好处：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。坏处：葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。葡萄（学名：Vitis vinifera L）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。扩展资料:食用功效1、缓解低血糖：当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。2、预防血栓：葡萄能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。3、抗衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，并可清除体内自由基，让您永葆青春。4、有助康复：葡萄中的抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。5、健脾和胃：有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。6、缓解疲劳：对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。参考资料：百度百科-葡萄
葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
回答 葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。
葡萄是许多人的最爱，经常吃对人体会有哪些影响？葡萄这个东西对人的好处非常多，特别是一些老年人多吃一些葡萄的话，一方面可以增强肠胃的吸收能力，另一方面也可以软化血管。所以我觉得他的好处是非常多的，至少对我们身体的帮助非常大。而且在一定情况下可以增强我们身体的抵抗力。所以葡萄是一种非常美味而且非常健康的东西，因为现在正是夏季，葡萄也正在大规模的上市，所以现在葡萄的价格并不是太高，有些人就是非常喜欢吃葡萄，所以他们会买大量的葡萄。这种葡萄对于我们身体的影响非常大，有些人通过葡萄就可以增强自己的免疫力，但是在一定的情况下对我们身体的伤害也是基本上没有了。因为葡萄是一种比较酸性东西，所以经常吃葡萄的话，可以起到增强我们的消化能力和软化血管的作用。因为在很多情况之下，每个人的身体状况都不一样，应该吃多少多少葡萄，怎么吃葡萄，还要根据自己的身体情况来决定，有些上了年纪的人可能就消化不了这种东西，所以就尽量减少食用这种葡萄。有些人体质比较好，而且非常喜欢吃葡萄，所以我觉得就可以多吃一些，总之吃多少葡萄要根据自己的身体情况来决定，不能脱离自己身体情况，这个现实。这样的话我们的身体才会越来越健康，才能够让我们逐渐的恢复自己以前的体质，而且让葡萄给我们身体带来一些好的影响。所以葡萄的作用是非常大的，身体的健康影响也非常大。以上就是我对这个问题的回答，希望我的回答能够对大家有所帮助，喜欢的朋友可以在相关评论区点赞关注，我将会和大家积极互动。
葡萄有哪些好处?
叶片会出现很小的红褐色斑点，之后以其为中心形成许多大小不等的不规则的孔洞。葡萄园要做好清洁消毒的工作，合适的时候通过修剪，将病枝和残枝及时疏除，老的树皮要及时刮除，剪下来的病枝残叶，要集中起来进行处理。
好处：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。坏处：葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。葡萄（学名：Vitis vinifera L）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。扩展资料:食用功效1、缓解低血糖：当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。2、预防血栓：葡萄能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。3、抗衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，并可清除体内自由基，让您永葆青春。4、有助康复：葡萄中的抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。5、健脾和胃：有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。6、缓解疲劳：对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。参考资料：百度百科-葡萄
中华传染病杂志。肝脏杂志
一串串葡萄垂挂在葡萄架下，都是沉甸甸的，葡萄有淡紫色的，有淡绿色的，有深紫色的。有的显得晶莹剔透，有的则深不透光。一股股葡萄的清香飘入鼻中，沁人心脾 ，令人陶醉。
您好！示例：1葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。原产欧美和中亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。茎蔓长达10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。 葡萄品种很多，全世界约有60多种，其中我国约有25种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。 葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含 铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10％-25％，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品 2葡萄，又称提子，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒 品种 据近代文献指出 葡萄多分布于温带至亚热带地区，遍及欧洲、亚洲和美洲，全球大约有六十种。品种繁多，其中有食用品种、酿酒品种、观赏品种等等。产量方面以法国、意大利产量最多，主要都是用作酿酒。 [编辑] 营养价值 浆果中含有约15%-30 %糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，含各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等。 现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。所以，吃葡萄不吐葡萄籽是科学的 种植 葡萄的繁殖方式包括有性繁殖（即通过种子）和无性繁殖两大类。为了保证品种的延续性，无性繁殖是目前采用的比较广泛的形式，具体方法有扦插、嫁接和压条
葡萄品种介绍 有关专家认为，当前适合各地种植葡萄品种主要有早、中、晚等几大类，现分别介绍如下： 极早熟葡萄 对极早熟葡萄的定义是指7月10日以前成熟采收的葡萄品种。目前主要有农科1、2、3号、6—12、628、大粒6月紫等。如果搞保护地栽培，重点推荐6—12，该品种大粒、丰产、口感好，但遇雨易裂果，露天种植不太好。露天种植则应选择农科1、2、3号、628等。 农科1号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过青岛市科委组织的专家鉴定。该品种6月22日即可着色，6月底采收，是目前最早熟葡萄品种之一。 农科2号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过鉴定。6月底即可成熟上市，纯玫瑰香型，口感极好。 农科3号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过鉴定。7月5日成熟，大粒丰产，口感好。 6—12：乍娜芽变，又称早中早、红旗特早、早凤凰等。欧亚种，外观特性与乍那相同，比乍娜早熟15天～20天，品质好。 628：山东大紫的芽变，欧亚种。果粒大，成熟早，丰产，但前期脱酸较慢。 早熟葡萄 早熟葡萄是指在7月10日～7月25日成熟的葡萄品种。这一阶段品种较多，欧亚种有：四倍玫香、维多利亚、奥古斯特、京秀、红双味、早黑宝、矢富罗莎、巨星、贵妃玫瑰、黑香蕉、乍娜、香妃、红玉霓、凤凰51号、京玉等；欧美种有：黑蜜、京亚、紫珍香等。以上品种各有特点，优势互补。如四倍玫香、贵妃玫瑰、早黑宝、香妃、丰宝等均为纯玫瑰香型，品质优良，百食不厌；维多利亚、矢富罗莎、巨星、京玉等果粒均为椭圆形，外观奇特，市场前景好；京秀、矢富罗莎均 为早熟红提，外观漂亮，耐运耐贮；维多利亚、奥古斯特、贵妃玫瑰、香妃、京玉均为金黄色，十分诱人。在这里，我们重点推荐四倍玫香、维多利亚、贵妃玫瑰、黑蜜等特点突出的优良品种。 四倍玫香：是我国著名葡萄专家经过多年研究，采用国际领先的四倍体育种方法培育而成的四倍体欧亚种葡萄新品种。集早熟、大粒、优质、抗病、丰产、不裂果、纯玫瑰香型等众多优点于一身，今后有着相当大的发展空间。 维多利亚：从罗马尼亚引入的葡萄新品种。果粒大，椭圆形，金黄色，外观漂亮，高档。 贵妃玫瑰：山东葡萄研究所培育，果粒大，圆形，黄绿色，丰产，口味极好，市场售价高。 黑蜜：日本引入，巨峰系。果粒大小、抗性与巨峰相似，成熟期比巨峰早半个月，糖度极高，口感极好。它具有欧美种的抗性，欧亚种的品质，是巨峰系品种中糖度最高的。适应性强，全国各地均可大量发展。 京亚：北京植物园培育，是目前巨峰系品种中最早熟品种。非常适合无核化栽培，虽然前期口感偏酸，但仍有一定的市场空间，适量栽培会收到意想不到的效果。 矢富罗莎：日本引入，又叫兴华一号、粉红亚都蜜、早红提等，外观鲜红，抗病，穗大粒大，易管理。 丰宝：山东省葡萄研究所培育，比巨峰早熟10天～15天，丰产，品质好，耐运耐贮。 香妃：北京林果所培育，黄绿色，口感极好，丰产，极有发展前途。 中熟葡萄 我们所指的中熟葡萄是指从7月25日到8月31日这一个多月时间成熟的葡萄品种。如果严格地划分，里面也包括一些中早熟和中晚熟品种。这个期间成熟的葡萄仍是巨峰的天下。其他品种有巨玫瑰、藤稔、前锋、京优、玫瑰香、黑玫瑰、里查马特、优选皮奥奈等。从以后发展的眼光看，我们重点推荐巨玫瑰这个品种。 巨玫瑰：大连农科所用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成。2002年通过鉴定。它继承了巨峰的抗性、玫瑰香的品质，丰产性强，适应性广，全国各地均可种植，它是最有希望取代巨峰的品种。 晚熟葡萄 晚熟葡萄是指9月1日以后成熟的葡萄。主要品种有红提、黑提、美人指、黄金指、黑玫瑰、高妻、红高、红意大利、泽香、达米娜、峰后、饭钢黑、新浓笑等。由于生长期长，养分积累多，所以晚熟品种品质较好。其中红提、美人指、黄金指等高档品种抗病性较差，对园艺技术要求比较高，精细管理可出高效益；高妻、峰后、饭钢黑、新浓笑等属欧美杂交种，管理省工，品质好。还应引起大家重视的是 达米娜，该品种不但粒大品质好，而且是纯玫瑰香型的。 红提：即红地球葡萄。目前国内已有几十万亩的种植面积，是继巨峰、藤稔后又一个大面积发展的葡萄品种。 美人指：日本引入，果粒细长、鲜红，像女人的手指一样，又称染指。外观漂亮，口感好，果品十分高档。 黄金指：又名克林巴马克，牛奶群品种。果粒细长，金黄色，甘甜爽口，市场售价高。 红高：近几年从日本引入的红意大利葡萄的芽变。极晚熟，鲜红色，极易着色，有香味。 达米娜：从罗马尼亚引入。紫黑色，果粒大，丰产，纯玫瑰香型，市场潜力大。 峰后：北京林果所培育。极抗病，果粒极大，鲜红色，果肉硬，品质好，全国各地均可种植。 饭钢黑：日本引入，极抗病，果粒极大，紫黑色，果肉硬，糖度高，品质好，极丰产，全国各地均可种植。 新浓笑：又名新浓乐。日本引入，红色，肉质细，风味好，果粒大，丰产。 无核葡萄 无核葡萄因品质好，吃者省事、时髦而越来越受到人们的青睐。近几年从各地引入了很多品种，如皇家秋天、奇妙、黄提、青提、克里森、弗蕾、莫里莎、安艺、立川、黎明、美国一号、8611、8612、金星、红宝石、夏黑、奥迪亚、绿宝石、京早晶、京可晶、元田314、贵妇人、皇家夏天、红脸、红光、布朗、希姆劳特、郑果大无核、美丽等。无核葡萄长势旺、品质好，但果粒偏小，大多数品种需用膨大剂处理才能形成理想的商品果。根据多年的观察，早熟品种重点推荐奥迪亚、安艺、8611、金星无核等；中熟品种重点推荐青提、黄提、莫里莎等；晚熟品种重点推荐皇家秋天、克里森等。 奥迪亚无核：罗马尼亚引入，欧亚种。紫黑色，成熟早，果肉硬，风味好，在早熟无核品种中糖度最高，极丰产。在干旱、半干旱地区是一个十分难得的优良品种。 安艺无核：日本引入，欧美杂交种。极抗病，紫黑色，果肉硬，口感好。在高温多雨的南方地区有着广阔的发展空间。综合性状要明显优于目前南方种植面积较大的希姆劳特和金星无核，应引起重视。 无核8611：河北果树所培育，又称无早红、超级无核。抗病，丰产，用膨大剂处理后果实极大，全国各地均可种植。 金星无核：又名蓝色海洋，欧美种。极抗病，极丰产，但果肉偏软。用膨大剂处理后果粒极大，全国各地均可种植。 青提：美国引入，又名森田尼无核、无核白鸡心。欧亚种，抗病，丰产，品质好。 黄提：美国引入，又名优无核、上等无核。欧亚种，果粒大，品质好，金黄色。 莫里莎无核：美国引入，又名蜜里莎无核。黄绿色，果粒大，品质极好，极丰产。 皇家秋天：美国引入，又名八月皇家、秋皇家无核。目前世界上最大的无核葡萄，不用膨大剂处理即可达到理想的商品果。紫黑色，品质优，市场前景好。 克里森无核：美国引入。又名克理森无核。欧亚种，极晚熟，鲜红色，抗性强，品质优，市场前景好。 酿酒葡萄 酿酒葡萄品种很多，有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、法国兰、宝石解百纳、西拉、佳利酿、霞多丽、意斯林、白雷司令、赛美容、白诗南、白羽、黑比诺、公酿一号等。做优质干红葡萄酒的品种主要推荐赤霞珠、梅鹿辄等；做优质干白葡萄酒的品种主要推荐霞多丽、意斯林等。但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩，以减少风险。 赤霞珠：别名解百纳。原产法国，是世界上最著名的酿制红葡萄酒的品种。 梅鹿辄：别名梅鹿特、梅尔诺、梅鹿汁、红赛美容。原产法国，可以酿造高档的干红葡萄酒。 霞多丽：别名查当尼、莎当泥。原产法国，酿制的干白葡萄酒，香气完整，回味幽雅，酒质极佳。 意斯林：别名贵人香。原产意大利，不但可酿制优质的白葡萄酒，同时也是酿制起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。 制汁葡萄 葡萄汁是世界上颇为流行的果汁饮料，在我国刚刚起步。随着社会的发展，制汁葡萄将逐渐引起人们的重视。制汁葡萄是选美洲种和欧美种作原料，欧亚种不宜做制汁葡萄用，因为美洲种葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经高温后香气则逐渐散掉。主要品种有：康可、康拜尔、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、纽约玫瑰、黑后、郑果25、郑康1号、康太、黑贝蒂等，这些品种的共同特点是特抗病、抗寒，容易管理。 康可：又叫康克、黑美汁。美洲种，原产北美，是从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而成，是世界著名制汁的优良品种，在我国栽培表现较好，适应性强。 康拜尔：又名康拜尔早生，欧美杂交种。原产美国。是制汁和鲜食、制罐兼用品种。丰产，易管理，浆果出汁率80％，紫红色。有典型康克果汁风味，酸甜可口，回味长。品质佳，稳定性好，易存放。适应性强，耐瘠薄，抗黑痘病、霜霉病和白腐病。易棚架或篱架栽培。 紫玫康：欧美杂交种，国内用玫瑰香与康拜尔杂交育成。制汁性状优于世界名牌品种，并具有独特的荔枝风味，是我国南方制汁的优良品种。 肉丁香：又叫安尔威因，欧美杂交种。可酿制浓香型葡萄汁，也可作为调香型葡萄汁，为其他葡萄汁增加香气，是欧美杂交种中草莓香味最怡人和浓度最高的品种。 采访后记：记者在采访本组稿件时深感当前的葡萄品种繁多，令人眼花缭乱。希望果农在品种选择上要因地制宜、因时制宜、因人而异，要善于把握市场机遇。面对复杂多变的市场，不管选择哪个品种，都应抓住以下两点： 对巨峰、红提等主流品种，由于各地都有较大规模的种植，所以必须狠抓质量，生产出优质果实，才能赢得市场。 对没有形成主流市场的品种，一旦考察好，就必须加大前期投入，增加种植密度，加强前期管理，力争一年种植，二年丰产，早得效益。因为现在市场变化太快，如果选择的一个品种的果实能够连续卖三年的好价格，就证明你的选择是成功的。如果按常规种植，从少量引种到大量种植再到取得效益至少得四年以上时间，而这时你所选择品种也许就该换了——或是因为该品种已经过时，或是因为该品种在各地已大面积发展。
晶莹剔透，香甜可口，沁人心脾
回答 葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。本专业培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，实践技能的高级科技人才。熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。
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什么是葡萄酒，它的作用又是什么呢？是什么使得人类自从有文字记载以来就对各种葡萄酒进行分类，而没有对其它食物和饮料这样做呢？为什么在历史上葡萄酒总是和戏剧、政治、宗教和战争纠缠在一起呢？对于那些在初次约会中遇到挫折的青年男子们来说，又何必需要这么多种葡萄酒来浇愁呢？ 葡萄酒通常被称为“自然发酵的新鲜葡萄汁”。客观的定义则是：葡萄酒是乙醇的一种水溶液，是由含量不等的糖、酸、酯、醋酸盐、乳酸盐和其它一些物质在葡萄汁中发生反应或经过发酵形成，其中乙醇是起主要作用的成分。那么，乙醇是什么呢？在这种情况下，它是葡萄糖在酵母作用下分解出的酒精（和二氧化碳）。乙醇在临床学上被当做是一种镇静剂。这个术语有时使人感到困惑，因为它镇静的不是你的感觉，而是你的中枢神经系统。它可以对痛苦产生镇静、抑制和麻痹作用，这种良好的感觉或许只是一种幻觉，但这不是葡萄酒的问题：葡萄酒只是让你的自然感觉表现出来而已，让你感觉整个身体放松下来。原文转自 参考资料： 葡萄酒知识网
农村的新年，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，再度引起高潮。在我的感觉里，其气氛之热闹，有时还超过初一至初五那五天新年呢。原因是：新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。尤其我是女孩子，蒸糕时，脚都不许搁住灶孔边，吃东西不许随便抓．因为许多都是要先供佛与祖先的。说活尤其要小心，要多讨吉利，因此觉得很受拘束。过了元宵，大人们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大缸，都分给我们撒开地吃了。尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手罩还捧一大包回家。 可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。那么我最喜欢的是什么呢?乃是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。“补气、健脾、明目的哟!”母亲总是得意地说。她又转向我说：“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。”其实我没等她说完，早已偷偷把于指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。 八宝酒，顺名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏存手里，酒却伞洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢! 我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。我总是说：“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。”母亲听了很高兴。她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。 春酒以外，我家还有一项特别节目，就是喝会酒。凡是村子里有人急需钱用，要起个会，凑齐十二个人，正月里，会首总要请那十一位喝春酒表示酬谢，地点一定借我家的大花厅。酒席是从城里叫来的，和乡下所谓的八衙五、八盘八(就是八个冷盘，五道或八道大碗的热菜)不同，城里酒席称之为“十二碟”(大概是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜)，是最最讲究的酒席了。所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是“我请你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左邻右舍的春酒，就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。 母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点新春喜气。花匠阿标叔也巴结地把煤气灯玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地点燃了，挂在花厅正中，让大家吃酒时划拳吆喝，格外的兴高采烈。我呢，一定有份坐在会首旁边，得吃得喝。这时，母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助兴。 席散时，会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命。大家喝了甜美的八宝酒，都问母亲里面泡的是什么宝贝。母亲得意地说了一遍又一遍，高兴得两颊红红的，跟喝过酒似的。其实母亲足滴酒不沾唇的。 不仅是酒，母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃。人家问她每种材料要放多少，她总是笑眯眯地说：“大约摸差不多就是了，我也没有一定分量的。”但她还是一样一样仔细地告诉别人。可见她做什么事，都有个尺度在心中的。她常常说：“鞋差分、衣差寸，分分寸寸要留神。” 今年，我也如法炮制，泡了八宝酒，用以供祖后，倒一杯给儿子，告诉他是“分岁酒”，喝下去又长大一一岁了。他挑剔地说：“你用的是美国货葡萄酒，不是你小时候家乡自己酿的酒呀。” 一句话提醒了我，究竟不是道地家乡味啊。可是叫我到哪儿去找真正的家醅呢?
平时出门的时候一定要戴好口罩，不要和牲畜进行接触。
每年发表大量论文，缺不能拿诺奖，说明了什么？
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