主要报道国内外肉类工业科技水平和发展动态；原料肉与肉制品的初级和深度加工、肉制品产品配方、工艺流程及新产品开发、肉类冷藏加工技术；副产品、油脂、血的加工、综合利用和动物饲料加工；速冻方便食品及冷冻、冷藏食品的加工技术及设备应用；食品卫生、质量、安全、环保、节能、汗水处理等技术与经验；肉类加工企业的设计、建筑、工艺、操作技术、机械设备的设计、革新、使用、维修和保养等经验及新设备的引进、消化吸收和国产化研究；名优新特产品介绍，科普知识等。主要为肉类加工行业科技人员、各级管理人员以及相关部门介绍并提供国内外肉类加工行业科研、加工技术、生产经营管理等方面的最新信息，为肉类加工行业现代化建设服务。
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《肉类工业》杂志于1980年创刊，由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版、国内外公开发行，主要介绍和提供肉类方面的科学技术、管理经验、市场分析、生产实践、行业动态等方面的最新信息，侧重于介绍肉类企业实际生产工作中遇到的具体问题与情况，及其解决的方法和措施，为中国肉类加工业现代化服务。
主办单位是——全国肉类工业科技情报中心站 武汉肉类联合企业集团公司，所以是国家级期刊。不太好发，建议选择其他刊物。
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肉类工业杂志社(湖北)有限公司是2012-07-23在湖北省武汉市江岸区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于武汉市江岸区江岸路12号。肉类工业杂志社(湖北)有限公司的统一社会信用代码/注册号是91420102597940141J，企业法人吴敏，目前企业处于开业状态。肉类工业杂志社(湖北)有限公司的经营范围是：广告设计、制作、代理、发布；会务会展服务；；《肉类工业》期刊出版（凭有效许可证方可经营）。（国家有专项规定的项目经审批后方可经营）。在湖北省，相近经营范围的公司总注册资本为2354021万元，主要资本集中在 5000万以上 和 100-1000万 规模的企业中，共5912家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看肉类工业杂志社(湖北)有限公司更多信息和资讯。
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肉类工业杂志社(湖北)有限公司是2012-07-23在湖北省武汉市江岸区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于武汉市江岸区江岸路12号。肉类工业杂志社(湖北)有限公司的统一社会信用代码/注册号是91420102597940141J，企业法人吴敏，目前企业处于开业状态。肉类工业杂志社(湖北)有限公司的经营范围是：广告设计、制作、代理、发布；会务会展服务；；《肉类工业》期刊出版（凭有效许可证方可经营）。（国家有专项规定的项目经审批后方可经营）。在湖北省，相近经营范围的公司总注册资本为2354021万元，主要资本集中在 5000万以上 和 100-1000万 规模的企业中，共5912家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看肉类工业杂志社(湖北)有限公司更多信息和资讯。
肉类食品是人们生活的必备消费品，也是政府部门监管的重要对象。如何在地方上建立完善的放心肉服务监管体系，并在此基础上建立全国放心肉监管网络？如何将先进的追溯管理技术应用到管理部门和相关企业的肉类食品安全保障工作中？这些问题不仅政府监管部门关心，食品企业和技术供应商也相当关注。为配合政府部门大力推进放心肉、放心菜服务监管体系建设，推动先进的追溯管理技术、方案在肉类产品的屠宰、生产、流通、销售等环节的应用发展，《食品安全导刊》杂志、中商食品安全网将于2008年4月2日，在北京举办“2008?中国肉类食品安全高峰论坛暨放心肉、放心菜服务监管体系建设研讨会”。 本次论坛将邀请商务部等有关部门领导、有关专家，剖析我国食品安全形势及面临的挑战，介绍政府推动的放心肉、放心菜服务监管体系建设方案及配套标准；邀请典型企业代表及肉类食品安全技术、系统提供商代表和肉类食品销售商代表，针对肉类食品在屠宰、生产、流通、销售等环节的安全保障，介绍先进的肉类食品安全技术解决方案及应用经验；安排现场沙龙，交流、探讨放心肉、放心菜服务监管体系建设方案。 本次论坛将与“2008年肉制品加工技术及机械设备交易会暨北京肉类科技周”同期举行，与会人员除可聆听与会嘉宾的精彩演讲外，还可亲身感受一年一度的“2008年肉制品加工技术及机械设备交易会暨北京肉类科技周”的盛况。
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