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1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺 张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺 王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液的微波破乳工艺优化 王文睿;江连洲;郑环宇;许慧;4、
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刊名: 食品科技 Food Science and Technology主办: 北京市粮食科学研究院周期: 月刊出版地:北京市语种: 中文;开本: 大16开ISSN: 1005-9989CN: 11-3511/TS邮发代号: 2-681 现用刊名:食品科技创刊时间:1975
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成为国内食品工程技术人员发表咨询服务最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,
1、Plackett-Burman法和中心组合法优化罗非鱼下脚料酶解工艺 张桢;2、响应面法优化玉米皮纤维双螺杆挤出工艺 王大为;杜彩霞;周清涛;3、大豆乳状液
《食品科学技术学报》属于中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊。
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不止一次。根据查询相关公开信息显示,食品科学期刊没有对投稿机会进行限制,可以多次投稿。食品科学期刊主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果。
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