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专利检索您现在的位置: 首页>专利检索 发明专利 (1 )条 序号 申请号 专利名称 1 X 一种纳豆粉及制备方法和含有这种纳豆粉的保健食品 申请(专利)号:X大中小 申请公开说明书 (16)页 审定授权说明书 (17)页 申 请 号: X 申 请 日: 26 名 称: 一种纳豆粉及制备方法和含有这种纳豆粉的保健食品 公 开 (公告) 号: CN1714675 公开(公告)日: 04 主 分 类 号: A23L1/20(01)I 分案原申请号: 分 类 号: A23L1/20(01)I 颁 证 日: 优 先 权: 申请(专利权)人: 李英姬 地 址: 133000吉林省延吉市新兴街190-4金光洙转 发 明 (设计)人: 金光洙;李英姬 国 际 申 请: 国 际 公 布: 进入国家日期: 专利 代理 机构: 延边科友专利商标代理有限公司 代 理 人: 高 斌 摘要 本发明公开了一种纳豆粉,它由下列步骤制成:取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时;然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟,蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时;均匀喷入纳豆菌液,在温度35-45℃、相对湿度50-90%条件下发酵培养18-30小时;将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上;取出,进行冷冻干燥,粉碎,过40-80目筛。本发明还公开了纳豆粉的制备方法和其应用,含有该种纳豆粉制成多种系列的保健食品,具有溶血栓、平衡血压、预防心脑血管疾病以及其它对人体具有保健作用的功效。打字不易,如满意,望采纳。
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