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从色泽上分辨：牛肉呈淡红色，切面有光泽。而马肉呈深红色、棕红色或苍红色。从肌纤维形状上识别：牛肉的肌纤维比较细，肌束横断面的切面较小，切断面颗粒感不明显。而马肉不仅肌纤维较粗，而且肌束横断面的切面较大，
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阿满思密达 5人参与回答 2024-06-12 2 将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿。3 捞出淋水。4 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝。5 炒锅倒油，煸香姜丝。6 下淋过水的桃仁炒一下。7 下丝瓜翻炒。8 加盐调味。9
MIA喜欢喵 5人参与回答 2024-06-12 《四川烹饪》带你去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。2、《美食堂》《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的
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CYGUANGZHOU 4人参与回答 2024-06-12 
