截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外，国外数据库仅有美国CA和FSTA，CA——即《化学文摘》（Chemical Abstracts），1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版, 现为世界上收录化学化工及其相关学科文献最全面，应用最广泛的一种文献检索工具。FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版，是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书，其文摘绝大部分为指示性文摘，具有较高的实用和指导意义。 封面未标出相关字样，应该没有被SCI《科学引文索引》(Science Citation Index)收录。
<<人类植物食品营养学>><<亚太临床营养学杂志>>《人类植物食品营养学》杂志的网页。 它是一本出版原创论文的国际性的杂志，该杂志 致力于人类植物食品营养质量的研究， 营养学评论杂志网由国际生命科学学会（ILSI） 支持。 它提供该杂志的网上检索服务。该杂志提供有关营养学、膳食学、食品科学 --BrowseRphp?ParentId=359&ctid=0&StartingResourceIndex=20 - [在 站内更多结果] 生命科学学科信息门户- 浏览资源 这是《亚太临床营养学杂志》由亚太临床营养协会主办，主要发表有关临床营养学 研究的原创性研究报道、短讯、综述和致 该杂志提供 了有关营养科学研究的总的看法。该期刊将继续刊登营养科学中关键领域的最新和 --BrowseRphp?ctid=0&ParentId=359 - 25k - - [在 站内更多结果] 杂志_中华首席医学 海峡预防医学杂志 华南预防医学 职业与健康 中国社区医学 中国寄生虫学与寄生虫病 杂志 中华劳动卫生职业病杂志 这些是营养学研究的基础，
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您好！旗下主要出版学术期刊涵盖：地球与环境科学、医药科学、生物医学和生命科学、经济与管理、计算机和通信、化学和材料科学、工程与技术科学、物理和数学、社会人文科学等领域。此外，还有学术会议论文集的出版发行，以下分类列出代表期刊。 《水资源与保护》 Journal of Water Resource and Protection,ISSN:1945-3094(Print);1945-3108(Online)，是关于水资源与保护领域最新进展的国际开源期刊，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论水资源与保护领域内不同方向问题与发展的交流平台。《自然资源》Natural Resources,ISSN:2150-4091(Print);2150-4105(Online)，是关于自然资源领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论自然资源领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP与EBSCO、Ulrich、Google Scholar、ABE chemistry、DOAJ等数据库收录。 《健康》Health,ISSN:1949-4998(Print);1949-5005(Online)，是关于健康领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论健康领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO与DOAJ等数据库收录。《外科学》Surgical Science,ISSN:2157-9407(Print);2157-9415(Online)，是关于外科领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论外科医学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、EBSCO、Gale、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。 《生物科学工程》Journal of Biomedical Science and Engineering,ISSN:1937-6871(Print);1937-688X(Online)，是关于生物科学工程领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论生物科学工程领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB 和Abstracts、CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。《食品与营养科学》Food and Nutrition Sciences,ISSN:2157-944X(Print);2157-9458(Online)，是关于食品与营养科学领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养科学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar及SHERPA/RoMEO以及DOAJ等数据库收录。 《现代经济》Modern Economy,ISSN:2152-7245(Print);2152-7261(Online)，是关于现代经济领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论现代经济领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、CSP、EconLit、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO、DOAJ等数据库收录。《服务科学和管理》Journal of Service Science and Management,ISSN:1940-9893(Print);1940-9907(Online)，是关于服务科学和管理领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论服务科学和管理领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、The Library of Congress、Index Cope
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一般从投稿到出版得1年以上，从发录用通知到发表也得半年多
国家食物与营养咨询委员会是根据国务院颁布的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》第二十二条的规定，由农业、食物、营养、卫生、经济、贸易等领域的有关专家组成的议事咨询机构，于 1993 年 6 月 13 日正式成立。经农业部、卫生部协商，并经国务院领导同志批准，国家食物与营养咨询委员会挂靠农业部，由其负责同有关部委的工作联系。咨询委员会办公室设在中国农业科学院，负责咨询委员会日常工作。【基本职能】 开展国家食物与营养重大问题调研 提出议事咨询意见 宣传普及食物与营养知识 推动居民食物结构改善【主要任务】 根据国家食物与营养发展总体目标，广泛联系与组织有关专家，针对食物发展与营养改善的重大问题，开展调查研究，向国务院与中央有关部委提供决策咨询及指导性建议； 接受委托，草拟有关政策、规划与计划； 宣传普及食物与营养的科学知识，开展领导干部和科技人员的专业培训； 促进与指导地区食物及营养工作的开展。 国家食物与营养咨询委员会自成立以来，围绕食物与营养发展的重大问题开展了大量的卓有成效的工作 完成了多项国家重大食物项目研究，及时向有关部门提供咨询意见；受委托为国务院起草《中国食物与营养发展纲要（ 2001—2010 年）》； 具体组织实施国家 “ 大豆行动计划 ” 工作； 举办了促进中国食物安全与营养发展的系列研讨活动； 向食品企业提供产品论证、市场信息、技术咨询等服务； 主办《中国食物与营养》杂志。【组成人员名单】 顾 问：何 康、于若木、殷大奎、万宝瑞、吕飞杰、翟虎渠、王文哲、沈治平、刘志澄、陈春明、方悴农、尹宗伦、杜寿玢 主任委员：卢良恕 副主任会员：潘蓓蕾、梅方权 ( 常务 ) 、葛可佑、李里特、刘连馥、杨晓光 委 员：丁声俊、马冠生、尤 新、汤天曙、李淑媛、许世卫、余永龙、陈建华、肖 颖、张保民、陆肇海、 宛晓春、施用海、钱志林、钱克明、唐品志、黄圣明、程义勇、蔡同一、魏益民 秘 书 长：许世卫（兼） 副秘书长：胡元坤、孔灵芝、王群会、朱念琳、廖文科、刘福合。
食品类的SCI期刊有：食品科学与营养、农业与食品科学等。《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。相关信息期刊的状况是与一个国家的市场经济发展状况相联系的，我国的市场经济还处在起步阶段，市场还不够成熟，同其相联系，期刊市场秩序还比较混乱，期刊市场上存在着很多问题，导致期刊市场不能有效地发挥市场机制的作用。另一方面，我国的期刊虽然有八千多种，但是办得好的并不多。许多党政部门、事业单位、企业等都有自己的期刊，但是办刊专业人员缺乏、财政支持力度不大，有些期刊仅靠收取作者的版面费生存。以上内容参考：百度百科-食品与营养科学
韩国三养食品公司生产的网红火鸡面自从进入中国市场后，因其辣味劲道备受年轻人喜爱。即使这款方便面的零售价是普通方便面的好几倍，但在中国市场的销量一直不错。但近日，三养火鸡面被爆保质期双标，引发热议。所谓保质期双标，就是三养火鸡面在韩国本土销售保质期被标明为半年。而进入中国后，其商品保质期显示为一年。这样内外不一致的情况引发网友争论，是故意为之还是另有原因。经过与三养公司的沟通，三养公司回应道，三养食品生产的方便面为韩国本土生产，符合进口国标准。而至于保质期问题，无论是中国还是其他出口国家，因为物流问题，需要在方便面中添加抗氧化成分从而延长产品保质期，而韩国本土生产的产品则不含抗氧化剂。因此才会出现保质期不一致的情况。面对这样的回答，一些网友表示较为认同，而另外一些网友则认为需要三养公司拿出更为可靠的对比材料才能更具有说服力。实际上，网友热议的本身并不是针对三养火鸡面这一个商品，其实更关注的是进口商品与其本土生产的商品在配料或标准上的不一致的“双标”行为。这种“双标”行为，明显地损害了进口国购买者的购买欲望，从而引申为对区域或国家歧视的行为的反感。而这种“双标“行为，其实在其他进口商品中也不少见。英国售卖的芬达橙味饮料防腐剂、色素和糖的品种均与国内售卖产品均不相同。英版芬达橙使用山梨酸钾作为防腐剂，使用南瓜和胡萝卜提取物这种天然色素，同时使用了价格更贵的糖；而国内版本的芬达橙则使用的是更为廉价的苯甲酸钠作为防腐剂，使用的是柠檬酸和落日黄的人工色素，同时使用了价格相差好几倍的果葡糖浆。同时，英版芬达橙还添加了浓缩果汁。针对配料表完全不同这一行为，国内生产公司声称自己也仅是按照要求进行罐装，符合国内生产标准；同时，含糖和果汁的配方也曾使用，但效果一般。其实，之所以配料表相差巨大，就是在生产成本上的不同，可以明显地看到国内版本基本选用了廉价原料。2021年8月，联合利华旗下的梦龙雪糕也被爆料用料“双标“行为，国内版本使用了廉价的奶粉替代了欧洲版本中的浓缩脱脂乳；2021年3月，好丽友也曾爆料国内版本使用代可可脂的”双标“行为，同时还存在涨价行径。以上这些进口商品的“双标”行为都受到广泛网友的抗议和愤怒。有些网友怒斥这些食品公司对中国市场进行歧视，不能吃着中国的饭，却在故意放低生产水平。我们应当注意，食品商应当以更为优质的产品服务为己任，而不是一心为了赚钱而放低食品标准。尤其是在国外产品已经使用着较高标准的前提下，中国市场应当与国际市场保持统一水
您好！旗下主要出版学术期刊涵盖：地球与环境科学、医药科学、生物医学和生命科学、经济与管理、计算机和通信、化学和材料科学、工程与技术科学、物理和数学、社会人文科学等领域。此外，还有学术会议论文集的出版发行，以下分类列出代表期刊。 《水资源与保护》 Journal of Water Resource and Protection,ISSN:1945-3094(Print);1945-3108(Online)，是关于水资源与保护领域最新进展的国际开源期刊，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论水资源与保护领域内不同方向问题与发展的交流平台。《自然资源》Natural Resources,ISSN:2150-4091(Print);2150-4105(Online)，是关于自然资源领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论自然资源领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP与EBSCO、Ulrich、Google Scholar、ABE chemistry、DOAJ等数据库收录。 《健康》Health,ISSN:1949-4998(Print);1949-5005(Online)，是关于健康领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论健康领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO与DOAJ等数据库收录。《外科学》Surgical Science,ISSN:2157-9407(Print);2157-9415(Online)，是关于外科领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论外科医学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、EBSCO、Gale、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。 《生物科学工程》Journal of Biomedical Science and Engineering,ISSN:1937-6871(Print);1937-688X(Online)，是关于生物科学工程领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论生物科学工程领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB 和Abstracts、CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。《食品与营养科学》Food and Nutrition Sciences,ISSN:2157-944X(Print);2157-9458(Online)，是关于食品与营养科学领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养科学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar及SHERPA/RoMEO以及DOAJ等数据库收录。 《现代经济》Modern Economy,ISSN:2152-7245(Print);2152-7261(Online)，是关于现代经济领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论现代经济领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、CSP、EconLit、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO、DOAJ等数据库收录。《服务科学和管理》Journal of Service Science and Management,ISSN:1940-9893(Print);1940-9907(Online)，是关于服务科学和管理领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论服务科学和管理领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、The Library of Congress、Index Cope
近日，一款自韩国进口的网红火鸡面因保质期被曝存在“双标”，引发了热议，这款由韩国三养企业生产的方便面，以“特别辣”为卖点，在韩国本土销售的产品保质期显示为半年，而到了中国之后，保质期就变成了一年。在北京的一家超市，记者看到了3款不同口味的韩国三养火鸡面，均以“辣鸡肉味”为主打，价格为单包7-9元左右，包装上显示，该产品产地为韩国，保质期为12个月，而国内多家方便面品牌的保质期大多在6个月左右。图片记者査询该方便面品牌方中国官网了解到，目前其在国内出售的方便面品类共有九种，网站上的同款产品，在选择韩文版时，产品保质期显示为6个月，而切换至中文版和英文版后，同款产品的保质期却都显示为1年。有业内人士指出，目前我国对方便面保质期没有明确标准限制，但食品企业必须要在其所标注的保质期内确保食品的安全性。图片中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红：油炸方便面是一个含有比较多脂肪的食物，它最容易发生败坏的原因就是脂肪氧化，所以制作方便面的时候要采取各种措施来预防和控制脂肪氧化，来延长它的保质期。假如你吃的食物当中有过多的含有自由基和一些促进衰老的脂肪氧化的产物，会给我们身体的抗氧化的系统造成很大的负担。如果同样一款东西是同样的工艺、配方、包装，在它那卖6个月，在我们这说是12个月，这就不合适了，它得拿出证明，来证明可以延长那么长时间。
您好！旗下主要出版学术期刊涵盖：地球与环境科学、医药科学、生物医学和生命科学、经济与管理、计算机和通信、化学和材料科学、工程与技术科学、物理和数学、社会人文科学等领域。此外，还有学术会议论文集的出版发行，以下分类列出代表期刊。 《水资源与保护》 Journal of Water Resource and Protection,ISSN:1945-3094(Print);1945-3108(Online)，是关于水资源与保护领域最新进展的国际开源期刊，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论水资源与保护领域内不同方向问题与发展的交流平台。《自然资源》Natural Resources,ISSN:2150-4091(Print);2150-4105(Online)，是关于自然资源领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论自然资源领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP与EBSCO、Ulrich、Google Scholar、ABE chemistry、DOAJ等数据库收录。 《健康》Health,ISSN:1949-4998(Print);1949-5005(Online)，是关于健康领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论健康领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB Abstracts、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO与DOAJ等数据库收录。《外科学》Surgical Science,ISSN:2157-9407(Print);2157-9415(Online)，是关于外科领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论外科医学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、EBSCO、Gale、CSP、Ulrich、Google Scholar和SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。 《生物科学工程》Journal of Biomedical Science and Engineering,ISSN:1937-6871(Print);1937-688X(Online)，是关于生物科学工程领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论生物科学工程领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Inspec、Gale、CAS、CAB 和Abstracts、CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO及DOAJ等数据库收录。《食品与营养科学》Food and Nutrition Sciences,ISSN:2157-944X(Print);2157-9458(Online)，是关于食品与营养科学领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养科学领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被Global Health、ProQuest、CrossRef、Gale、CAS、CAB Abstracts和CSP、EBSCO、Ulrich、Google Scholar及SHERPA/RoMEO以及DOAJ等数据库收录。 《现代经济》Modern Economy,ISSN:2152-7245(Print);2152-7261(Online)，是关于现代经济领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论现代经济领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、CSP、EconLit、EBSCO、Ulrich、Google Scholar与SHERPA/RoMEO、DOAJ等数据库收录。《服务科学和管理》Journal of Service Science and Management,ISSN:1940-9893(Print);1940-9907(Online)，是关于服务科学和管理领域最新进展的国际开源期刊，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论服务科学和管理领域内不同方向问题与发展的交流平台。当下已被ProQuest、CrossRef、Gale、The Library of Congress、Index Cope
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