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发表在《农业食品化学杂志》(Journal of agriculture - food Chemistry)上的一项美国新研究给喜欢煮花生的人带来了一些好消息:为了预防疾病,煮花生所含的化学物质是生、晒干或烤花生的四倍多。在阿拉巴马州的亨茨维尔。
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专利定序苦瓜胜肽是采用特殊工艺精密萃取的特定肽片段,经国际权威期刊《农业食品化学》&《食品化学》证实,具有类胰岛素活性,可直接作用胰岛素受体,打开葡萄糖运输通道,使更多的葡萄糖进入细胞利用代谢,恢复血糖调控功能。
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随后研究人员还测量了豆制酱油和糖对梅拉德褐色反应的影响。结果发现这两种成分都可以增加食物中的反应产物,从而表明这些腌泡汁可以使食物生成MRP从而抑制COP的形成。该研究小组的上述研究结果发表在近期的《农业食品化学期刊》
J Agr Food Chem IF 2.322 农业食品化学杂志,米果化学会出品,必属精品! 虽然 IF 不高,但却是农业食品类的 No.1,文章的质量很不错
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1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯
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(洋葱、胡萝卜、芹菜、黄油、欧芹、百里香、月桂叶、普罗旺斯混合香料)+牛肉 (洋葱、大蒜、辣椒、姜、印度酥油、西红柿、小豆蔻、小茴香、孜然、咖喱粉、丁香、胡芦巴