魔女在彼岸
运动的毛毛
要么你的力量太大,或者用力的方向不对,压塌了。要么你的面包过度发酵了。还有,你的面包如果前期操作没有到位也会出现这种情况,比如整形时表面有破皮,比如揉面时面筋不到位,比如配方里干湿不平衡等。
检查内部的发热管,可能有的发热管已经烧毁了,工作的发热管越来越少,热量自然上不去。还有一点是密封不严热量耗散的太多。
《中国烹饪》240元/年,《东方美食.烹饪艺术家》《美食与美酒(中国)》,价位都差不多
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