美国《时代》杂志评出的十大健康食品是哪些内容研究

第一项被推荐的是蕃茄，内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命Ｃ来源。第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命Ｂ，

与此同时，世界卫生组织也评选出了“十大 健康 食品”，它们分别为：番茄、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。值得一提的是，早在1997年，美国FDA即认定燕麦为功能性食物，燕麦具有降低胆固醇、

■第十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性。3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、

西红柿：西红柿中所含的番茄红素（Lycopene）能大幅减少罹患前列腺癌的机率。菠菜：富含铁和维他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品。