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donkeybenben
xiaoyizhu8
其实一般大学里不会有只学食品生物化学的专业,食品生物化学其实只是一门课,一般是食品工程专业和食品科学专业的必修课程。当然在此之前肯定还要学习生物化学,这门课的意义更重要,内容也更丰富。
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第二阶段,19世纪早期,食品化学在农业化学发展的过程中得到了不断充实,开始在欧洲占据重要地位,体现在建立了专门的化学研究实验室,创立了新的化学研究杂志。与此同时,食品中的掺假日益严重,
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