现代生物技术的核心技术

酶工程是现代基因工程的核心内容。现代生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和蛋白质工程。基因工程作为现代生物技术的核心，DNA重组技术是生物技术的核心技术。换句话说，生物技术五大工程的核心是基因工程，其核心技术是DNA重组技术。

是基因技术，上学时炒的火热，首先基因其实是一种遗传信息，它可以决定一种生物的细胞构成和蛋白质组成，酶的本质就是蛋白质

生物技术四大工程，基因工程，酶工程，蛋白质工程，发酵工程，这几大工程，都是不分家的相互有关的，其中基因工程，是改变酶工程，蛋白质工程、发酵工程效率所必需的，因为从根本上改变生物的性状是要改变基因，而酶工程，蛋白质工程是通过发酵工程实现。