国际食品微生物杂志

1999年获得国务院政府特殊津贴。2000年入选浙江省新世纪人才工程第一层次人才。学科专长为医学微生物学（医学细菌学）。主要研究重要病原微生物感染的分子生物学和细胞生物学机制和重要病原微生物基因工程疫苗及微生物相关药物的研制。现为中国微生物学会医学微生物学和免疫学专业委员会副主任委员、人兽共患病原学专业委员会副主任委员，浙江省微生物学会常务副理事长兼秘书长。浙江省医学会微生物学和免疫学专业委员会副主任委员、病毒学专业委员会委员。浙江省预防医学会微生物学和免疫学专业委员会副主任委员、微生态学专业委员会和计划免疫专业委员会委员。浙江省食品安全咨询专家委员会委员，浙江省医疗事故鉴定委员会委员。中国人兽共患病杂志副主编，Journal of Signal Transduction编委，中华微生物学和免疫学杂志、中华流行病学杂志、浙江大学学报医学版编委，微生物学杂志、中国生物制品学杂志、中国病原生物学杂志、微生物与感染杂志、国际生物制品学杂志编委。担任SCI杂志Vaccine、BMC Microbiol、Microbes Infect和FMEBS Let审稿专家。

图样图森破，征稿都是关系户的

casaburi，A，F恶棍，等。（2006）。”蛋白酶和酯酶活性的葡萄球菌。”国际食品微生物学杂志112（3）：223-229。这项工作的目的是描述蛋白酶和酯酶活动葡萄球菌为建立如果他们能有助于释放氨基酸和短链脂肪酸在发酵香肠成熟。十八株葡萄球菌属的物种xylosus（5），美国（3），S腐生马（4），南肉（4）和S 花椒（2），以前孤立从不同类型的南意大利发酵香肠，筛选蛋白酶，氨基肽酶和酯酶活动。大多数的葡萄球菌株缺乏检出水平的protemase活动对casein-fluorescein异硫。在活动，这项活动是细胞外或细胞信封相关。研究葡萄球菌菌株还显示，低水平的氨肽酶的活动，其中优先水解基板含蛋氨酸，亮氨酸和苯丙氨酸为N -末端残留。与此相反，所有金黄色葡萄球菌菌株具有重大活动对短链脂肪酸酯。最大酯酶活性检测全细胞悬液和无细胞提取物，并在较小的程度上在细胞外介质。该基板优先水解，rho-nitrophenyl（rho-np）丁酸和rho-np辛酸和，其次，rho-np棕榈酸酯。细胞提取物的大多数菌株只有积极对rho-np丁酸除了那些美国马（Si，Si）和美国sinittlans（ssm12，ssm21），这也rho-npcaptylate水解和rho-np棕榈酸酯。无细胞和全细胞提取物主要是积极对rho-np丁酸和rho-np辛酸，展示活动水平从1760单位/毫克蛋白54单位/毫克蛋白和12200翼蛋白133单位/毫克蛋白分别。这些活动是特别高的菌株，属于由木糖和equorunt物种。多样性的研究代谢特性和酯酶活动，特别是，在不同的金黄色葡萄球菌物种和品系的同一物种强调的相关性，这些在体外表征研究的理性选择新的发酵剂。望采纳。