力学是力学，电磁学是电磁学啊。经典力学是指牛顿力学，就是在宏观低速下研究的力学作用，不计相对论效应。电磁学是研究电和磁的现象，与力学不同，但是电磁学里有力的作用。两者不相关啊。
电力电子与电力传动学科主要研究新型电力电子器件、电能的变换与控制、功率源、电力传动及其自动化等理论技术和应用。它是综合了电能变换、电磁学、自动控制、微电子及电子信息、计算机等技术的新成就而迅速发展起来的交叉学科，对电气工程学科的发展和社会进步具有广泛的影响和巨大的作用。该学科对实践动手能力要求很高，难度较大。本科是电气工程、自动化、电子信息工程的适合报考这个专业。该专业需要的基础是电路基础，模拟电路与数字电路，电机学，单片机技术，计算机控制技术，电力电子技术，电力拖动自动控制系统，数字信号处理。电力电子与电力传动却是一个全新的专业，是电力学、电子学与控制理论的交叉学科电力电子专业的同学毕业后一般进入企业或研究所，如世界顶尖的电力电子公司，如Emerson、GE、Simens、ABB、Philips、Oslang等，当然还有一堆国内的公司，一般从事开关电源、UPS、变频器、无功补偿、及有源滤波等等。如果你想有一个至少目 前还不错的铁饭碗，就学电力系统；如果你想从事具有前沿挑战性的朝阳行业，并且还不怕吃苦，希望苦尽甘来的可以学电力电子与电力传动。电力电子技术目前有几个研究方向：高频开关电源技术：所有的信息系统与通信设备都需要使用开关电源，小到各种便携数码产品，还有现 在时兴的各种平板电视，大到服务器系统、通信基站机房、及种种航空设施等；电力电子技术在电力系统中的应用：如各种谐波补偿、有源滤波装置等，还有不断发展的不间断电源设备（UPS），电动汽车的驱动与控制系统，电机的节能驱动方面如各种变频器（包括变频空调），在当前能源短缺的状况下，太阳能、风能及各种再生能源的应用，电力电子技术是最关键的技术要素。可以先从一些专业期刊了解一下这门学科，国内的有《中国电机工程学报》、《电工技术学报》、《电力电子技术》及《电工技术杂志》，国际上的有IEEE的《Power Electronics》、会议有IEEE的APEC、PESC、ECCE等。
研究方向：电磁功能材料。获得的教学表彰奖励（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间）1、省级精品课《大学物理》,湖北省教育厅,第三,2005年；2、校级优质课《电磁学》，郧阳师专，第二，2003年；3、校级优秀教师，郧阳师专，2007年。一、教学情况近5年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时、届数及学生总人数：1、《电磁学》，专科专业课，周4学时，2届共96人；2、《光学》，专科主干课，周4学时，1届共46人；3、《大学物理》，本科基础课，周4学时，1届共36人；4、《大学物理》，专科基础课，周4学时，3届共186人。承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业论文、毕业设计的学生总人数）：1、本科毕业论文 8人2、专科毕业设计 12人二、学术研究近五年承担的学术研究课题（课题名称、项目批准单位、起至年、编号、署名次序、项目编号、结题情况《铁电薄膜（BST）的制备和性能机理研究》，湖北省教育厅重点科研项目，2005-2007，第一（项目负责人），D200560005，已结题。《混沌控制和同步理论及其在保密通信中的应用研究》，湖北省教育厅重点科研项目，2005-2007，第三，已结题。《分子固体材料及其磁相关性质》，国家自然基金重大项目，2003－2005， 20391001，第四，已结题。《手性微波材料的旋波机理和吸波机理的研究》，湖北省教育厅青年项目，2000-2002，2000 A42002），第二，已结题。在国内外主要刊物上发表的学术论文1、Guo-Qiang Wang, Ping-Zhang, Zu-li Liu Kai-Lun Yao Study on the reflection of EM wave from chiral material，Applied surface science（03），(SCI收录)。2、王国强，王安福，王绍明Sol-Gel法制备BST铁电薄膜及性能研究 武汉理工大学学报(核心期刊，EI收录)，053、王安福，王国强，王绍明在LiNaO3基底上制备PZT铁电薄膜及其电性能研究江西师范大学学报（自然科学版，核心期刊），034、王国强，刘红日Co和Nb掺杂PZT铁电薄膜的制备及性能研究，华中师范大学学报(核心期刊)，07，5、章平，王国强，王安福，江锐在ITO玻璃衬底上制备钛酸铋铁电薄膜，江西师范大学学报（自然科学版，核心期刊），036、王国强，刘红日PZT/Fe3O4复合薄膜的制备以及磁性和铁电性的研究 武汉理工大学学报(核心期刊，EI收录)，087、王国强，刘红日掺杂钴对PZT铁电薄膜电性能的影响 第一作者，武汉大学学报（理学版）(核心期刊)，068、王国强，王安福，王绍明电导率对旋波介质的手性参量和吸波性能的影响 云南大学学报(核心期刊)，109、王国强，王绍明，王安福，刘祖黎磁化处理对吸波涂层吸波性能的影响 华中师范大学学报(核心期刊)，1210、王国强，王绍明，胡毅电磁学中的场和路，高等函授学报，0811、王国强，章平，王绍明掺杂聚苯胺的电磁损耗与吸波性能的研究 哈尔滨师范大学自然科学学报，03，12、王国强，王绍明感应电动势的相对性 襄樊学院学报，0313、王国强。螺线管磁场的另一计算方法，高等函授学报，0414、王国强。用电力线管推导电场能量及电场能量密度高等函授学报，0615、王国强，王绍明多媒体教学手段与大学物理教学改革的实践 河南教育学院学报，12获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、授予单位、时间、署名次序）1、纳米复合高分子电磁参数及吸波性能的研究，湖北省第九届自然科学优秀论文三等奖，湖北省科技厅，2002年，第一。2、电磁波在手性材料中反射的研究，十堰市第七届自然科学优秀论文一等奖，十堰市科技局，2001年，第一。3、复合轻型吸波涂层电磁参数及吸波性能的研究，十堰市第七届自然科学优秀论文二等奖，十堰市科技局，2001年，第一。
《安全与电磁兼容》
下面列出了电气工程专业的SCI期刊（按影响因子排序） IEEE Transactions on Industrial Electronics (2014 IF=498 一区): 控制、仪表、电气（电机、电力电子、电力系统的设备，只要和电力电子沾上边的都可以） IEEE Transactions on Power Electronics (2014 IF=008 一区)：电力电子 IEEE Transactions on Smart Grid (2014 IF=252 一区)：智能电网 IEEE Industrial Electronics Magazine (2014 IF=031 一区)：同1（包括非技术领域） IEEE Transactions on Sustainable Energy (2014 IF=656 二区)：新能源（光伏、风力发电等） IEEE Transactions on Power Systems (2014 IF=814 二区)：电力系统 IEEE Transactions on Energy Conversion (2014 IF=326 二区)：电气设备、器件、系统 IET Renewable Power Generation (2014 IF=904 三区)：新能源 IEEE Transactions on Industry applications (2014 IF=756 三区)：电气设备、器件、系统的工业应用 Electric Power Systems Research (2014 IF=749 三区)：电力系统 IEEE Transactions on Power Delivery (2014 IF=733 三区)：输配电和保护装置 IET Power Electronics (2014 IF=683 三区)：电力电子 IEEE Power & Energy Magazine (2014 IF=593 三区)：电力能源（包括非技术领域） IEEE Transactions on Magnetics (2014 IF=386 三区)：磁学相关（电机、变压器） IET Generation Transmission & Distribution (2014 IF=353 三区)：输配电 IEEE Transactions on ELectromagnetic Compatibility (2014 IF=297 三区)：电磁兼容 IEEE Transactions on Dielectrics and Electrical Insulation (2014 IF=278 三区)：电气绝缘 IEEE Transactions on Applied Superconductivity (2014 IF=235 四区)：超导应用 Progress in Electromagnetics Research-PIER (2014 IF=229 四区)：电磁研究 IET Electric Power Applications (2014 IF=211 三区)：电机类技术 International Journal of Applied Electromagnetics and Mechanics (2014 IF=815 四区)：电磁场类（计算等） Journal of Power Electronics (2014 IF=777 四区)：电力电子 International Transactions on Electrical Energy Systems (2014 IF=490 四区)：电力系统 IEEE Industry Applications Magazine (2014 IF=352 四区)：电气设备、器件、系统的工业应用（包括非技术领域） IEEJ Transactions on Electrical and Electronic Engineering (2014 IF=213 四区)：电气工程
只对电力系统方向比较熟悉，中文期刊：电机工程学报，电网技术，电力系统自动化是国内认可度较高的三个，其中电机工程学报为认可对最高。英文期刊： 北美地区 IEEE on power system, IEEE on smart grid, IEEE on sustainable energy, IEEE on power delivery, 前三个认可度高，其中 power system为最好。 power delivery 与这三个比较IF和认可度都略逊一筹。欧洲 IET Generation, Transmission & Distribution，Electric Power Systems Research，International Transactions on Electrical Energy Systems，Energy 这几个里面 energy IF 较高但是业内认可度或者说关注度并不高。相对来说前三个要有更高的认可度。个人认为在以上所有期刊中 IEEE on power system 是最顶级 IEEE on smart grid, IEEE on sustainable energy 为第二梯队 剩下英文期刊可以归为第三梯队。中文期刊没有入选SCI。电机工程学报有一个 英文版CSEE Journal of Power and Energy Systems 和最近建刊的 Journal of Modern Power Systems and Clean Energy 是中国组办的两个英文期刊。不是很清楚有没有进入SCI。
你好，我知道一本电磁分析与应用，审稿是在半个月之内
这个期刊是SCI检索，2017影响因子658,为4区期刊，电磁兼容太小众，这个期刊每年收稿量不大，所以影响力一直上不去。
已经在Physical Review Letters, Applied Physics Letters, Optics Express, Materials Today, IEEE MTT 等美国物理学会(APS)、美国光学学会(OSA)、IEEE协会所主办的国际期刊上发表了80余篇SCI研究论文，并受邀在Materials Today (IF=45)和Journal of Materials Chemistry (IF=8)发表Review文章，文章总共被SCI他引1000余次。其中发表在Physical Review Letters上关于有源器件隐身的研究论文被Nature列为研究亮点；发表在Physical Review B上关于非均匀背景下隐身衣设计的研究论文被Nature China列为研究亮点并被选为期刊的Kaleidoscope；发表在Physical Review Letters上关于异向介质中逆Cherenkov辐射效应实验验证的研究论文被Nature China列为研究亮点，并被编辑选为Viewpoint在Physics上作报道；发表在Physical Review Letters上关于电磁波与隐身衣交互机制研究的论文被Nature China列为研究亮点；发表在Physical Review A上关于球形隐身衣所受电磁辐射力的研究论文被选为期刊的Kaleidoscope。有关隐身衣的研究成果被中国科学院《2008科学发展报告》选为中国具有代表性研究成果；研究工作多次被Physorg、Photonics Spectra等国际知名科技杂志报道。担任SCI期刊Progress in Electromagnetics Research的编委(Editorial Board Members)，Journal of Electromagnetic Waves and Applications的编委，以及Nature Publishing Group旗下的期刊Scientific Reports的编委。二十余家国际期刊包括Physical Review Letters, Applied Physics Letters, Optics Letters, IEEE Transactions on Antennas and propagation等期刊的定期审稿人，国内物理快报、电子与信息学报、电波科学学报等期刊审稿人。从2005年起连续五年担任国际电磁学研究进展会议Progress in Electromagnetics Research Symposium执行委员会委员；2008年第23届国际电磁学研究进展会议“Recent Advances in Metamaterials and Invisibility Cloaking”、“Interaction of Electromagnetic Waves and media”两个分会的主席; 第24届国际电磁学研究进展会议“Metamaterials”分会主席；2008年第11届IEEE International Conference on Communications Systems(IEEE ICCS 2008)TPC委员；2008年亚太微波会议（Asia Pacific Microwave Conference 2008）TPC委员，Metamaterial分会的Vice-Chairman；2009年第25届Progress in Electromagnetics Research Symposium分会主席；2011年Metamaterials年会的TPC委员。 先后主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、浙江省杰出青年自然科学基金、教育部新教师博士点基金、优秀博士论文专项基金、国家自然科学基金重大项目子课题多项, 在MIT工作访问期间共同主持、参与了美国国防部(DARPA)、美国航天局(NASA)、美国林肯国家实验室、美国海军研究局(ONR)、美国陆军CRREL实验室等支持下的多项研究计划。
我是09四川的考生，一般兰大录取线高重点15~20分，吉大的在四川还可能比兰大低一些(因为太远)~学物理两所都差不多，但是兰大可以考基地班，算是优势，基地班考试前至少要准备一段时间学一点基本的微积分，还有一些大学物理，考物理，数学，英语三门，那考试很难，其实没有绝对实力的话，基本上是看运气，看英语成绩~其实吉大和兰大本科生教育都差不多，唯一就是吉大排名很靠前，但那个基本没什么用，反正都算不上本科很一流的院校~学科实力是要按研究方向来比较的，一点点差异对本科生就业考研没什么影响~学物理分再高一点可以去川大(因为近)，学矿，工类的去矿大，地大，中南，湖大都很划算~如果踩着线去成都理工，西南石油，西建，兰理，南昌大学都还是不错的选择，但是最好不要选省内的西南科技大学(专业冷门，又不拔尖，其实还不如好多二本)~
你好 我是吉林人 现在江苏上学 说一下我的看法 总体实力来说 吉林大学 更好一点 就业 也是 吉林大学 好 但是吉林大学的化学比较厉害 物理就差一点； 兰州大学的物理很强的 凭自己的喜好 但是劝你一句 除非你真的喜欢做科研 不然这种纯理论的 学科 本科 就业比较困哪
以前南大都有为教授著过一本（电磁学）内容很全，也很权威可以找些前辈借阅
获奖 获奖年份 成果名称 获奖类别 等级 获奖人员 1980 WXP-5等七种微波吸收材料 中科院重大科技奖 1 詹文山 潘习哲 俞伯良 李裕民 宁太山 孟庆安等 1981 γ-Fe2O3和包钴亚铁新型磁粉的研究 中科院81年重大成果奖 2 魏玉年 黄锡成 冯远冰 李秀英 罗河烈 孙克 张志英 龚伟 1982 包钴、包亚铁磁粉 广东省优秀科技奖 2 罗河烈 孙克 章志英 龚伟 黄锡成 冯远冰 李秀英 1982 年产30吨碱法磁粉的中型试验 广州市科委82年科技奖 1 魏玉年 黄锡成 冯远冰 李秀英 罗河烈 孙克 潘习哲 1982 29Mb+-片可换磁盘组 中科院82年重大成果奖 与计算所 化学所合作 物理所罗河烈 黄锡成 1983 铁-铬-钴-和铁-铬-钴- 永磁合金的磁性、穆斯堡尔效应和铁磁共振 北京市成果奖 3 李德新 林文桂 李国栋 北京市冶金所 物理所 高能所 1983 40T脉冲强磁场磁性测量系统 中科院83年重大成果奖 2 杨伏明 吴永生 赵汐潮 李楚建 胡蓉仙 刘存虎 1983 流态化还原制磁粉 中科院83年重大成果奖 2 罗河烈 孙克 冯远冰 李秀英 与化冶所合作 1984 流态化还原制磁粉 广东省优秀科技奖 2 化冶所 广州染化厂 物理所 罗河烈 孙克 冯远冰 1984 流态化还原制磁粉 广州市科技奖 2 化冶所 广州染化厂 物理所 罗河烈 孙克 冯远冰 1984 流态化还原制备磁粉新工艺 化工部年科技奖 3 李秀英 黄锡成 1986 200MB可换磁盘组及磁盘伺服盘刻划装置 中科院科技进步奖 1 罗河烈等 参加单位 计算所 化学所 物理所 上海有机化学所 1986 低纯度钕铁硼第三代永磁材料(8404 8405) 中科院科技进步奖 1 王震西 王亦忠 参加单位 电子所 1986 低纯度钕铁硼第三代永磁材料(8404 8405) 国家科技进步奖 1 物理所 1986 铁磁体磁化分布连续--不连续变化的微磁学理论 中科院科技进步奖 1 蒲富恪 李伯臧 1986 采用磁铁防治奶牛因铁质异物引起奶牛死亡和淘汰的方法 中科院科技进步奖 3 发育生物所 物理所徐孝贞 张寿恭 1987 过渡元素对FeB基非晶合金结构、C物性和稳定性的影响 中科院科技进步奖 3 詹文山 沈保根 赵见高 宁太山 1987 铁磁体磁化分布连续--不连续变化的微磁学理论 国家自然科学奖 3 蒲富恪 李伯臧 1988 低纯度钕稀土铁硼永磁材料 国家科技进步奖 1 王震西 曹用景 黄永成 王亦忠 龚伟 冯敏英 高景兰 吴宗林 丁淑娴 赵忠仁 郑观泽 俞伯良 吴金华 杨先称 电子学所 1989 脉冲偏磁场作用下磁泡壁中布洛赫线的形成 中科院自然科学奖 3 韩宝善 李婧元 聂向富 毛庭德 刘英烈 唐贵德 凌吉武 樊世勇 奚卫 1990 锰基合金磁光盘薄膜性能研究 中科院自然科学奖 2 王荫君 沈建祥 管泽彤 唐谦 李肇辉 1991 <<量和单位>>国家标准 国家技术监督局 2 罗河烈 1992 NaFeB薄带和薄膜的磁性及结构研究 江苏省科技进步奖 2 南京大学 物理所 沈保根等 1993 直流偏磁场和内场中硬磁畴的稳定性 河北省教委科技进步奖 2 河北师大 物理所 韩宝善 1993 布洛赫线存储器机理研究 中科院自然科学奖 3 韩宝善 聂向富 1993 新型亚稳态Fe3B合金的磁性和相结构 中科院自然科学奖 3 沈保根 杨林原 顾本喜 张俊先 宁太山 胡明 沃峰 赵见高 郭慧群 崔宏如 章志英 曹蕾 杨红 1994 快淬金属金属基合金的磁性和稳定性 中科院自然科学奖 2 沈保根 郭慧群 詹文山 赵见高 宁太山 1995 磁处理技术在油田的应用研究 中科院科技进步奖 1 李德新 闫海科 耿殿雨 凌启芬 赵杨 张志东 郭淑娇 等 (协作) 1995 间隙稀土金属间化合物的结构与磁性 中科院自然科学奖 3 沈保根 胡伯平 杨伏明 王亦忠 严启伟 詹文山 等 1995 稀土-铁-硼及稀土-铁-氮永磁材料的理论研究 中科院自然科学奖 3 中科院自然科学奖 1995 磁处理技术在油田的应用 国家科技进步奖 3 李德新 凌启芬 郭淑娇 金属所 1996 2:17型稀土-铁碳化物的稳定性,磁性及穆斯堡尔谱研究 国家教委科技进步奖 2 李发伸、沈保根、孙吉军、成昭华、孔麟书、王芳卫、周荣洁、詹文山、曹蕾、薛德胜、杨春力 1996 低Nd快淬NdFeB合金的核磁共振及穆斯堡尔谱研究 甘肃省科技进步奖 2 李发伸、成昭华、沈保根、毛明西、张一德、詹文山、孙吉军、张俊先、杨春力、杨林原 1997 新型稀土－铁化合物的结构、相结构磁性及超精细相互作用 叶企孙奖 沈保根 成昭华 1998 低温和强磁场下的超高压装置和应用于固体物理研究 中科院科技进步奖 3 韩翠英 唐棣生 赵德启 解思深 吴裕生 2005 新型稀土铁基纳米晶永磁材料的磁性 北京市科学技术奖 1 沈保根 成昭华 张宏伟 张绍英 赵同云 专利 专利名称 授权号 主要发明人 磁光盘存储合金材料及其制备方法 0 王荫君 一种新型快速成型铁基稀土永磁体及其制造方法 4 尹林 单极性磁处理装置 6 李德新 高磁热稳定性钴改性r-Fe2O3磁粉及其制备方法 X 罗河烈 用于室温到低温下获得超高压的加压装置 7 韩翠英 2:19(3:29)相稀土铁氮(碳)化物永磁体及其制备方法 6 杨伏明 3:39相稀土氮(碳)化合物永磁体及其制备方法 6 杨伏明 一种含镓的稀土铁基磁碳化物及其制备方法 7 沈保根 一种CoCu基掺杂的颗粒薄带巨磁阻材料及其制备方法 3 李民 各向同性的磁场传感器 7 赵学根 用于稳流磁控靶与射频靶共溅射的电磁兼容装置 4 具有高灵敏探头的高分辨磁性旋转编码器 4 用快淬的方法制备各向异性钐－钴系列永磁材料, 9 阎阿如 沈保根 一种微波介质材料及其制备方法 5 孙 克 赵见高 李德新 林启芬 一种利用帕尔帖效应实现单晶生长控制的办法 1 陈京兰吴光恒 贾克昌等 一种具有大磁熵变的稀土－铁基化合物 6 胡凤霞 沈保根，孙继荣 张西祥 一种显微镜样品观测台 5 韩宝善等 一种制备各向异性SmCo5永磁材料的快淬方法 8 阎阿如 沈保根 一种制备各向异性R Co5系列永磁薄带的方法 7 张文勇 沈保根 阎阿如 张绍英 具有叠层铁磁层的钉扎薄膜 4 代 波 蔡建旺，赖武彦
楼上说的用报纸包起来烤,本人十分不赞同,因为印刷报纸的油墨是有毒。把地瓜洗干净,放在盘子里(当然是微波炉专用盘),然后高火烤5分钟,再翻个面烤5分钟(视地瓜大小设定时间),肯定能烤出又香又甜的地瓜。
微波炉不能加热食物1、油炸食品。因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。2、酸奶盒。一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。3、鸡蛋。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。4、泡沫塑料盒。泡沫塑料也是塑料。塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。5、水果。有些水果可能可以承受高温，但并非全部。葡萄就会爆炸还会冒烟。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。6、午餐袋。午餐袋并不像看起来这么无害。纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。正如农业部报告所说“它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火……”。7、有金属装饰的盘子。金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉（以及瓷制器皿）。8、没盖盖子的番茄酱。千万不要放！会爆炸，并且会污染微波炉。9、辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，用微波炉加热很容易着火。微波炉加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。10、随行杯。很多随行杯不适合放进微波炉。如果是不锈钢制的，千万别加热。不锈钢可以保存热量，让咖啡和茶保持温暖，也可以让微波炉毁于一旦。如果是塑料的，看看杯底说明，有没有注明可以微波炉加热。11、铝箔。任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火！12、肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。13、芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。14、母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。15、西兰花。用微波炉烹饪西兰花会导致其抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%。
火龙果放微波炉加热可以是可以的，但是最好不要这样做。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。所以，放微波炉里加热火龙果，不仅会破坏火龙果里富含的维生素C的营养，还会使火龙果水分蒸发，口感会有所变化，甚至可能会产生有害的物质，食用后对人体有所损害。不喜欢吃凉的火龙果，就不要把火龙果从冰箱里拿出来直接吃，可以先用热水浸泡，效果也很好。
能够不能微波炉加热的食物（其中没有火龙果，所以可以放入微波炉）：1、芦笋新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。2、冷冻水果美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。3、大蒜美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。扩展资料微波炉的工作原理：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。微波炉加热使用误区：微波炉不会令食物产生致癌物。微波炉如用于加热，一般不需要达到100度以上；对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100度，不会出现产生致癌物的情况。因此正常使用的微波炉不会让食物产生致癌物质。甚至根据相关研究，微波炉与传统加热方式，尤其是烧、烤、炸等方式相比，还可以有效降低上述致癌物的产生。参考资料来源：人民网-切记！6种食物不宜用微波炉加热百度百科-微波炉