食品科技杂志

Diana～蜜桃

已采纳

姚惠芳8.膨化板栗片中丙烯酰胺的形成与其前体物质的酶法控制刘凌;王文艳;薛毅;孙谨9.自然发酵对糙米煎饼理化性质的影响马涛;王勃10.含二硫键的稻米蛋白质对米饭蒸煮食味品质的影响谢宏;原蓼蓼;李丹丹;

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余文文214

不被EI收录，只是科技核心为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、

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雨天依然美丽

《食品科技》杂志是北大核心期刊，属于省级核心刊物。位于第六版的TS2 食品工业类核心期刊表第六位。当前复合影响因子：综合影响因子：主办：北京市粮食科学研究所周期：月刊 ISSN： 1005-9989 C

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余味无穷aa

现代食品科技44-1620/TS 新食品51-1678/TS 中国保健食品11-4517/R 中国食品11-1498/TS 中国食品工业11-3632/TS 中国食品添加剂11-3542/TS 中国食品卫生杂志11-3156/R 中国食品药品监督管理年鉴11-5275/R

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王小丽0125

有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《

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护手霜adb

1、食品科学(Food Science)由北京市食品研究所主办，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、

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