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”现在，老沈已身居上海，受殖民地饮食文化的熏陶日甚，办的杂志虽然名字叫《天下 美食 》，但也属极小众，极高端的。半小时后，老沈回电：“就吃禾虫吧。”于是我们找了一家有新鲜禾虫烘蛋的饭馆。

期刊描述：《美食研究》杂志创办于1984，是江苏省教育厅主管的国家重点学术期刊，北大核心期刊，影响因子，现被万方收录(中)等权威机构收录，美食研究杂志社征稿 杂志简介 刊社简介 《美食研究》（原名：中国烹饪研究;

桃酥【需要食物】鸡蛋黄1个，食用油60g，白砂糖30g，小麦面粉80g，玉米粉5g，无铝泡打粉2g，芝麻适当。将小麦面粉、玉米粉、无铝泡打粉筛粉，放到一旁预留。在鸡蛋黄里加入白砂糖和食用油，用打蛋器拌匀。筛入粉类，

由Vapeloo et al(12)做的长达两年的研究发现与维持或者降低多样性相比, 增加 健康 食物的多样性会导致短期以及长期的体重,腰围,全身体脂,躯干脂肪的降低 。因此,增加饮食多样性对于减脂的帮助取决于食物的类型。