monica的私人花园
翻滚的小鱼人
驰名中外的“爆鱿鱼卷”、“炒腰花”、“油爆双脆”、“菊花里脊”、“松鼠鲑鱼”等菜肴都是运用剞刀法烹调出来的精品。 用剞刀法改刀原料的选择性很强,主要是选取含水分较多的动物性脆嫩性质的原料。如家禽的胗、
sunny小波
1.东方美食系列-杂志是视野最开阔,知识体系最完整的烹饪杂志,被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项,50多个小项,您的所有想法都会得到响应。一本在手,厨界全有,系统读完一套杂志,
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《烹调知识》 坚持“继承、改革、引进、创新”,立足国内,面向世界,更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一,为广大读者服务。
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《烹调知识》(月刊)创刊于1983年,由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事,手捧一卷,了解各种吃法和小窍门。看得兴起,进而踱入厨房,不免从中学上
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