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截止2014年6月,学校有专任教师422人,其中教授42人,副教授119人,“享受国务院特殊津贴专家”1人,“四川省学术与技术带头人”2人,“四川省有突出贡献专家”6人,省级教学名师4人,国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队4个。 国家级教学团队(1个):西餐工艺教学团队(阎红); 省级优秀教学团队(4个):户外运动教学团队(罗锐)、烹饪营养卫生教研室(阎红)、酒店管理教学团队(谢光辉)、烹饪原料学教学团队(阎红); 省级教学名师(4人):袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。 质量工程 截止2014年6月,学校有省级实验教学示范中心建设项目1个,教育部高职高专教改试点专业2个,国家精品课2门,四川省精品课程12门。 省级实验教学示范中心建设项目(1个):食品加工与检测实验教学中心 教育部高职高专教改试点专业(2个):烹饪工艺与营养、西餐工艺 国家级精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹饪原料学阎红旅游2西点制作技术钟志惠旅游四川省精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹调工艺学袁新宇旅游2烹饪原料学阎红旅游3西点制作技术钟志惠旅游4烹饪营养卫生学黄刚平旅游5西菜制作技术李晓旅游6餐饮市场营销陈云川旅游7定向运动许军文化教育8中国烹饪概论杜莉旅游9饭店管理邱萍旅游10中西式快餐何江红旅游11食品雕刻吕懋国旅游12仓储管理李进 教学成果 2007-2013年中,学校获省级教学成果奖8项。2007年--2013年省级教学成果奖获奖名单 成果名称成果完成人获奖级别获奖时间休闲运动专业建设与人才培养创新实践许军、蔡林、李宁、阳洪波、彭菲二等奖2013年高职院校课程资源共建共享机制的探索与实践陈云川、熊红、张 华、李进、袁春平三等奖2013年工学紧密结合,创新餐旅人才培养模式的探索与实践黄维兵、陈云川、唐宇、陈国林、周世中二等奖2010年面向专业需要,突出应用特色——“烹饪原料学”精品课程的建设和实施阎红、梁爱华、王兰、孙俊秀、黄益前二等奖2010年高职高专思想政治理论教育有效途径的探索与实践刘彤、陈云川、陈勇、汪晓萍、杨朝斌三等奖2010年以精品专业建设为基础,构建高职教育餐饮高技能人才培养平台的探索与实践唐宇、梁爱华、黄刚平、钟志惠、阎红三等奖2010年校企合作探索餐饮高等职业教育人才培养新模式卢一、周世中、梁爱华、陈云川、包奕燕 一等奖2007年烹饪类和旅游类专业国际化技能型人才培养的实践与探索卢一、周世中、杨君强一等奖2010年学校荣誉 学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级,被评为四川省人才开发先进单位、四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位、四川省教育外事先进单位、全省旅游工作先进单位、全省乡村旅游实用人才开发示范单位、国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位、国家西部乡村旅游培训示范单位,学校也是农业部农业技能鉴定站、全国农民专业合作社人才培养实训基地、四川省农业系统公务员培训施教机构、四川省专业技术人员继续教育基地、四川省现代农业技术培训基地、四川省省级农民创业培训基地、四川省省级现代农业技术培训基地。 学生成绩 2008年全国山地运动会负重登山,男子个人赛第一名、第五名,女子个人赛第四名、第七名。2010年全国大学生攀岩锦标赛,女子难度亚军,速度季军。2011年全国大学生攀岩锦标赛,女子乙A难度第一名。第26届世界大学生运动会高尔夫项目选拔赛,获团体第五名和女子单项第六名全国首届高校餐旅类专业大学生创业设计大赛,获三等奖全国首届旅游院校饭店服务技能大赛,获二等奖1个,三等奖6个全国第四届商科院校技能大赛会展专业竞赛”,获得二等奖2个和最佳院校组织奖“昆山杯”全国大学生优秀创业团队大赛中,获得四川省团体“二等奖”和优秀指导老师奖第十届“挑战杯”四川省大学生课外学术科技作品竞赛活动,获二等奖1个,三等奖1个第六届“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛活动,获二等奖1个,三等奖1个,优秀奖2个四川省第五届大学生校园歌手大赛,获金奖1个,银奖1个第六届四川大学生旅游艺术设计大赛,获金奖4个,银奖13个,铜奖20个。 截止2014年6月,学校建有四川省教育厅人文社科重点研究基地1个,四川省高等学校重点实验室1个,四川省哲学社会科学重点基地1个。四川省教育厅人文社科重点研究基地(1个):川菜发展研究中心; 四川省高等学校重点实验室(1个):烹饪科学四川省高等学校重点实验室; 四川省哲学社会科学重点基地(1个):西部旅游发展研究中心。 研究中心 序号研究中心名称 1欧美饮食文化研究中心 休闲旅游研究中心 2原创菜品研究所 旅游资源规划与保护研究所 3川娇味理研究所 四川省休闲管理学会 4高等教育研究所 酒店工程研究中心 5旅游信息化工程实验室 旅游运动检测实验室 6休闲运动多功能一体化实验室 马克思主义研究所 馆藏资源 截至2014年6月,学校图书馆藏书83万册,开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠百科全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网。 学术期刊 《四川烹饪高等专科学校学报》创刊于1988年,1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行,是《中国学术期刊(光盘版)》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖,被四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。
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一、主讲课程(一)本科生教学1、《旅游经济学》,每周4学时,3届,约160人。2、《旅游资源开发与规划》,每周4学时,2届,约120人。(一)研究生教学1、《经济学理论与方法》,每周3学时,3届,8人。二、实践性教育1、指导本科生毕业论文6-8名,3届,约30人。4、指导研究生2-3名,3届,8人。学术情况(近5年来主要科研成果):一、论文1、甘孜州旅游产业竞争优势的构建,四川师范大学学报(自然版),2004(1)。CSSCI核心期刊。2、旅游线路产权的界定和保护,四川师范大学学报(哲社版),2003(6)。CSSCI核心期刊。3、国内外城市居住空间研究的回顾和展望,人文地理,2004年(3)。CSSCI核心期刊。4、北京市人居环境区位差异及对居住建设的启示,华中建筑,2004(1)。5、北京城市内部居住空间分布与居民居住空间偏好,地理研究,2003(6)。6、 旅游资源产权制度安排与旅游资源可持续利用,四川师范大学学报,2004(5)。CSSCI核心期刊。7、西方城市居住区位决策与再选择模型的评述,地理科学进展,2004(1)。8、北京市城市内部居住环境的区位优势度研究,地理学报2005年第1期9、四川省红色旅游发展的战略思考,乐山师范学院学报,2005年,第5期。10、政府行为与遗产地保护,西南民族大学学报(社科版),2005年,第7期。中文核心期刊。11、我国农村居民国内旅游行为特征,桂林旅游高等专科学校学报,2005年第2期。12、旅游资源保护激励机制探析,四川师范大学学报,2005年第4期。CSSCI核心期刊。13、比较优势、竞争优势与区域旅游规划,四川师范大学学报,2006年第4期。CSSCI核心期刊。14、位选择微观机制的实证研究,经济地理,2006年第5期。CSSCI核心期刊。15、旅游资源保护激励机制探析(人大复印),人大复印资料《旅游管理》,2006年第1期。16、文化权理论在少数民族社区旅游发展中的应用研究,《旅游科学》,2008(2)。17、少数民族地区社区旅游参与的微观机制研究,四川师范大学学报(社科版),2008(2)。18、少数民族村寨旅游开发中的“公地悲剧”及其对策研究,开发研究,2008年(1)19、民族社区旅游发展的困境:理论阐释与实证分析,云南师范大学学报(社科版)2009(1)。20、民族村寨旅游开发的内生困境及治理路径(外校),旅游科学(CSSCI),2009年卷2期,CSSCI收录。21、民族村寨旅游开发困境及治理路径研究——基于资源系统特殊性的深层次考察,《狮山论坛2009——四川师范大学旅游教育与旅游研究》2009年卷9期。22、旅游发展与风景名胜区治理模式的制度分析,地域研究与开发(CSSCI) 2009年卷10期,CSSCI收录。二、课题1.西部地区少数民族文化旅游资源开发和保护的制度安排研究(四川省哲学社会科学项目),2007,项目主持人。2.旅游者行为特征与区域旅游产品优化——以成都市为例(四川省教育厅课题),2006,项目主持人。3.平昌县江口水乡水利旅游总体规划,2007,项目主持人。4.旅游资源产权制度安排与旅游资源可持续利用(四川省教育厅课题),2006。独立研究。5.四川农家乐研究,2006,项目主持人。6.平昌县江口水乡旅游区总体规划及可研报告,2007,项目主持人。7.石棉县旅游产品开发引动方案策划,2007,项目主持人。8.日韩旅游市场调研报告,2007,项目主持人。公共财政政策与乡村村旅游可持续发展研究,2008,项目主持人。石棉县自驾车旅游产品开发行动方案,2008,项目主持人。仁寿县旅游发展总体规划,2008,项目主持人。产权制度、治理结构与民旅游资源可持续利用——以四川省三个民族村寨为例,2008,四川旅游发展研究中心项目,项目主持人康南片区旅游线路产品规划, 2009,项目主持人。金川县观音庙旅游区修建性详细规划,2009,项目主持人。乾隆御碑开发策划,2009,项目主持人。民族社区旅游发展与民族传统文化保护“双赢”的调控机制研究,2009,国家社科基金西部项目,项目主持人。导游命题与阅卷,2010,项目主持人。旅游人力资源调整,2010,项目主持人。金川县桂品旅游村规划,2010,项目主持人。旅游人才资源调查,2010,项目主持人。遂宁市船山区乡村旅游总体规划,2010,项目主持人。

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四川旅游学院是四川省人民政府主办的全日制普通本科高校。2013年4月18日经教育部批准,由原四川烹饪高等专科学校和原四川省农业管理干部学院合并建立。目前是全国唯一一所旅游类全日制普通本科高校。学院以管理学科为重点,协调发展工学、人文等学科,突出旅游类、食品科学类、休闲运动类和语言与艺术类专业,培养旅游业、餐饮业应用型高级人才。学院位于四川省成都市龙泉驿区红岭路459号,占地面积700多亩。校园环境优美,已建成国家AAA级旅游景区。配套设施齐全,为学生提供优良的学习生活条件,具备理想的读书环境。学院设有烹饪系、食品科学系、酒店管理系、旅游系、工商系、外语系、信息技术系、艺术系、乡村建设与规划系、社会科学系、运动与休闲学院、城市学院、继续教育学院、思想政治理论教学部等14个教学系部院,开设有食品科学与工程、食品安全与检测、旅游管理、酒店管理、环境设计、休闲体育、烹饪与营养教育、烹饪工艺与营养、西餐工艺、旅游英语、法语等本科、专科专业,形成了旅游类、食品科学类、管理类及语言与艺术类几大专业群互相支撑、互为依托、内涵互补的专业格局。建有川菜发展研究中心、西部旅游发展研究中心、休闲农业与乡村旅游研究设计中心等多个研究机构。有普通在校学生8000余人。学院现有教师459人,其中教授48人,副教授161人。教师中有“享受国务院特殊津贴专家”2人,“四川省学术与技术带头人”1人、“后备人选”2人,“四川省有突出贡献专家”5人。有国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队4个。近年来,学院承担各类科研项目307项,获得教学、科研成果奖171项,有一大批在行业上有较大影响的专家和学者。师资队伍结构合理、素质优良,教学、科研和管理均具有较高水平。学校教学设施完备,教学实验实训资源充足。图书馆藏书83万册,开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠百科全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网;有标准田径运动场、攀岩运动场、休闲运动综合训练馆、篮球场、排球场、高尔夫球练习场、沙滩排球场、网球场、羽毛球场、游泳馆等休闲运动体育设施;有酒店实验实训教学中心、酒店信息技术实训中心、四星级教学实习综合酒店、四川省著名景点微缩景观博览园、会展实训室;有陶艺工作室、计算机辅助设计实验室、ERP实验室、多媒体技术实验室、川菜国际化网络培训平台、学生英语自主学习中心等实验实训场所。学院在国内外建有100多个稳定的实习教学基地,与法国、韩国、美国、日本、泰国等国家的教育机构和企业保持了长期的合作关系,每年均有师生赴各国开展学历培训、学术交流和文化交流。经过近30年的建设与发展,学院在人才培养、科学研究、服务地方和文化传承等方面取得了显著成绩。原四川烹饪高等专科学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级;曾被四川省人民政府授予“四川省人才开发先进单位”称号;多次被省教育厅评为“四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位”、“四川省教育外事先进单位”;获省旅游局“十一五”期间“全省旅游工作先进单位”称号,并被认定为“全省乡村旅游实用人才开发示范单位”。原四川省农业管理干部学院是农业部认定的“农业部农业技能鉴定站”和首批“全国农民专业合作社人才培养实训基地”;是省人事厅确立的“四川省农业系统公务员培训施教机构”、“四川省专业技术人员继续教育基地”;是省农业厅认定的“四川省现代农业技术培训基地”和“四川省省级农民创业培训基地”。2013年初,四川旅游学院被省农业厅授予“四川省省级现代农业技术培训基地”,被国家西部旅游人才培训基地认定为“国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位”和“国家西部乡村旅游培训示范单位”。学院将继承和发扬优良传统,进一步深化改革,加强内涵建设,促进“大农业”和“大旅游”有机结合,服务社会、服务地方、服务行业、服务企业,立足四川、面向西部、服务全国,加强师资队伍建设、学科专业建设和教学基础设施建设,努力提高教育质量、科研水平和办学效益,围绕服务加快转变经济发展方式这条主线,重点培养服务区域经济社会发展所需要的应用型、技术技能型人才,办出特色、办出水平,为四川经济建设和社会发展做出更大贡献。

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