美食研究杂志王芙蓉

萧元，湖南宁远人，1957年11月出生。1987年从武汉大学哲学系毕业。此后长期从事写作、出版和美术史研究。发表出版多部文学评论集，2001年开始以“北方”为笔名发表小说。著有《萧元文存》四卷。1988年起历任湖南人民出版社政治理论室副主任，湖南文艺出版社小说室副主任、主任；1998年至2002年任《芙蓉》杂志主编。萧元曾出版多本美术史论著，有《莫奈》（与人合作）、《书法美学史》、《做壹年——谢德庆行为艺术》等。2002年10月从《芙蓉》主编、编审任上调往广州美术学院，任该院图书馆馆长、美术研究所研究员和硕士生导师。 1988年开始发表文学评论，已出版的文学评论集有《王朔再批判》《自言自语——萧元文学评论选集》《文艺湘军百家文库·萧元卷》。2001年开始以“北方”为笔名发表小说，已出版的小说集有《谁比谁美丽》《四如意》《一天一日》。曾获“湖南省第九届青年文学奖”、“湖南省第一届当代文学评论奖”。1987年开始从事编辑工作，1988年起历任湖南人民出版社政治理论室副主任，湖南文艺出版社小说室副主任、主任；1998—2002年任《芙蓉》杂志主编，致力于中国当代先锋文学和前卫艺术的推进。策划出版并担任责编的图书曾获中宣部“第七届五个一工程奖”、“第六届全国优秀外国文学图书奖一等奖”、“第六届国家图书奖荣誉奖”。1987年开始发表美术史论著，已出版的著作有《莫奈》（与人合作）《书法美学史》《初唐书论》《中国书法五千年》《做壹年——谢德庆行为艺术》。

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去芙蓉镇一定要吃当地的特产“米豆腐”，是混合着油盐酱醋辣的家常小吃。芙蓉镇上有几家刘晓庆米豆腐店，但据说最正宗的一家在牌坊附近，它就是电影中的那家米豆腐店。螺丝肉是芙蓉镇一道具有着当地特色的美味佳肴。来到芙蓉镇的游客，都爱品尝一下螺丝肉的味道。螺丝肉在吃的时候，应该格外的小心。螺丝肉也是有着湘西的酸辣风味在里面。因此对于喜欢吃酸辣食物的游客来说，这是一道再好不过的菜肴了。最出名的餐厅就是“天下第一螺”大酒店了，口味地道，远近闻名。还有姜糖，姜糖是用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬制而成，闻着喷香，咬着酥脆 。 它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣， 令人唇齿留香，回味悠长。