下厨房
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报纸中比较好的是《中国国防报》的国防特刊杂志中《兵器》，《环球军事》，《军事史林》，《兵器知识》符合你的要求
饮食科学杂志《饮食科学》由国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊，是国家级期刊。饮食科学是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。主管单位：辽宁省经济贸易委员会主办单位：辽宁省轻工业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所国际刊号：1008-9489国内刊号：21-1158/TS出版地方：辽宁邮发代号：无创刊时间：1972发行周期：月刊期刊开本：A4所属分类： 期刊 自然科学与工程技术(+)工程科技I一般服务业期刊收录：知网收录
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菜谱类：美食天下，美食杰
TheKitchn 是一个基于网络版的天天美食杂志，主要提供食谱、烹饪窍门和技巧、料理故事、厨房设计等为厨房料理增添趣味和幸福感，每月通过网络和手机端阅读的读者达千万以上。 网站由Maxwell Ryan和Sara Kate Gillingham创建于2005年，每天都会发布20片美食类的短篇文章，用户可以按类和关键字搜索美食，此外，还向读者推荐旅行中的美食，还有美酒、美食心得、购物技巧等。
食也美食网，挺不错的，看看吧！
豆果偏向大众，在家做饭类型，分享交友下厨房偏向于文艺小清新风格（晒图，鼓励赞）goodiesbank，偏向于美食信息聚合类，食谱菜谱知识，攻略，食品安全，旅游美食分享。偏向于美食研究看个人需要，和喜欢风格了。
美食中国
素食趣是一个分享自动动手做素食的乐趣的博客站点，有一位素食爱好者创办，素食健康、纯洁、令人积极向上，吃素使我身体清爽、心情愉悦!自己动手，素食DIY，其乐无穷。可以记录平时在做素食方面的点点滴滴，从一个从没下过厨房的新手开始，学习、尝试、摸索着做出一道道美味素餐，与家人分享，其中的得失成败，感慨万千，所以呢，也希望能与有缘者分享其中乐趣、同时也相互学习交流素食经验。
《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
太多不好讲，什么等级的？