通常 是没有稿费的。只有非常好的论文，可能会有稿费！！而发表论文都要交一大笔 论文版面费。
《大豆科学》是农学，农作物类核心期刊；《食品研究与开发》是食品工业类核心期刊。这二个杂志没有可比性，就《大豆科学》在农作物期刊里还可以。
农业与生命科学版 扬州大学学报：中南林业科技大学学报） 竹子研究汇刊 中国森林病虫 林业资源管理 浙江林业科技 林业实用技术 S8 畜牧、动物医学：中国草地学报） 草地学报 动物营养学报 蚕业科学 黑龙江畜牧兽医 草业科学 中国家禽 动物医学进展 中国饲料 畜牧与兽医 饲料工业 中国畜牧杂志 饲料研究 中国畜牧兽医 S9 水产：中国兽医科学） 中国兽医杂志 草业学报 中国草地（改名为：环境昆虫学报） 植物检疫 中国植保导刊 S6 园艺类核心期刊表 园艺学报 果树学报 中国蔬菜 北方园艺 食用菌学报 中国果树 中国食用菌 中国南方果树 S7 林业类核心期刊表 林业科学 林业科学研究 北京林业大学学报 福建林学院学报 东北林业大学学报 南京林业大学学报、蚕、蜂类核心期刊表 畜牧兽医学报 中国兽医学报 中国预防兽医学报 中国兽医科技（改名为 自然科学版 浙江林学院学报 西北林学院学报 世界林业研究 中南林学院学报（改名为、狩猎 自然科学版 浙江大学学报、农作物类核心期刊表 作物学报 中国水稻科学 麦类作物学报 玉米科学 杂交水稻 棉花学报 中国油料作物学报 大豆科学 种子 核农学报 农业生物技术学报 中国棉花 作物杂志 植物遗传资源学报 中国烟草科学 S4 植物保护类核心期刊表 植物病理学报 中国生物防治 植物保护学报 植物保护 农药 农药学学报 昆虫天敌（改名为 农业与生命科学版 湖南农业大学学报 华南农业大学学报 河北农业大学学报 西南农业学报 江西农业大学学报 河南农业大学学报 吉林农业大学学报 安徽农业科学 上海农业学报 中国农业学报 沈阳农业大学学报 西北农业学报 四川农业大学学报 安徽农业大学学报 江苏农业科学 江苏农业学报 云南农业大学学报 山东农业大学学报，S5农学：中国土壤与肥料） 生态环境 中国水土保持 中国生态农业学报 S2 农业工程类核心期刊表 农业工程学报 灌溉排水学报 农业机械学报 节水灌溉 中国农村水利水电 干旱地区农业研究 农机化研究 中国农机化 S 自然科学版 广东农业科学 甘肃农业大学学报 湖北农业科学 新疆农业科学 广西农业生物科学 东北农业大学学报 贵州农业科学 河南农业科学 新疆农业大学学报 S1 农业基础科学类核心期刊表 土壤学报 水土保持学报 土壤 土壤通报 植物营养与肥料学报 水土保持通报 水土保持研究 土壤肥料（改名为 自然科学版 浙江农业学报 内蒙古农业大学学报 自然科学版 华中农业大学学报 中国农业大学学报 福建农林大学学报S 综合性农业科学类核心期刊表 中国农业科学 南京农业大学学报 华北农学报 西北农林科技大学学报
本人觉得都差不多，看你侧重点。大豆科学一般只会接收大豆方面的文章，油料比较广泛。投稿难易程度来说，据说油料更难一些。
《大豆科学》是农学，农作物类核心期刊；《食品研究与开发》是食品工业类核心期刊。这二个杂志没有可比性，就《大豆科学》在农作物期刊里还可以。
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本刊办刊宗旨：贯彻党的方针政策，宣传我国大豆科研成果及研究进展，加强国际间的学术交流，推动大豆学术研究和生产的发展。读者对象：从事大豆科学研究的科技工作者，大专院校师生，各级农业技术推广部门的技术人员等。
《大豆科学》（双月刊）是由黑龙江省农业科学院主管主办、国内外公开发行的大豆专业领域学术性期刊，于1982年由我国大豆知名专家王金陵和王连铮组织创办。主要刊登有关大豆遗传育种、品种资源、生理生态、耕作栽培、植物保护、营养肥料、生物技术、食品加工、药用功能及工业用途等方面的学术论文、科研报告、研究简报、国内外研究述评、学术活动简讯和新品种介绍等。自创刊以来，深受大豆科学研究、生产的科技工作者，以及大专院校师生和具有同等水平的专业人士的支持与欢迎。目前已被国际应用生物科学中心(CABI)、中国科学引文数据库（CSCD）核心库、中国科技论文与引文数据库(CJCR)、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)、中国知识源总库-中国科技期刊精品数据库、万方数据库(Wanfang Data)、美国《化学文摘》和美国《生物学文摘》等多家国内外全文及文摘数据库收录。并从1992年起连续入编《中文核心期刊要目总览》，为全国中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊。读者对象是从事大豆科学研究、生产的科技工作者，大专院校师生和具有同等水平的专业人士。·
本刊办刊宗旨：贯彻党的方针政策，宣传我国大豆科研成果及研究进展，加强国际间的学术交流，推动大豆学术研究和生产的发展。读者对象：从事大豆科学研究的科技工作者，大专院校师生，各级农业技术推广部门的技术人员等。
1．论文内容及投稿方式 《中国油料作物学报》报道的主要内容是油菜、花生、大豆、芝麻、向日葵及特种油料作物遗传育种、栽培生理、作物营养、品种资源、植物保护、生化测试、加工利用等有关论文、研究报告、研究简报和综述评论等，欢迎投稿。投稿方式：登陆本刊网站在线投稿2．文稿基本要求 要求文稿数据可靠、论点明确、文字精炼、符合逻辑。文中只附最必要的图表，图题、表题和栏目说明需用中英两种文字表述。表格采用三线表格式，栏目要简洁明了，避免繁杂冗长。量的名称和单位一律采用国家计量标准。外文及计量单位均应分清文种、大小写和正斜体。3．摘要及关键词 正文前应有300字以内的中文摘要和3～8个关键词，并有与中文摘要相对应的英文摘要及关键词。在中文关键词下加“中图分类号：”，采用《中国图书馆分类法》（第4版）分类，一般标识1个分类号，多个主题的文章可标识2或3个分类号。4．作者单位 中国作者姓名的汉语拼音采用姓前名后，中间空格。姓氏的全部字母均大写，复姓连写；名字的首字母大写，双名中间加连字符，姓与名均不缩写。不同单位的作者，应在姓名右上角加注不同阿拉伯数字序号，并在其工作单位名称（全称、省市名及邮政编码）前加相应的数字。第一作者应按以下顺序写出简介排在首页下：姓名（出生年?），性别（民族，汉族可省略），籍贯，职称，学位，研究方向。如，作者简介：乌兰娜（1968-），女，蒙古族，内蒙古达拉旗人，教授，博士，主要从事蒙古学研究。5．基金项目 基金项目指文章产出的资助背景，如国家自然科学基金、国家科技攻关项目等，需在项目名称后的圆括号内注明其项目编号。6．参考文献 参考文献择主要的列入，按文中出现的先后排序。引用文献时，应在文献著者或引用之处右上角方括号内标注阿拉伯数字序号，未公开发表的资料请勿列入。各类型文献的编排格式如下： a．专著、论文集、学位论文 [序号]主要责任者．文献题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．专著、论文集、学位论文的[文献类型标识]分别用M、C、D 表示。作者3名以内全写，3名以上写前3名，下同。如：[1]刘国钧，陈绍业，王凤煮，等．图书馆目录[M]．北京：高等教育出版社，1997．15?18． b．期刊文章 [序号]主要责任者．文献题名[J]（J为期刊文献类型标识）．刊名，年，卷（期）：起止页码．如：[2]梁明山，曾宇，王幼平．海甘蓝基因启动子的分离和鉴定[J]．中国油料作物学报，1998，20（1）：1-5． c．论文集中的析出文献 [序号]析出文献主要责任者．析出文献题名[A]．原文献主要责任者．原文献题名[C]．出版地：出版者，出版年．析出文献起止页码．如：[3]庄剑云．中国大豆锈病：病原、寄生及分布[A]．谈宇俊．大豆锈病研究进展[C]．武汉：湖北科学技术出版社，1994．23－26． d．国际、国家标准 [序号]标准编号，标准名称[S]． e．专利 [序号]专利所有者．专利题名[P]．专利国别：专利号，出版日期．7．稿件处理 请勿一稿两投，投稿3个月后未接到答复，即可自行处理。稿件需经两位专家评审通过后，方可决定发表。投稿时作者可提出要求回避的同行专家名单。对评审专家认为是学术水平高、创新性强的学术论文，将优先发表。编辑部将对稿件文字作适当删改，如不同意，请事先说明。所有来稿均免收审稿费，稿件一经决定刊登，将寄发稿件录用通知，并收取版面费；稿件发表后，除赠送当期本刊外，酌付稿酬（含光盘版、网络版及数据库稿酬）。 8．网站及网上出版 本刊建有独立网站，向读者免费提供过刊、当期全文（PDF格式）。同时还设有作者在线投稿、专家在线审稿、作者在线查询等功能。