粮食储藏杂志2005年出版

粮食的呼吸是消耗粮食的干物质，产生热量及二氧化碳、水以及简单的无机物的过程。粮食的呼吸加剧，会提高粮食的温度和水分，滋生霉菌等微生物，进一步导致粮食发热、霉变，更加加剧呼吸强度，

温度上升导致粮仓内粮食水分增加，体积变大，吸收更多热量，导致热量堆积，另外粮仓空间大小影响温度变化幅度，粮仓越大，温差越大！

3. “十五”国家重大科技专项“粮食丰产科技工程”（产后领域）课题“华北平原小麦产区农户储藏减损技术集成与示范”，通过科技部验收，课题负责人。4. “十五”国家科技攻关计划重点项目“

过去的重量乘以减量百分率就是水分减量。多数略等于(小于)原来的重量减去现在的重量。扣量：例如某粮库收购玉米的收购标准如下：水分为，杂质，水分在的超一扣一，

月 标准加入直读法快速测定南阳彩色小麦面粉中硝酸根的研究 粮食储藏(核心期刊) p39～41,月 离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的微量钙*食品科学(一级学报) p305