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1、单细胞微生物制造出来的蛋白质可以制造人造肉、人造鱼、人造面粉等食品。2、发酵食品具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，

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分解蛋白质而使食品变质的微生物主要是细菌、霉菌和酵母菌,它们多数是通过分泌胞外蛋白酶来完成的。细菌中芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属、假单孢菌属、变形杆菌属、链球菌属等分解蛋白质能力较强。

答案如下：共同作者的意思就是两位作者在论文发表中对文章的贡献度不相上下，在整个论文发表的过程中，参与度也是很相似的，在这种难以区分主次的情况下，就会出现并列作者，常见的并列作者有并列通讯作者、并列第一作者。