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大类学科:化学 2区; 小类学科:CHEMISTRY, INORGANIC & NUCLEAR 无机化学与核化学 1区;综述期刊 :否。     《无机化学》(Inorganic Chemistry ,常缩写为I C)是美国化学会在1962年创办的一个学术期刊,经由同行评审,涉及无机化学的各个领域。该杂志目前为双周刊,每年发行24期;前任主编为来自罗彻斯特大学的 Richard Eisenberg ,现任主编为明尼苏达大学的 William Tolman。该杂志2014年影响因子为762。Inorganic Chemistry发表关于整个元素周期表中所有无机化学主题的实验和理论基础研究,包括但不限于配位化学、主族化学、生物无机化学、有机金属化学、固态/材料/纳米级化学、能源和光化学、催化和理论/计算。该期刊提供完整的文章和直接感兴趣的交流,以及受邀的观点文章和受邀的论坛文章(有关描述,请参阅作者指南)。该杂志不发表综合评论或书评。如果提出了重要的新结果或见解,将考虑对在期刊或其他地方发表的先前工作的评论。无机化学强调对新的和重要的已知化合物的合成和机制、结构、热力学、动力学、反应性、光谱学、键合和功能特性的科学严谨的研究。只有那些充分强调无机化学方面的手稿才会被考虑。不被考虑的手稿示例包括描述定义不清或特征化的化合物或材料,或被认为强调材料的形态、纳米级或更大尺度属性、生物现象、分析方法、推测性或主要技术方面的手稿。理论或技术应用。不鼓励描述科学文献增量添加的常规研究报告。期刊范围1、配位和有机金属化学对包含主族、过渡金属和/或镧系元素/锕系元素的新配位和有机金属配合物的设计和合成进行基础研究,这些配合物具有定制的反应性和/或功能性电子、光学和磁性特性。2、生物无机化学化学领域的研究应强调新的无机结构、溶液化学、生物功效或反应的详细机制或光谱特性。无机化学必须成为该领域的核心并为该领域贡献新的视角,例如在仿生和仿生配位化学、金属蛋白和金属药物以及金属探针等领域。3、固态、材料和纳米级化学鼓励提交对充分表征的分子、纳米结构或扩展无机化合物(簇和超分子化合物)的重要新合成、机械或结构洞察力的提交,并推动功能无机化学的前沿- 依赖于材料特性、表征技术或理论描述。

豆制品营养丰富,价格低廉,是深受人们喜爱的食物。中国栽培大豆已有五千余年历史,是最早制作生产豆制品的国家,古人不但将大豆当作主食,而且逐渐研制出豆腐、豆芽、豆油等其他豆制品,这些食品至今仍受到我国甚至国外消费者的喜爱。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他人体必需营养元素,具有抗衰老、抗氧化等功效,豆浆、豆奶等饮品饮用方便,利于人体营养吸收,是最为常见的豆制品食用形式。然而,豆制品生产过程中,大豆所含的不饱和脂肪酸在脂肪氧化酶作用下发生氧化,生成具有豆腥味和苦味的氧化产物,影响豆制品的口感,导致一些消费者,特别是欧美地区的消费者难以接受,影响了部分人群对于豆制品营养成分的吸收,因此,除去脂肪氧化酶的活性,限制不饱和脂肪酸的氧化成为豆制品生产领域的研究热点。现有技术中,通常采取高温热处理的方式对大豆进行灭酶处理,以防止不饱和脂肪酸的氧化。但是,该方法灭酶不完全,去腥效果不佳,还导致蛋白质等营养物质的流失,并非一种理想的灭酶方法。

Acta Pharmaceutica Sinica B杂志的内容主题涵盖化学药物、中药和天然药物、抗生素、蛋白质、多肽类药物、生物技术药物等的合成、分离鉴定、质量控制、药理、制剂、代谢等的原创性、创新性科研成果,刊发相关综述与述评、研究论文以及研究简报。旨在为世界药学领域的前沿搭建学术交流平台,引领和促进本学科的发展,向世界展示中国学者在药学领域研究的特色和成果,推动我国药学事业的发展。同时,本刊还致力于发表药学科学和技术研究高端和前沿性的论文,快速报道药学科学基础研究和应用进展。 1)影响因子:我们通过查询Web of Science,Acta Pharmaceutica Sinica B自2017年取得首个影响因子,近三年影响因子分别为:014(2017),808(2018),097(2019)。2019年更是止住2018年的略有下降趋势,增势迅猛,一举取得历史最佳成绩。我们相信它在之后的发展将会取得更加优异的成绩。 2)审稿周期:我们看到官网发布的审稿周期也很快,2019年的数据是:一审平均3周。我们查看网站上最新文章后,很多文章在2个月左右完成接收。 3)版面费:Acta Pharmaceutica Sinica B杂志还是很友好的,仅收取8000元人民币/篇的版面费,不收取审稿费和彩图费 回答参考资料

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