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该杂志 侧重于 食品和食品与健康有关的功能，如描述：食物的物理性质和结构、食物成分的化学、食物成分的生化和生理作用、食物的营养方面、对食物成分的毒理学反应、使用食物或食物成分的临床和人群研究。
八点了解
杂志位列CiteScore第37位，JCR一区，中科院农林科学丕区，未来进入一区的可能性暂时较小。平均录用周期为3-4个月，一审多在个月，审稿速度尚可，总体而言是投稿好选择。英国食品科学类期刊 Food & Function （ISS
一一欧巴桑
1、食品科学(Food Science)由北京市食品研究所主办，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、
1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺 张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺 王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液
贝贝克2011 5人参与回答 2024-05-15 《食品工业科技》——挺厉害的，现在仍然是国家级核心，位于第六版“TS2 食品工业类核心期刊表”No.2 复合影响因子：0.788 综合影响因子：0.541 主管
康茂暖通 5人参与回答 2024-05-15 1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不
乱世you佳人 5人参与回答 2024-05-16 1、准备工作 下载想要投稿的杂志相关的最新的文献几篇，看看人家怎么写的，照葫芦画瓢，引用文献时，注意不能照抄原文，要将别人的话换种说法转成自己的话。2、写文章
爱吃之虎虎 5人参与回答 2024-05-15 1、双击excel表格打开文件。2、制作一组需要排序的数据。3、选中需要排序的那一列数据。4、然后选择“数据”菜单。5、然后在下方选择“排序”按钮。6、在弹出的
挑剔的嘴 5人参与回答 2024-05-14 优质学术期刊问答知识库
