食品与健康杂志社

（1）①这里的“铁”、“钙”是指物质中的元素，可能以离子、化合物、原子等形式存在；②人体缺“铁”，会导致贫血病；③紫薯中的淀粉能给人体提供能量；④可根据汉字特点，硒元素属非金属元素，故A错误；

一： 喝啤酒的好处： 啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。 啤酒花含有蛋白质、维生素、

《食品与健康》杂志是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。

保健食品是针对普通的“常人”（包括健康的人和失健的人）而设立的，保健食品应具备以下功能：①营养功能。给人们提供某种营养成分和热能。②感观功能。具备色、香、味、形、质等方面条件，