小优雅0811
知乎下载APP传统食物和现代食物的差别是什么?关注问题写回答5 个回答我爱吃芒果我爱吃芒果。1.新型调料的运用比如中餐里传统的“高汤”,常常用在高档素菜里。但是高汤获取不易,得用火腿、鸡等高档食材反复熬煮——吊高汤;成本高昂,
ilikedianping225
所以书店的关于管理的书有的还是不错的,你可以参考一下,有挺多的关于培训的书,人力资源管理的,酒店和饭店管理,餐饮经营管理的及前厅和后厨员工培训的都有,还有关于整个餐厅各岗位的管理、培训和运营的,
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