国际食品科学与营养杂志投稿经验总结怎么写模板范文

食品营养是在食品安全有保障的情况下,科研工作者和生产者需要进一步考虑的科学研究问题。科学的营养指标是食品科学追求的主要目标之一,首先许多食品的生产都是为了满足人体的基本营养需求,保证个体营养均衡,提高社会整体人群的健康水平。

劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油、染色馒头等“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重,已到了令人谈“食”色变的地步。所以人们对食品的安全和营养有了重视,需要食品检验,营养师。

（一）食品加工 食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、

一、我国营养学50 年来所取得的主要成就 现代营养学起源于18 世纪,整个19 世纪到20 世纪初是发现和研究各种营养素的鼎盛时期。我国 约在20 世纪建立现代营养学,并于1913