东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
太多不好讲，什么等级的？
《人民文学》，《译林》，《小说月报》
《中国文房四宝》杂志立足中国传统文化，弘扬和传承中华文明。杂志集知识性、权威性、前瞻性、指导性、信息性和可读性为一体，是中国文房四宝行业唯一一本专业的权威期刊。杂志从笔墨纸砚的加工制作、学术研究、教育探索、文化交流到书画名家的作品展示，以其内容高雅、格调清新、图文并茂、印制精美而深受广大读者所喜爱。本刊是中国核心期刊来源期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》（中国知网）、中文科技期刊数据库全文收录期刊。中国数字化期刊群（万方数据）、中国科技期刊文摘（CSTA）英文版数据库等数据库收录。
答：本科生发表论文的要求一般不高，不论是论文的学术价值和水平还是发表刊物的要求都不高，可以说是发表论文的基本要求，所以本科生发表论文不需要有过大的心理压力。本科生一般发表普通期刊就足够了，也就是省级期刊、国家级期刊或者部级期刊，具体的级别选择需要关注本校的具体要求，一般本科生发表论文大多是为了毕业或者奖学金，学校一定会有这方面的具体文件，需要本科生详细了解。
据学术堂的了解,论文发表期刊主要分为省级期刊、国家级期刊、核心期刊: 1、省级期刊 省级期刊:即由各省、自治区、直辖市及其所属部、委办、厅、局主办的期刊以及由各本,专科院校主办的学报(刊) 2、国家级期刊 国家级:一般来说"国家级"期刊,即由党中央、国务院及所属各部门,或中国科学院、中国社会科学院、各民主党派和全国性人民团体主办的期刊及国家一级专业学会主办的会刊另外,刊物上明确标有"全国性期刊"、"核心期刊"字样的刊物也可视为国家级刊物 3、核心期刊 核心期刊:简单地说,核心期刊是学术界通过一整套科学的方法,对于期刊质量进行跟踪评价,并以情报学理论为基础,将期刊进行分类定级,把最为重要的一级称之为核心期刊 通常所说的中文核心期刊,是指被北大图书馆每四年出版一次的《全国中文核心期刊要目总览》中列出的期刊
《环境工程学报》是国内优秀的核心期刊: 《环境工程学报》是由中国科学院主管 ，中国科学院生态环境研究中心主办的学术性期刊（月刊）。本刊始创于1980年，原名《环境科学丛刊》，为适应学科发展的需要，曾于1993年和2000年先后更名为《环境科学进展》和《环境污染治理技术与设备》。为了进一步提升刊物的学术水平，经国家新闻出版总署批准，本刊自2007年1月起正式更改为现名。07年由环境污染治理技术与设备（Techniques and Equipment for Environmental Pollution Control）更名为：环境工程学报（Chinese Journal of Environmental Engineering）。《环境工程学报》的前身均属“全国中文核心期刊”和“中国科技核心期刊”，是国内环境科学与环境工程学领域的重要期刊，在国内环境学术界和环保界具有较大的影响力。多年来，一直被国内外一些重要检索系统收录，如美国的《CA》、《中国科学引文数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《环境科学文摘》、《中国期刊网》和《中国学术期刊（光盘版）》等。《环境工程学报》的办刊宗旨为：“促进国内外环境工程学领域高水平的学术交流，推动我国环境工程学科和环保事业的发展。”本刊将为国内外环境工程学领域搭建起一个高水平的信息交流平台，并力争成为该领域具有重要影响力的学术期刊。《环境工程学报》以研究报告和学术论文为主，突出学术性与技术性，亦刊登少量高水平的特约综述。所设主要栏目有：综合评述、水污染防治、大气污染防治、土壤污染防治、噪声污染防治、固体废弃物处理与处置、环境监测与评价以及生态环境工程等。期刊读者对象主要为：环境工程学领域的科研人员、技术研发人员、各级环保管理人员、环保企业以及大专院校师生等 。
查《核心期刊中文期刊目录》的一般工业技术类，邮局也有目录。 各行业的工艺性刊物也会涉及到，如石油、化工、造纸、纺织、印染等； 各大学学报也有。 都很贵，直接定不经济，新杂志到图书馆看，3个月以上的到网上查阅更方便。
（一）论文名称 论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二）论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴研究的有关背景(课题的提出)：即根据什么、受什么启发而搞这项研究。⑵通过分析本地（校）的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三）本论文国内外研究的历史和现状（文献综述） 规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想 指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五）论文写作的目标 论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确；目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。
1 岩土工程学报2 建筑结构学报3 土木工程学报4 岩石力学与工程学报 5 建筑结构6 工业建筑7 哈尔滨建筑大学学报8 中国给水排水9 岩土力学10 建筑技术通讯给水排水（改名为：给水排水）11 施工技术12 建筑技术13 世界建筑14 建筑科学15 世界地震工程16 建筑学报17 混凝土18 工程勘察19 城市规划20 暖通空调21 西安建筑科技大学学报自然科学版22 水文地质工程地质23 建筑机械24 四川建筑科学研究25 重庆建筑大学学报26 新型建筑材料27 空间结构28 城市规划汇刊
全专业包括：1、结构工程、防灾减灾及防护工程、现代结构理论学科2、岩土工程学科3、桥梁与隧道工程学科4、土木工程建造与管理学科
1、结构工程、防灾减灾及防护工程、现代结构理论学科2、岩土工程学科3、桥梁与隧道工程学科4、土木工程建造与管理学科期刊名称—————种类—————专业东南大学学报——CSCD、核心期刊——全专业清华大学学报——CSCD、核心期刊——全专业湖南大学学报——CSCD、核心期刊——全专业华南理工大学学报——CSCD、核心期刊——全专业天津大学学报——CSCD、核心期刊——全专业同济大学学报——CSCD、核心期刊——全专业土木工程学报——CSCD、核心期刊——全专业西安交通大学学报——CSCD、核心期刊——全专业中国科学A——CSCD、核心期刊——全专业中国科学B——CSCD、核心期刊——全专业中国科学C——CSCD、核心期刊——全专业中国科学D——CSCD、核心期刊——全专业中国科学E——CSCD、核心期刊——全专业科学通报——CSCD、核心期刊——全专业自然科学进展——CSCD、核心期刊——全专业西安建筑科技大学学报 自然科学版——核心期刊——全专业华中科技大学学报——核心期刊——全专业北京工业大学学报——CSCD——全专业东北大学学报——CSCD——全专业上海交通大学学报——CSCD——全专业西北工业大学学报——CSCD——全专业浙江大学学报工学版——CSCD——全专业浙江大学学报理科版——CSCD——全专业北方交通大学学报——CSCD——全专业中国科学基金——CSCD——全专业大连理工大学学报——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构、土木建管建筑科学——核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构、土木建管混凝土——核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构、土木建管重庆建筑大学学报——核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构、土木建管爆炸与冲击——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构地震工程与工程振动——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构工程力学——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构哈尔滨工业大学学报——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构振动工程学报——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构振动与冲击——CSCD、核心期刊——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构地震学报——CSCD——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构噪声与振动控制——CSCD——结构、防灾、岩土、道桥、现代结构应用数学和力学——CSCD、核心期刊——结构、防灾、道桥、现代结构建筑结构——CSCD、核心期刊——结构、防灾、道桥、现代结构建筑结构学报——CSCD、核心期刊——结构、防灾、道桥、现代结构力学进展——CSCD、核心期刊——结构、防灾、道桥、现代结构计算结构力学——核心期刊——结构、防灾、道桥、现代结构力学与实践——核心期刊——结构、防灾、道桥、现代结构应用力学学报——CSCD——结构、防灾、道桥、现代结构固体力学学报——CSCD——结构、防灾、道桥、现代结构实验力学——CSCD——结构、防灾、道桥、现代结构应用数学学报——CSCD——结构、防灾、道桥、现代结构工程勘察——核心期刊——结构、防灾、道桥、岩土工业建筑——核心期刊——结构、防灾、现代结构中国腐蚀与防护学报——CSCD——防灾自然灾害学报——CSCD——防灾灾害学——CSCD——防灾西安公路交通大学学报——CSCD、核心期刊——道桥中国公路学报——CSCD、核心期刊——道桥公路——核心期刊——道桥桥梁建设——核心期刊——道桥公路交通科技——核心期刊——道桥现代隧道技术——核心期刊——道桥国外桥梁（改名为：世界桥梁）——核心期刊——道桥筑路机械与施工机械化——核心期刊——道桥中外公路——核心期刊——道桥河海大学学报——CSCD、核心期刊——岩土水利学报——CSCD、核心期刊——岩土岩石力学与工程学报——CSCD、核心期刊——岩土岩土工程学报——CSCD、核心期刊——岩土岩土力学——CSCD、核心期刊——岩土中国港湾建设——核心期刊——岩土港工技术——核心期刊——岩土长江科学院院报——核心期刊——岩土水利水电科技进展——核心期刊——岩土水文地质工程地质——核心期刊——岩土岩石学报——CSCD——岩土地质力学学报——CSCD——岩土工程地质学报——CSCD——岩土西南交通大学学报——CSCD、核心期刊——交通铁道工程学报——核心期刊——交通路基工程——核心期刊——交通城市规划汇刊——核心期刊——交通城市规划——核心期刊——交通中国铁道科学——CSCD——交通管理工程学报——CSCD、核心期刊——土木建管管理科学学报——CSCD、核心期刊——土木建管管理世界——CSCD、核心期刊——土木建管系统工程——CSCD、核心期刊——土木建管系统工程理论方法应用——CSCD、核心期刊——土木建管系统工程理论与实践——CSCD、核心期刊——土木建管中国工业经济——CSCD、核心期刊——土木建管建筑技术开发——核心期刊——土木建管建筑经济——核心期刊——土木建管管理现代化——核心期刊——土木建管工业技术经济——核心期刊——土木建管经济理论与经济管理——核心期刊——土木建管经营与管理——核心期刊——土木建管经济与管理研究——核心期刊——土木建管
（岩土工程学报、岩石力学与工程学报、建筑结构学）。简单的戳
一般是网上投稿，护士进修杂志则要把原文邮寄过去注册--登陆-在线投稿-寄审稿费（中华护理杂志20，其它杂志30）-在网上查看审稿结果
只适用于EE类的一些期刊大家说了作者的操作流程，期刊收到之后发生了什么呢？一般来说，首先会有秘书对投稿的论文做格式和材料初审，通过后会给主编，主编粗粗看一眼方向，再把稿子给领域相近的编委。编委收到之后会开始根据主题来邀请审稿人，sci期刊的审稿人2-5人不等，质量越高的审稿人越多。等到足够多的审稿意见回来之后，编委根据意见开始给主编作出建议。大期刊一年要收多达一两千篇投稿，主编自己是看不完的，所以说编委的意见几乎是决定性的，主编很少会推翻编委的决定。而编委的决定主要来自审稿人的意见，目前ee类的期刊，大致趋势是：所有审稿人同意接收稿子才会接收：一人决定拒稿本次就会拒稿，除非有审稿人极力表扬这篇文章，或是编辑本人就是该小领域专家，才会考虑另做决定。所以说，越好的期刊审稿人数越多，越容易被拒稿，众口难调么。如果实在找不到审稿人，稿子往往会被退回给作者，建议另投别处。审稿人也不一定就是靠谱的，说不定只是个半吊子的学生（比如我当年。。），也可能和你在学术对立面，也可能只是一知半解还要硬充好汉刷存在感。从我个人审稿经验来说，国人的主要问题一是选题不好，往往把技术工程报告和学术论文当作一回事，二是写作质量欠缺，图表和格式组织给人第一印象就很差。还是把我家大神安慰我的话再送给大家一次：论文发表了不要太高兴，你只是遇到了喜欢你的论文的人；拒稿了也不要伤心，只是遇到了不喜欢你的论文的人。