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中国疾病预防控制杂志官网查询

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疾控专家:致癌一说太绝对 为查证微博传言的真实性,记者搜索了微博内容中提到的这家“中国预防医学科学院”。它是中国疾病预防控制中心的旧称。中国预防医学科学院,早已于2002年1月改名为中国疾病预防控制中心。登录中国疾病预防控制中心官网查询,没有找到关于“烂苹果可致癌”的任何消息。 “这个传言早些年就已经听说过了。”市疾病预防控制中心营养与食品安全科科长陈高尚告诉记者,这条微博有些夸张,市民无须大惊小怪。展青霉素是由真菌生长繁殖而产生的一种毒素,水果、蔬菜腐烂,在腐烂斑点周围1厘米处都可以检测出展青霉素。它多出现在一些水果和相关的水果制品里,尤其是苹果、山楂、梨、番茄等水果,以及苹果汁、山楂片等制品中。 记者从市农业局和质监局了解得知,我市目前只能检测水果是否有农药残留,无法对水果中的毒素进行检测。平时在外喝的果汁会不会被展青霉素污染?据悉,我国对此有明确的卫生标准,苹果汁、山楂片中的展青霉素含量不得超过50微克/公斤。 陈高尚说,虽然霉变腐烂的苹果里检测出展青霉素,但并不能简单地说吃了就会患上癌症。一方面,人体本身有一定的抵抗和消灭外来异物的能力,另一方面,致癌是一个长期积累的过程,而人不可能长期吃烂苹果。比起吃烂苹果,一些大家生活中习以为常的不良生活方式,如长期吸烟、酗酒、吃油炸烧烤食品等,致癌风险更高。 陈高尚说,虽然吃烂苹果不一定会得癌症,但霉变腐烂的水果确实不宜食用。只要水果发生霉变腐烂,多种微生物,尤其是真菌,会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质,这些有毒物质通过汁液向未腐烂部分扩散,人吃了以后,可能头晕、头痛、恶心或腹胀。建议市民水果趁新鲜尽快吃完。 烂苹果曾是奢侈品 人们都是怎么处理烂苹果的?记者为此做了个小调查。 徐顺鸾,市区兰溪门市场水果摊主,51岁,卖水果18年。她对网上的传言嗤之以鼻:“我老公很喜欢吃苹果,有时候碰到烂的,把烂的挖掉继续吃,这么多年也没看他吃出什么毛病。老一辈人小时候生活条件艰苦,一年到头吃不上几个苹果,能得到一个红苹果,即使烂了一块,也开心得不得了。有一点烂的苹果就扔掉,那太浪费了。” 张南飞,美容业者,39岁。张南飞有两个孩子,大的13岁,小的4岁。两个孩子都很爱吃苹果,他每次至少买20个,够家人吃一个星期。由于买的量多,苹果存放几天后,肯定会有几个烂的,她都是挖除烂的部分,继续给孩子们吃。 陆素飞,市中医院主管营养师,45岁。如果苹果腐烂部分很小,她在腐烂部位周边多挖掉一厘米后再食用,基本没有问题;烂的部分多,那就扔掉。她建议,购买水果时注意适量,保证水果新鲜,尽量别吃霉变腐烂水果。 林可,留学生,27岁。水果一定要吃新鲜的,只要有一点点腐烂的迹象,他绝对不吃。 于婧妙,个体户,27岁。习惯每次只买两三只苹果,一两天内吃完,所以很少遇到苹果烂掉的情况。“就算烂一点,应该也没事吧?以前烂苹果都算奢侈品了,父母那一辈都是这么过来的,也没看有人因此得癌症啊。”

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应该是:35/不知登不登得上去,以前是这个

中国疾病预防控制杂志

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