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从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

在一些有名的报刊网站可以下载，不过新版的杂志一般要收费，不可能供您免费阅读。但可以免费下载旧版的杂志。如：读览天下（可在百度搜索）。