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1、保护心脏 之前一项长达9年的研究显示，增加膳食纤维摄入有助心脏病患者活得更长，存活几率可提升25%。2、预防肠癌 吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取克纤维，
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真菌毒素(mycotoxins) 是由真菌寄生于谷物或水果等农作物上，在适宜条件下产生的具有生物活性的一类物质。真菌和真菌毒素的广泛存在，严重影响农作物的产量，降低农产品和饲料品质，造成巨大经济损失。据悉，
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谷物的主要化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、无机盐。1、蛋白质：谷类含蛋白质在8-12%之间，因谷粒外层蛋白质较里层含量高，因此，精制的大米和面粉因过多的去除外皮，使蛋白质含量较粗制的米和面低。，
1、保护心脏 之前一项长达9年的研究显示，增加膳食纤维摄入有助心脏病患者活得更长，存活几率可提升25%。2、预防肠癌 吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片
小公主的小公猪 5人参与回答 2024-05-22 1、淀粉水解成葡萄糖 [(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6 2、酵母菌无氧呼吸，将葡萄糖转化成酒精 C6H12O6=酶=2C2H5OH+2C
笨笨的2003 5人参与回答 2024-05-23 Pernille LB Hollænder等的研究表明：杂粮食物富含维生素、矿物质、植物化学物质和膳食纤维，尤其是粘性纤维，如燕麦和大麦中发现的β-葡聚糖，已被
张小小晴晴 5人参与回答 2024-05-23 1.你的观点完全错误。谷物中的蛋白质大部分被人体吸收，但谷物中蛋白质不多，人体需要从肉类中补充蛋白质。2.蛋白质是生物体的重要组成成分，植物体的蛋白质虽然比动物
修普诺斯0907 5人参与回答 2024-05-22 《科学》杂志在线投稿地址: 与《科学》联系电话:美国 (1)-; 英国 (44)-1223-326500 传真:美国 (1)-; 英国 (44)-1223-32
致远…… 5人参与回答 2024-05-21 