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姜黄是姜科植物姜黄的干燥根，它具有行气止痛，破气消淤的作用。用于跌打损伤，气血淤阻，月经不调等症。姜黄具有抗炎、抗肿瘤、利胆的作用，它还可用于胆囊炎或黄疸肿瘤患者的辅助治疗。对血脂高的患者也有一定的功效。

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2、提高记忆力 在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中，研究人员报告，姜黄素具有抗炎功效，能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚，从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。3、

姜黄素是姜黄中发挥药理作用的最重要的活性成分，中医认为姜黄能行气、散风活血、通经止痛。现代医学表明姜黄素还具有特殊的医疗作用，主要表现为出色的抗炎抗病毒、抗氧化性，具有保护肝脏、提高免疫、增强记忆、