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《食品化学》（大卫·E牛顿）电子书网盘下载免费在线阅读链接：-Rv_1ZL3yWG05SmpSmSXw 提取码：uubd书名：食品化学作者：大卫·E牛顿译者：王中华豆瓣评分：8出版社：上海科学技术文献出版社出版年份：2011-1页数：154内容简介：《食品化学》内容简介：饮料美酒，零食小吃，美食大餐无一不是生活中不可缺少的部分。但是你究竟对它们了解多少，我们每天吃的食品中到底含有哪些成分呢，就让《食品化学》这本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上第一种甜味剂是在一个多么偶然的机会下发现的，古罗马的面包师傅又是如何用白垩粉和牛饲料给面包掺假的。食盐中为什么要加碘？防腐剂到底是什么东西？什么是绿色食品？可口可乐里面到底含有什么神奇的原料？这些问题就让《食品化学》来一一为你解答。作者简介：大卫·E牛顿博士（David ENetwon PD）从事数学和物理学教学13年。在美国塞勒姆州立学院（Salem State College）担任化学和物理学教授长达15年。在旧金山大学职业技术学院任兼职副教授10年。他著作颇丰，已出版的达400多部。这些著作中包括教材、百科全书、教师参考书、研究指南、普及读物、还有其他类型的教育材料。牛顿博士在Facts On File出版公司出版了《核能量》与《干细胞研究》两本书，还为莱纳·斯鲍林（Linus Pauling）、詹姆斯·沃森（James Watson）和弗朗西斯·克里克（Francis Click）出版了传记。
食品化学研究的主要内容包括哪些方面 食品化学,就是从化学的角度来研究食品 研究的主要内容包括： 1 食品营养成分的化学组成及其性质 2 食品的色香味知识
华兰欣子 2人参与回答 2024-04-25 一、是指人们通过购买而获得的能够满足某种需求和欲望的物品的总和，它既包括具有物质形态的产品实体，又包括非物质形态的利益。 二、在现代市场营销理论认为，产品整体
注册个名那么难 4人参与回答 2024-04-28 化合物的合成及应用
安哥拉天使 5人参与回答 2024-04-25 学化学的核心就是要用心，化学里要记住的知识太多了！不过都是很有趣的，化学也是实验性很强的学科，如果有条件还是多进行试验操作吧！个人觉得实验才是化学的核心，化学里
细细粒的宝贝 5人参与回答 2024-04-28 应急预案，主要是预防可能发生食品安全事故的各种情况。
爬爬的蜜糖 2人参与回答 2024-04-28 
