotective and antioxidant effects of Morus bombycis Koidzumi on CCl4-induced liver Biochemical and Biophysical Research Communications, 329：991- (SCI)[3] Ying-Shan Jin, Min-Jae Lee, Woong Han, Seong-Il Heo, Soo-In Sohn, Myeong-Hyeon W Antioxidant effects and hepatoprotective activity of 2,5-dihydroxy-4,3'- di(beta-d-glucopyranosyloxy)- trans-stilbene from Morus bombycis Koidzumi roots on CCl4-induced liver Free Radical Research, 2006 Sep;40(9):986- (SCI)[4] Ying-Shan Jin, Kweon Heo, Woong Han, Hak-Tae Lim, Myeong-Hyeon W Morphological and genetic characteristics of Nicotiana langsdorffii, N glauca and its EXCLI Journal, 4：25-[5] Ying-Shan Jin, Yu Yin, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for componet analysis and biological evaluation in Picrasma quassioides(DDon) B E K J P, 37(1): 37-[6] Jae-Hoon Sa, Ying-Shan Jin, In-Cheol Shin, Tae-Heum Shim, Myeong-Hyeon W Photoprotective Effect and Antioxidative Activity from Different Organs of Morus Bombycis K Korea Journal of Pharmacognosy, 06 35：207-[7] Tae-Heum Shim, Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, In-Cheol Shin, Myeong-Hyeon W Studies for Component Analysis and Antioxidative Evaluation in Acorn P Korean Journal of Food Science and Technology, 08 36: 800-[8] Seong-Il Heo, Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, Tae-Heum Shim, Myeong-Hyeon W Composition Analysis and Antioxidative Activity from Different Organs of Aster ciliosus K Korea Journal of Pharmacognosy, 09 36(3): 164-[9] Jia Guo, Ying-Shan Jin, Woong Han, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for componet analysis, antioxidative activity and a-glucosidase inhibitory activity from Equisetum J Koran S A B C, 49(1): 77-[10] Min-Kyeong Kim, Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo , Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for Component Analysis and Antioxidant Effect, Antimicrobial Activity in Acanthopanax senticosus HARMS K J P 37(3): 151-[11] Seong-Hyeon Lee, Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Dae-Sung Choi, Myeong-Hyeon W Composition Analysis and Antioxidative Activity from Different Organs of Cirsium setidens N Korean Journal of Food Science and Technology, 38(4): 171-[12] Ying-Shan Jin, Myeong-Hyeon W Identification and properties of 2,5-dihydroxy-4,3- di(-D-glucopyranosyloxy)-trans-stilbene from Morus bombycis Koidzumi Phytotherapy R (accepted) (SCI)[13] Ying-Shan Jin, Myeong-Hyeon W Identification and properties of GTcycD gene in genetic tumors from interspecific hybrid of Nicotiana langsdorffii and Nicotiana Journal of Plant P (accepted) (SCI)[14] 金英善，郑成淑 卡萨布蓝加百合的离体快速繁殖 植物生理学通讯 37: 533。[15] 金英善，曲柏宏，曹后男，朴日子，宗成文 苹果梨树最佳授粉受精时间观测 北方园艺 4：18-19。[16] 金英善,玄永浩,金允哲濒危植物东北刺人参的开发利用和保护 中国野生植物资源 6:31。[17] 金英善, 曹后男，刘继生，朴日子，尹英敏 东北刺人参愈伤组织的诱导 延边大学农学学报 1:16-19。 [18] 金英善, 李春英, 曹后男, 朴日子, 宗成文四种葡萄品种的离体培养 延边大学农学学报 1:16-19。
什么是黑米 根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。 食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。 黑色素有抗衰老作用 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4倍、6倍、7倍、8倍和7倍；赖氨酸含量是它的2—5倍。 自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 用来煮粥效果最好 为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。 一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。 除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。
列的很全了。
截至2015年3月，学校设有教育部重点实验室1个，教育部人文社会科学重点研究基地1个，国家民委人文社科重点研究基地2个，联合共建机构4个，吉林省（高校）重点实验室2个，吉林省创新研究平台3个，省级人文社科重点研究基地1个，吉林省创新研究平台3个，吉林省特色文化建设基地2个，吉林省重大需求协同创新中心1个。 教育部重点实验室：长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室 教育部人文社会科学重点研究基地：朝鲜－韩国研究中心 国家民委人文社科重点研究基地：中国朝鲜语言文字信息化基地、双语人才培训基地 联合共建机构：东北边疆历史与社会研究基地（与中国社会科学院中国边疆史地研究中心共建）、中国朝鲜族文化艺术研究中心（与文化部民族民间文艺发展中心共建）、吉林省民族理论与政策研究中心（与吉林省民族事务委员会共建）、亚洲研究中心（与韩国高等教育财团共建） 吉林省（高校）重点实验室：吉林省转基因动物与胚胎工程重点实验室、免疫生物学吉林省高等学校重点实验室 吉林省创新研究平台：吉林省延边黄牛科技创新中心、吉林省朝药产业公共技术研发中心、吉林省新型节能环保建材工程研究中心 省级人文社会科学重点研究基地：图们江区域开发研究中心 吉林省特色文化建设基地：渤海文化研究中心、朝鲜族文化研究中心 吉林省重大需求协同创新中心：朝鲜半岛研究协同创新中心 学术期刊 《延边大学学报》（社会科学版·双月刊）：2000年、2002年、2006年本刊连续三届荣获“全国优秀社科学报”称号，2001年荣获中国人文社会科学核心期刊称号和首届《CAJ-CD规则》执行优秀期刊称号。2005年荣获“吉林省一级期刊” 称号，2007年荣获“全国民族地区十佳学报”称号，是中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊，是中国期刊网全文收录期刊。《延边大学医学学报》：成为《中国学术期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》（CAJ-CD）全文收录期刊，在“万方数据—数据化期刊群”全文上网，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《美国化学文摘》（CA）、《中文科技资料目录》、《中国医学文摘》各个分册及《中国药学文摘》等收录期刊。《延边大学学报》（自然科学版）：参加了《中国学术期刊（光盘版）》的光盘出版和”万方数字化期刊“网络版，并在2000年首届《caj-cd规范》执行评优活动中荣获执行优秀奖。《延边大学农学学报》：是《中国核心期刊（遴选）数据库》全文收录期刊、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国期刊网（CNKI）全文收录期刊、万方数据-数字期刊化群全文收录期刊、中国首届《CAJ-CD规则》执行优秀期刊，吉林省一级期刊。据2011年版《中国学术期刊影响因子年报》统计，该刊复合影响因子为859，期刊综合影响因子为586，基金论文比为64，总被引频次为715次，即年指标为188，期刊影响因子学科排序为24位(24/91)位，明显超过了其他同类刊物。《东疆学刊》：是执行CAJ-CD规范化的优秀期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、中国期刊网全文收录期刊、中国人文社会科学核心期刊、第二届全国优秀社科学报、吉林省一级期刊；2004-2005年又荣获吉林省十佳期刊；学刊于2004年教育部名刊工程中，被评为“东北亚文化研究”名栏期刊；2007年4月又被国家民委评为全国民族地区高校文科学报6家名刊之一，同时还是全国高校学报百强期刊，2007年底又成功入选“中国人文社会科学引文数据库（CSSCI）来源期刊”。 馆藏资源 2014年，延边大学图书馆馆藏图书2157282册，生均71册，电子图书2686054种，生均09种，中外期刊12737种。
邮箱里发送稿件，或者在论坛帖稿，邮件标题最好和文章的标题一致，不要含糊其辞，更不要王顾左右而言他。倘若不是编辑主动约稿。同一邮件内稿件最好不要超过三篇，最多不要超过五篇。在论坛内帖稿，稿件采用前和采用后，如无特殊情况，不要删除稿件。这样编辑找起稿件来，会顺利许多。稿件投到哪里？ 请参照期刊最近一期中各栏目每页页眉上的投稿信箱或责编信箱。投稿信箱依此为准，杂志上的责编信箱是法定的投稿信箱，稿件一定要根据内容，投对栏目。 投稿格式如何？ 正文用TXT格式，若有图片须标明图号。图片直接抓为无损的BMP格式或高画质JPG格式并打包压缩为ZIP作为附件发送。无论新老作者，稿件正文末尾均要注明作者详细联系信息和通讯地址。 稿费标准如何？ 稿费一般不低于100元千字，特稿特优。对于文字方面问题比较多的稿件，如果决定采用，将适当降低其稿费标准。 答复期限如何？ 一般在投稿后三周内答复，最长不超过1个月（法定时间）。如果逾期没有收到答复，作者可自行处理其稿件。 一稿多投谁负责？ 如果在1个月内的某个时点稿件被它刊决定采用而造成一稿多投，责任在作者一方。扣发作者相应稿费。如果逾期没有得到回复，而在逾期后出现一稿多投，责任在编辑一方。稿费照发。
承担的主要课程： 本科生：《植物生理学》、《烟草栽培与调制学》研究生：《高级植物生理学》、《农产品生产安全评价与控制》主要研究方向：烟草栽培生理、长白山药用植物的驯化栽培科研项目：（2005年至今）（1）金达莱幼苗繁殖及栽培技术研究，州校合作项目，2005-2007， 5万，主持人（2）植物有益细菌对农作物的影响研究，中韩合作项目（韩国生命工学研究院），2006-2007，32万， 主持人（3）延边特色烟叶开发研究，横向项目（延吉卷烟厂），2006-2010，26万，主持人（4）平原耕地人参优质栽培技术研究，省外专局，2006， 8万， 主持人（5）本草资源的起源及形态研究，中韩合作项目（韩国韩医学研究院），2007，8万，主持人（6）气候变化对作物的影响研究，中韩合作项目（韩国农村振兴厅），2008-2010，36万，主持人（7）微生物遗传多样性探索及确立， 中韩合作项目（韩国生命工学研究院），2008-2011，40万， 主持人（8） 秸秆快速降解及高效低成本有机肥生产关键技术研究 国家公益性行业（农业）科研专项（农业部），2008-2010， 子专题名称：寒冷地区秸秆有机肥高效低成本生产关键技术研究；，主持人：15万（9） 玉米面条加工技术开发 中韩合作项目（农心集团），2009，8万，主持人（10） 吉林省烤烟主推品种叶片成熟规律及成熟采收技术研究 吉林省烟草专卖局，2009-2011，14万，主持人（11）烤烟成熟采收及烘烤配套措施技术研究与应用上海烟草集团责任有限公司（2011-2113）主持人 李虎林 50万元（12）朝鲜烟叶基地示范开发吉林烟草工业有限责任公司(2011-2014) 主持人 李虎林35万元（11年） + 172万元（12年）+ 256万元（13年）+186万元（14年） = 649万元主要论文：（2005年至今）（1）烟草叶片中全氮含量及生物碱含量的遗传分析延边大学农学学报 27（4）第一作者（2）不同肥料用量组合对Yacon产量的影响 延边大学农学学报 28（3） 通讯作者（2）（3）野玫瑰组织培养和植株再生 东北林业大学学报 34 通讯作者（2）（4）烤烟不同成熟度叶片组织结构与色素含量的变化 安徽农业科学35（32）通讯作者（5）不同成熟度烤烟外观特征及化学成分的变化 湖北农业科学 47（3） 通讯作者（6）不同类型烟草叶片叶绿素和类胡萝卜素含量比较分析延边大学农学学报 30（3） 第一作者（7）烤烟不同成熟度叶片外观性状特征与化学成分变化规律的研究安徽农业科学 36(35)，通讯作者（8）烤烟田间不同生育期主要化学成分的变化 中国烟草科学 30，通讯作者（9）大字杜鹃RAPD反应体系的优化 延边大学农学学报31，通讯作者（10）大字杜鹃扦插繁殖技术的研究延边大学农学学报31，通讯作者（11）厌氧反应器处理高浓度禽畜粪尿过程中沼液成肥规律研究湖南农业科学2009，（11），通讯作者（12）固体床厌氧反应器处理高浓度禽畜粪尿 环境工程学报 4（2），通讯作者（13）长白山天池水可培养细菌的16S rRNA鉴定 延边大学农学学报32，通讯作者（14）大字杜鹃种质资源遗传多样性与亲缘关系的RAPD分析 东北农业大学学报41，通讯作者（15）烟草根际与非根际细菌的系统发育多样性研究湖北农业科学 通讯作者（16）不同类型烟草叶片含梗率和解剖结构的比较 安徽农业科学 通讯作者（17）烤烟烘烤时延长变黄期和定色期对烟叶品质的影响延边大学农学学报 通讯作者（18）不同采收成熟度对烤烟品质的影响 安徽农业科学2013,41通讯作者（19）长白山野果资源概况及开发利用分析 辽宁林业科技，第6期：35-37通讯作者（20）不同变黄程度下烤烟淀粉酶活性的变化及其相关化学成分的影响 延边大学农学学报36，通讯作者（21）盐碱胁迫对烤烟主要生理生化指标的影响 安徽农业科学 2014,42，通讯作者（22）吉林省龙井市森林资源现状及动态变化分析 延边大学农学学报37，通讯作者著作、教材：（2005年至今）（1）《植物生理生化》（上：生物化学）中国农业科技出版社 2005年8月，副主编（2）《植物生理学》（农业部全国高等农林院校“十一五”规划教材）中国农业出版社，2007年8月，副主编（3）《全国名晒烟－吉林省晒烟的栽培与调制学》吉林人民出版社4 专著（4）《长寿食品玉米》农心出版社2合著:农心R&BD研究开发室（김경배등）,延边大学农学院（李虎林、崔福顺）（5）《看不见的地球主人—微生物》 延边人民出版社 4 吴太光著李虎林译（6）《烤烟栽培调制技术》中国科学技术协会（富民兴边双语科普系列读本）李虎林、金江山、具红光、李美阳、文熊九（7）《晒烟栽培调制技术》中国科学技术协会（富民兴边双语科普系列读本）李虎林、朴世领、南桂仙、具红光、文熊九（8）《长白山野生食用果实资源》 延边大学出版社 5 主编：李虎林，副主编：金明植，姬文秀，全炳武
[1] Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo, Min-Jae Lee, Hae-Ik Rhee, Myeong-Hyeon W Free radical scavenging and hepatoprotective actions of Quercus aliena acorn extract Free Radical Research, 39(12): 1351- (SCI)[2] Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, Tae-Heum Shim, Hae-Ik Rhee, Myeong-Hyeon W Hepatoprotective and antioxidant effects of Morus bombycis Koidzumi on CCl4-induced liver Biochemical and Biophysical Research Communications, 329：991- (SCI)[3] Ying-Shan Jin, Min-Jae Lee, Woong Han, Seong-Il Heo, Soo-In Sohn, Myeong-Hyeon W Antioxidant effects and hepatoprotective activity of 2,5-dihydroxy-4,3'- di(beta-d-glucopyranosyloxy)- trans-stilbene from Morus bombycis Koidzumi roots on CCl4-induced liver Free Radical Research, 2006 Sep;40(9):986- (SCI)[4] Ying-Shan Jin, Kweon Heo, Woong Han, Hak-Tae Lim, Myeong-Hyeon W Morphological and genetic characteristics of Nicotiana langsdorffii, N glauca and its EXCLI Journal, 4：25-[5] Ying-Shan Jin, Yu Yin, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for componet analysis and biological evaluation in Picrasma quassioides(DDon) B E K J P, 37(1): 37-[6] Jae-Hoon Sa, Ying-Shan Jin, In-Cheol Shin, Tae-Heum Shim, Myeong-Hyeon W Photoprotective Effect and Antioxidative Activity from Different Organs of Morus Bombycis K Korea Journal of Pharmacognosy, 06 35：207-[7] Tae-Heum Shim, Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, In-Cheol Shin, Myeong-Hyeon W Studies for Component Analysis and Antioxidative Evaluation in Acorn P Korean Journal of Food Science and Technology, 08 36: 800-[8] Seong-Il Heo, Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, Tae-Heum Shim, Myeong-Hyeon W Composition Analysis and Antioxidative Activity from Different Organs of Aster ciliosus K Korea Journal of Pharmacognosy, 09 36(3): 164-[9] Jia Guo, Ying-Shan Jin, Woong Han, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for componet analysis, antioxidative activity and a-glucosidase inhibitory activity from Equisetum J Koran S A B C, 49(1): 77-[10] Min-Kyeong Kim, Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo , Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for Component Analysis and Antioxidant Effect, Antimicrobial Activity in Acanthopanax senticosus HARMS K J P 37(3): 151-[11] Seong-Hyeon Lee, Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Dae-Sung Choi, Myeong-Hyeon W Composition Analysis and Antioxidative Activity from Different Organs of Cirsium setidens N Korean Journal of Food Science and Technology, 38(4): 171-[12] Ying-Shan Jin, Myeong-Hyeon W Identification and properties of 2,5-dihydroxy-4,3- di(-D-glucopyranosyloxy)-trans-stilbene from Morus bombycis Koidzumi Phytotherapy R (accepted) (SCI)[13] Ying-Shan Jin, Myeong-Hyeon W Identification and properties of GTcycD gene in genetic tumors from interspecific hybrid of Nicotiana langsdorffii and Nicotiana Journal of Plant P (accepted) (SCI)[14] 金英善，郑成淑 卡萨布蓝加百合的离体快速繁殖 植物生理学通讯 37: 533。[15] 金英善，曲柏宏，曹后男，朴日子，宗成文 苹果梨树最佳授粉受精时间观测 北方园艺 4：18-19。[16] 金英善,玄永浩,金允哲濒危植物东北刺人参的开发利用和保护 中国野生植物资源 6:31。[17] 金英善, 曹后男，刘继生，朴日子，尹英敏 东北刺人参愈伤组织的诱导 延边大学农学学报 1:16-19。 [18] 金英善, 李春英, 曹后男, 朴日子, 宗成文四种葡萄品种的离体培养 延边大学农学学报 1:16-19。
承担的主要课程：《禽病学》，《兽医生物制品学》，《畜牧微生物学》主要研究方向：动物传染病科研项目1、狗病综合防治的研究 吉林省教育厅 1998—20012、集约化养犬综合配套技术研究 吉林省科技厅 1998—20023、猪传染性萎缩性鼻炎的研究 吉林省牧业局 2003—20054、规模化养牛场延边黄牛疫病规范化防制研究 延边州科技局重点项目 2004—20065、集约化规模化养牛场延边黄牛疫病综合防制模式研究 吉林省教育厅 2005—20086、规模化集约化养牛场延边黄牛气肿病综合防治技术研究 延边州科技局 2008—20097、延边黄牛不同组织基因表达谱的构建及肉质性状相关基因筛选的研究 吉林省教育厅 2008—20108、构建动物传染病学“三段式”实践教学体系的建立 吉林省教研项目 2008—20109、延边黄牛优质性状测定 国家科技支撑计划课题子课题 2008—201010、猪病毒性腹泻预防制剂的研究 国家外专局 200811、延边黄牛不同组织基因表达谱的构建及肉质性状相关基因筛选 国家外专局 200912延边黄牛不同组织基因表达谱的构建及肉质性状相关基因筛选 吉林省科技厅 2011—201313、延边黄牛肉质相关功能基因研究 延边大学博士启动基金 2011—201214、延边黄牛肉质性状相关功能基因研究 国家自然基金项目 2012—201515、韩牛和延边黄牛肉质相关功能基因研究 国家自然基金国际合作项目 2012—201416、气肿疽梭菌鞭毛抗原基因的克隆、表达及免疫学特性研究 吉林省教育厅重点项目2014—2015主要论文1、银加强胶体金技术检测牛副结核病IgG1抗体研究，中国兽医科技，1999年2期2、Dot—ELISA检测犬瘟热病毒抗原的研究，中国兽医科技，2002年6期3、气肿疽灭活苗的制造 黑龙江畜牧兽医 1998年12期4、獾巴氏杆菌病的诊断 延边大学农学学报 1998年4期5、牛魏氏梭菌病的诊断 延边大学农学学报 1999年3期6、家兔主要疫病防治措施 延边大学农学学报 2003年3期7、猪群发生病毒性腹泻后的对策 延边大学农学学报 2001年3期8、延边地区黑熊资源开发利用的现状及发展趋势 延边大学农学学报 2002年3期9、牛D型产气荚膜梭菌肠毒血症间接ELISA诊断方法的建立中国兽医科学 2008年第四期10、D型产气荚膜梭菌最佳产毒时间及毒素大小的确定 畜牧兽医杂志 2008年第四期11、D型产气荚膜梭菌菌体抗原分析 世界农业 2008年第8期12、牛D型产气荚膜梭菌肠毒血症Dot—ELISA诊断方法的建立 中国兽医科学 2009年第3期13、动物传染病学“三段式”实践教学体系的构建 中国家禽 2009年第14期14、猪A型魏氏梭菌病的诊断 黑龙江畜牧兽医 2009年第9期15、延边黄牛CAPN3基因多态性与氨基酸含量关系研究 安徽农业科学 2010年第3期16、延边黄牛基因多态性与肉质性状关系研究 中国畜牧兽医 2010年第5期17、黑熊蛔虫卵检查及生物学染色观察 黑龙江畜牧兽医 2010年第5期18、牛D型产气荚膜梭菌肠毒血症胶体金免疫层析检测方法的建立 畜牧与兽医 2010年第3期19、气肿疽梭菌套式PCR检测方法的建立 中国兽医科学 2010年第11期20、延边黄牛气肿疽间接ELISA诊断方法的建立 安徽农业科学 2011年第2期22、延边黄牛背最长肌差异表达基因的筛选、克隆及序列分析 遗传 2011年第11期23、延边黄牛α-肌动蛋白1基因的多态性及其与生长性状的相关分析 中国畜牧兽医 2011年第8期24、延边黄牛转铁蛋白受体2基因克隆与序列分析 中国农业科学 2012年10期26、气肿疽梭菌菌体抗原分析 安徽农业科学 2012年第17期27、沙门菌PCR检测方法的建立 吉林畜牧兽医 2013年第9期29、延边地区延边黄牛布鲁氏菌病的流行病学调查 安徽农业科学 2013年第16期30、利用SOE-PCR与TD-PCR技术对气肿疽梭菌FliA(C)-NanA融合基因扩增方法的构建 安徽农业科学 2013年第24期31、32、延边黄牛TG基因多态性与酮体和肉质性状相关性分析 中国兽医学报 2014年第3期33、沙门氏菌LAMP检测方法的建立 中国畜牧兽医 2014年第3期著作、教材（限填主编、副主编）：1、长白山生物种名录 参编人员2、延边州长白山生物资源保护与开发利用总体规划 参编人员3、吉林省牧业地方标准汇编 主要起草人员4、吉林农民致富丛书 副主编5、生物药物分离纯化技术 第二主编
[1] Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo, Min-Jae Lee, Hae-Ik Rhee, Myeong-Hyeon W Free radical scavenging and hepatoprotective actions of Quercus aliena acorn extract Free Radical Research, 39(12): 1351- (SCI)[2] Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, Tae-Heum Shim, Hae-Ik Rhee, Myeong-Hyeon W Hepatoprotective and antioxidant effects of Morus bombycis Koidzumi on CCl4-induced liver Biochemical and Biophysical Research Communications, 329：991- (SCI)[3] Ying-Shan Jin, Min-Jae Lee, Woong Han, Seong-Il Heo, Soo-In Sohn, Myeong-Hyeon W Antioxidant effects and hepatoprotective activity of 2,5-dihydroxy-4,3'- di(beta-d-glucopyranosyloxy)- trans-stilbene from Morus bombycis Koidzumi roots on CCl4-induced liver Free Radical Research, 2006 Sep;40(9):986- (SCI)[4] Ying-Shan Jin, Kweon Heo, Woong Han, Hak-Tae Lim, Myeong-Hyeon W Morphological and genetic characteristics of Nicotiana langsdorffii, N glauca and its EXCLI Journal, 4：25-[5] Ying-Shan Jin, Yu Yin, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for componet analysis and biological evaluation in Picrasma quassioides(DDon) B E K J P, 37(1): 37-[6] Jae-Hoon Sa, Ying-Shan Jin, In-Cheol Shin, Tae-Heum Shim, Myeong-Hyeon W Photoprotective Effect and Antioxidative Activity from Different Organs of Morus Bombycis K Korea Journal of Pharmacognosy, 06 35：207-[7] Tae-Heum Shim, Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, In-Cheol Shin, Myeong-Hyeon W Studies for Component Analysis and Antioxidative Evaluation in Acorn P Korean Journal of Food Science and Technology, 08 36: 800-[8] Seong-Il Heo, Ying-Shan Jin, Jae-Hoon Sa, Tae-Heum Shim, Myeong-Hyeon W Composition Analysis and Antioxidative Activity from Different Organs of Aster ciliosus K Korea Journal of Pharmacognosy, 09 36(3): 164-[9] Jia Guo, Ying-Shan Jin, Woong Han, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for componet analysis, antioxidative activity and a-glucosidase inhibitory activity from Equisetum J Koran S A B C, 49(1): 77-[10] Min-Kyeong Kim, Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo , Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Myeong-Hyeon W Studies for Component Analysis and Antioxidant Effect, Antimicrobial Activity in Acanthopanax senticosus HARMS K J P 37(3): 151-[11] Seong-Hyeon Lee, Ying-Shan Jin, Seong-Il Heo, Tae-Heum Shim, Jae-Hoon Sa, Dae-Sung Choi, Myeong-Hyeon W Composition Analysis and Antioxidative Activity from Different Organs of Cirsium setidens N Korean Journal of Food Science and Technology, 38(4): 171-[12] Ying-Shan Jin, Myeong-Hyeon W Identification and properties of 2,5-dihydroxy-4,3- di(-D-glucopyranosyloxy)-trans-stilbene from Morus bombycis Koidzumi Phytotherapy R (accepted) (SCI)[13] Ying-Shan Jin, Myeong-Hyeon W Identification and properties of GTcycD gene in genetic tumors from interspecific hybrid of Nicotiana langsdorffii and Nicotiana Journal of Plant P (accepted) (SCI)[14] 金英善，郑成淑 卡萨布蓝加百合的离体快速繁殖 植物生理学通讯 37: 533。[15] 金英善，曲柏宏，曹后男，朴日子，宗成文 苹果梨树最佳授粉受精时间观测 北方园艺 4：18-19。[16] 金英善,玄永浩,金允哲濒危植物东北刺人参的开发利用和保护 中国野生植物资源 6:31。[17] 金英善, 曹后男，刘继生，朴日子，尹英敏 东北刺人参愈伤组织的诱导 延边大学农学学报 1:16-19。 [18] 金英善, 李春英, 曹后男, 朴日子, 宗成文四种葡萄品种的离体培养 延边大学农学学报 1:16-19。
什么是黑米 根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。 食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。 黑色素有抗衰老作用 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4倍、6倍、7倍、8倍和7倍；赖氨酸含量是它的2—5倍。 自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 用来煮粥效果最好 为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。 一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。 除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。
黑色素有抗衰老作用 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4倍、6倍、7倍、8倍和7倍；赖氨酸含量是它的2—5倍。 自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 用来煮粥效果最好 为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
地址:吉林省延吉市公园路977号 邮政编码:133002 教育基金会 秘书长室 �7�8 0433-2732084 项目管理科 �7�8 0433-2732524 校友联络科 �7�8 0433-2733017 社会科学基础教研部 主任室 �7�8 0433-2732229 教授-副教授室 �7�8 0433-2732481 办公室 �7�8 0433-2732302 教研室 �7�8 0433-2732482 军事教研部 主任室 �7�8 0433-2732033 办公室 �7�8 0433-2732307 分析测试中心 主任室 �7�8 0433-2732040 副主任室 �7�8 0433-2732207 信息化中心 总机 �7�8 0433-2732367 主任室 �7�8 0433-2733433 副主任室 �7�8 0433-2732374 综合办 �7�8 0433-2732367/205 信息部主任 �7�8 0433-2732367/238 数据资源部主任 �7�8 0433-2732367/219 网络部主任 �7�8 0433-2732367/211 图书馆 校部区总机 �7�8 0433-2732210 校部区采编部 �7�8 0433-2733271 校部区图书阅览部 �7�8 0433-2732210/8401 校部区期刊阅览部 �7�8 0433-2732210/8301 校部区自动化部 �7�8 0433-2733273 校部区电子阅览部 �7�8 0433-2732210/8500 校部区参考咨询部 �7�8 0433-2733976 医学分馆 �7�8 0433-2660551 艺术分馆 �7�8 0433-2912480 档案馆 馆长 �7�8 0433-2732062 副馆长 �7�8 0433-2733891 业务管理部 �7�8 0433-2732063 业务指导部 �7�8 0433-2732390 多媒体技术部 �7�8 0433-2732390 医学档案馆 �7�8 0433-2660523 农学档案馆 �7�8 0433-3261780 艺术档案馆 �7�8 0433-2912469 护理学院档案馆 �7�8 0433-2661007 学报 社科学报编辑部主编室 �7�8 0433-2732197 社科学报编辑部办公室 �7�8 0433-2732238 理工学报编辑部主编室 �7�8 0433-2733578 理工学报编辑部办公室 �7�8 0433-2732196 农学学报编辑部办公室 �7�8 0433-2732471 医学学报编辑部办公室 �7�8 0433-2660522 东疆学刊 主编 �7�8 0433-2732551 编辑办公室 �7�8 0433-2733633 国际教育院 院长 �7�8 0433-2732379 财务科 �7�8 0433-2732351 日本语学校 �7�8 0433-2732061 日本科 �7�8 0433-2732069 韩国科 �7�8 0433-2732281 欧美科 �7�8 0433-2732048 办公室 �7�8 0433-2732049 出版社 社长 �7�8 0433-2732431 副社长 �7�8 0433-2732432 顾问 �7�8 0433-2732003 EEC英语培训中心 �7�8 0433-2732942 编辑部 �7�8 0433-2732312 营销部 �7�8 0433-2733050 教材中心 主任室 �7�8 0433-2733075 办公室 �7�8 0433-2732075
我认为你要是搞农药研究的就的看看一下书籍：一是化学类，包括有机，无机等；二是农药合成方面的书籍，包括农药的中间体提取，合成工艺；三是农药环境类书籍，包括农药对自然的融合度！可以说农药的研究是很复杂的，涉及的范围也是挺广的！主要是要看你从事哪一个环节，这样分工细才能研究出高效，环保的新型农药！
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飞秒检测发现主要有国内农药较好的有：农药学学报、植物保护学报，这两个都是一级核心期刊了，国内首选这两个。做农药环境和残留方面的文章是比较容易发，做制剂加工的文章属于应用性较强的，发到以上两个学报，不是太容易，不过有创新点还是可以发的。还有就是《农药》期刊，这是沈阳化工研究院出版的，也是核心期刊，这个期刊在农药学中影响也是不错的，应用性的文章可以发表。