现代苏州杂志副总编辑陈莉

陈忠实（著名作家，中国作协副主席，代表作《白鹿原》）高占祥（前中华人民共和国文化部副部长）王蒙（著名文化大师，曾担任中华人民共和国文化部部长）汪国真（中国著名诗人，已逝世。）许晨（山东省作协副主席，原《山东文学》杂志社社长）张雅文（黑龙江省作协副主席、第五届鲁迅文学奖得主）贾平凹（陕西省作协主席，著名作家）谭旭东（国内最高文学奖鲁迅文学奖得主、博士后学位）许辉（中国作家协会全国委员会委员，安徽省作家协会主席）蒋惠莉（陕西省作家协会秘书长，曾是陕西省第一位文化厅女厅长。）杨克（著名诗人，广东省作协副主席）哲夫（山西省作协副主席）文兰（电视剧《大敦煌》编剧，著名作家。）王宜振（《少年月刊》杂志主编，国务院突出贡献奖专家，五次获得五个一工程奖，宋庆龄文学奖得主）潘小平（安徽省作家协会秘书长，著名女作家）步非烟（北京大学中文系女博士，新生代武侠代表作家）明晓溪（著名女作家，代表作《泡沫之夏》等）季宇（著名历史作家，前安徽省文联主席、作家协会主席）井冈山（《现代文学》杂志社社长） 宣传指导：施勇刚（腾讯、新浪名博）、唐斌（曾担任QQ空间主管）、李方（曾任腾讯微博总经理、现为腾讯网副总编）、孙辉（腾讯名人项目总监）、玛雅（曾任腾讯微博主管经理、现为腾讯公司微信项目负责人）、杨菁（曾任腾讯文化副主编）、阿布（新浪读书主编）、李治仪（传媒人、80后之窗等多家品牌网站站长、贵州鼎道传媒董事长）、袁一木（青年导演、海韵传媒董事长）、宫礼（曾任新安晚报首席记者、安徽网总编）、李学保（每日时讯网站长）、苏志辉（河北卫视《天下故事会》等节目总导演）、王东（安徽卫视导演，新安读书月节目负责人）、铁马（安徽省合肥电视台新闻频道记者）、刘秉正（合肥电视台采访部主任）、马林（贵筑网站长）、张斌（青年作家、《知音》杂志社国内版编辑）、达日汗（蒙古族，北方日报首席记者）、董江波（半壁江中文网站长）、李慧（榆林晚报总编辑）、杨春艳（江淮晨报新闻部主任）、罗杰（合肥晚报副主编）、罗洁（安徽经济报记者）、文卿（极文学网站长）、毕凌锋（上海文艺网站长）、宋艺（安徽日报记者，中安在线文化板块负责人）、刘云（中工网主编）、王小白（贵阳日报记者）、王耀（安徽锦美广告文化传媒有限公司经理）、刘中合（河南卫视《榜样河南》节目总导演）发展指导：袁飏、扶杜华特约嘉宾：郭敖、杨枫、李红涛、江宏飞文学指导:王忠仁，沈宇，井岗山，陈辉书画指导：王华（中国当代书画大师）、袁吉强（中国书画名家）、楚人（中国著名书法家）古文指导：黄莽（中国诗词协会主席）、岳无双、张福、殷栋强写作指导：娄义华（中国先锋作家出版社社长）、郭瑞琳、段楠鹏、周跃刚、刘国琪、柳陶、张玉学、朱轩、顾倾城、顾连理、末雨（遵义市作家协会秘书长）、林清平（安徽省池州市作家协会副主席）、唐利春（南川文联主席、宣传部副部长）诗歌指导：杨林（湖南省乡土代表诗人、长沙市作协主席）、雪马（著名诗人、涟源市作协副主席）、城子、潘建设、木依秋、王华、涂鸦童子等。 社长：伍宇鹏（笔名：梦悠然）；常务副社长：邓珍玲，张延强，赵鹏，啸杨（杨海峰），付晓阳，马云飞名誉副社长：荆冠杰秘书长：宋佳副秘书长：尹飞燕，王明武，王佳丽，高乃成，黄杰坤，徐小平，练丹红。常务理事：周康，张小娜，熊志华，付鹏，吕昭辉，李雪卫，王东光，陈灿乐，李坤峰，王景，杜鑫，刘晗，梁俊辉，杨娟，鲁永靖，唐斌，卓辉龙，阮冉，郝金煜，范青青，姚瑛婷，郭四兵，李颐涛，黄政，周安和，李铮，张瑞峰，温开旭，周培，江泽川，怀利国 国文社管理委员会委员主席：伍宇鹏副主席：邓珍玲，付晓阳，马云飞，张延强，啸杨（杨海峰）名誉副主席：荆冠杰委员：尹飞燕，王明武，赵鹏，王佳丽，高乃成，黄杰坤，徐小平，练丹红，陈玉慧，周康，张小娜，熊志华，付鹏，吕昭辉，李雪卫，王东光，陈灿乐，宋佳，李坤峰，王景，杜鑫，刘晗，梁俊辉，杨娟，鲁永靖，唐斌，卓辉龙，阮冉，郝金煜，范青青，姚瑛婷，国文社文化部部长：宋佳副部长：梁俊辉、王明武部长助理：熊志华、陈玉慧　　宣传部长：张延强；文化部：宋佳；记者站：赵鹏；运营总监：马云飞；文化总监：刘冠琦。分社管理委员会主席：付晓；中国艺术星光杂志总编/浙江省秘书处秘书长：周圆国文社机构：文化部、宣传部、记者站、文川杂志编辑部和技术设计部文化部：由墨谚全权全面负责；文化部门分为：古文部、小说部、散文部、现代诗歌部和编辑部。古文部：部长：乘化；助理：千雪；小说部：部长：子泓；助理：简书，雨晴，老蛇；散文部：部长：步枫羽；助理：雪雪；诗歌部：部长：陈春华；副部长：郭亚萌；助理：苏璃；宣传部：宣传部门分为：博客推广组、论坛推广组、贴吧宣传组、微博宣传组；部长：张延强；博客推广小组推广员名单：驻新浪推广员：张延强；贴吧推广组：组长：安生陌。副组长：夜弑。微博推广组：组长：曹文华。副组长：练丹红。文川杂志编辑部：名誉主编： 杨 菁　　总编：梦悠然 　　　执行主编：荆冠杰 刘冠琦　　编 委：王 景 苏茉妍 张 福 暮雨秋茗 刘 晗 诗叶子 诗疯 步枫羽 子泓 崔文魁 　　特约编辑：潘建设 文 卿 黄 莽 唐 斌　　记 者：尹飞燕 凌云　　美术设计：杨 娟 徐海明 明玉 鲁永靖 高乃成 营销总监：荆冠杰 马云飞　　宣传总监：张延强 曹文华　　活动策划：崔文魁 王明武 马云飞 向 林记者站：站长：尹飞燕。副站 凌云　　采访组 凌云　　编撰组 紫苏技术设计组：设计组：组长：杨娟；副组长：老高、蘑菇、左左、明玉、清和、离人梦、苏克；图审：心河、罗久才；摄影组：首席摄影师：阮冉。国文社项目管理办公室（PMO）：项目经理：温开旭（江苏）、邓珍玲（广东）、李铮（河南）、李颐涛（山东）。办公室成员：王佳丽（人事）、高乃成（设计）、怀利国（资料）、黄政（联络）、张瑞峰（设计/新闻）、王明武（策划/新闻）、江泽川（联络/策划）。

七泡余香 满心喜乐铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmine officinale，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

抗癌：铁观音里面含有茶多酚类物质，能起到抗氧化，延缓衰老的作用，同时还有一定的抗癌变功效； 抗动脉硬化：另外茶多酚对人体的代谢也有很重要的作用，能有效减少血管内壁脂肪沉积，起到很好的抗动脉硬化作用； 防治糖尿病：饮用铁观音还可以在一定程度上补充人体所需的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，能防止糖尿病的发生； 美容瘦身：茶多酚还可以提高脂肪分解酶的作用，所以，也能有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重； 杀菌止痢：铁观音里的茶多酚在进入肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，同时又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌本身是由蛋白质构成，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，对治疗肠炎有一定的帮助； 抗龋：铁观音里面还有丰富的氟，极易与牙齿中的钙相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用； 清热降火：铁观音的茶汤里面，因为含有丰富的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素与空腔中的唾液能起化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用，同时，铁观音中的咖啡碱，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出，因而也能清热降火； 提神醒脑：这个功效也应归功于铁观音中的咖啡碱； 醒酒敌烟：铁观音中的酚酸类物质能跟酒精互抵消，因而醒酒。另外这个酚酸类物质也能使烟草中的尼古丁沉淀排出体外，咖啡碱也能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把尼古丁由血液中从小便排泄出去。下面再说茉莉花茶： 清肝明目； 祛痰； 降血压； 松弛神经； 口感好； 暖性物质。最后，因为都是作为茶叶类，铁观音是传统茶叶，茉莉花茶是花草茶，同是作为茶叶，所以，铁观音因为含有茶多酚和咖啡碱而起到的功效，茉莉花也有，因制作工艺不同，各种营养元素的含量不好一一对比。相对来说，铁观音工序复杂，成本高一些，茉莉花则价格相当实惠。如果推荐选择的话，可以考虑买些铁观音，未免了单调，搭配些茉莉花也挺好的。

苏州特产1、 阳澄湖大闸蟹 推荐度★★★★★ 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。 阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。 2、太湖三宝 推荐度★★★★★ 太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。 银鱼 银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。 太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。 银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质2克、脂肪3克、碳水化合物4克、钙258毫克、磷102毫克、铁5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。 新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。远销欧美，享有盛誉。 银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊黄菜”就是以太湖银鱼为主料，经名厨之手加工、烹制而成的两道传统名菜。食用银鱼干在烹制前，要用水浸泡，如若与鸡蛋合炒，鲜嫩味美，柔若无骨，是一道江南的应时名菜。 梅鲚 梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。 据晋代张华所著《博物志》中记载：传说春秋末年，越王勾践经过“卧薪尝胆”积蓄了力量，对吴国发起决战，报仇雪耻。当时吴王夫差因得西施，终日寻欢作乐，荒淫无度，残害忠良。吴军不愿为其卖命打仗，越军赢得有利战机，节节胜利，但后由于受阻于太湖水面，无法攻克吴国都城，战争相持不下。正当越军军粮快要吃尽，欲撤退之际，忽然在越军战船四周，浮游起成群结队的小鱼——即为梅鲚。越军捕捞食之，从而士气重振，很快地攻进了吴国都城（今苏州），灭了吴国。传说太湖梅鲚是由吴王夫差吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变，因其比银鱼要长，太湖渔民惯称梅鲚为银鱼的阿哥。 梅鲚每年三、四月间产卵，六月子鱼始见，随后即为捕捞汛期，民间故有“七月七，梅鲚齐”谚语，捕捞期可直到次年的二月中旬。 梅鲚，肉质细嫩，味极鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。特别应提到的是，嫩骨和卵中含有大量的钙质，约为银鱼的三倍，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合作为青年保健食品。 太湖渔民通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用木炭火缓慢烤干，制出了鲜美而无腥味的梅鲚干，为太湖著名特产，被人们视为席上珍品。 梅鲚鱼（鲜品）及其鱼干，烹调方法多种多样，清蒸或红烧均可，如取梅鲚鱼干辅以咸菜或豆腐等共烧煮，则是江南太湖一带群众的一道美味佳肴。 白虾 白虾，生长在太湖开阔的水域，属淡水虾类。体色透明，头部有须，胸部有爪，两眼突出，尾成*形。据《太湖备考》记载：“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。” 太湖白虾多为生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处，其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。春季早批产卵孵化出的幼虾，经过二、三个月，六、七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。无专门的汛期，通常农历六、七月间是吃虾的时令。 太湖白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质6克，脂肪7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。除食用外，还可入药。当代药学家叶桔泉在《食物中药与便方》一书中说：“虾性味甘、温，托痘疮，下乳汁，壮阳道，是一种强壮补精药，内服有托里解毒之功”。 以虾为主料制作的菜肴，色、香、味俱全。“碧螺虾仁”、“炒虾饼”和“三虾豆腐”等名菜均出于技艺高超的厨师之手，食后令人赞不绝口。 3、碧螺春茶 推荐度★★★★★ 碧螺春茶原产于苏州东、西山, 但关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。据说，此茶为王母娘娘派仙鹤传的种，山人朱元正独得其妙，植于山崖下。初称其为“吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种，传说认为碧螺春至今已有三百年历史，当初茶农采茶，因“筐不胜贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香”，茶农于是惊呼“吓煞人格香”，“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶进献，甚得嘉许，但圣上以为名称不雅，遂钦赐“碧螺春”之名。于是，今天就有了人人传颂的碧螺春美称。 4、 昆石 推荐度★★★★ “孤根立雪依琴荐，小朵生云润笔床”，这是元朝诗人张雨在《得昆山石》诗中对昆石的赞美。昆石，因产于江苏昆山而得名。主要出自于城外玉峰山（古称马鞍山）。它与灵壁石、太湖石、英石同被誉为“中国四大名石”，又与太湖石、雨花石一起被称为“江苏三大名石”，在奇石中占据着重要的地位。“大约在几亿年以前，由于地壳运动的挤压，昆山地下深处岩浆中富含的二氧化硅热溶液侵入了岩石裂缝，冷却后形成石英矿脉。在这石英矿脉晶洞中生成的石英结晶晶簇体便是昆石。由于其晶簇、脉片形象结构的多样化，人们发现它有“鸡骨”、“胡桃”等十多个品种，分产于玉峰山之东山、西山、前山。鸡骨石由薄如鸡骨的石片纵横交错组成，给人以坚韧刚劲的感觉，它在昆石中最为名贵；胡桃石表皱纹遍布，块状突兀，晶莹可爱。此外还有“雪花”、“海蜇”、“荔枝”、“荷叶皴”等品种，多以象形命名。昆石总的看来是以雪白晶莹，窍孔遍体，玲珑剔透为主要特征。 昆石的开采历史很悠久，宋代《云林石谱》中就已作介绍。它的采制大致要经过选坯、曝晒、冲洗、剔泥、雕琢、浸泡等复杂工艺，方能完成，又因数量一直很少，故颇为名贵。玉峰山高才82米，方圆不过三华里，经过上千年不断采觅，现在山表已很难看到石坯了。 昆石一般大小仅尺许，大者极少见，据《清秘藏》作者介绍，他在嘉靖年间见到一块昆石，高有丈许，方七八尺，下半部状若胡桃块，上半部乃鸡骨片，色白如玉，玲珑可爱，后被松江一大姓以八十千钱买去了。现昆山亭林公园有两座一人高的昆石立峰，为明代旧物，一为“春云出峋”，一为“秋水横波”，陈列在顾炎武纪念馆前亭子中。这二株巨石，窈窕玲珑，窍孔遍布，是硕果仅存的巨峰佳品。更多的昆石小品则为民间所收藏，成为案几清供之品。 5、万三蹄 推荐度★★★ 为周庄首选名菜，以精选的猪后腿为原料，配以佐料，经过煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨，汤色酱红，肥而不腻，咸甜相宜，香酥味美，十分可口。原为周庄过年、宴庆中主菜，意为团圆，后变为招待贵宾的上乘菜肴，传为沈万三家中待客必备的菜肴。 6、万三菜苋 推荐度★★★ 万三菜苋采用周庄本地所产的、在春天采摘的嫩菜芯为原料，经过精心腌制，放于小甏，甏口用箬叶和黄泥密封，存放数月而成。清香扑鼻，既可生食，也可烧汤炒菜。配料：菜芯、食用盐、白糖等。 7、 芡实 推荐度★★★ 芡实是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。8、太湖莼菜 推荐度★★★ 莼菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以苏南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。太湖莼菜从明末清初开始人工栽培，生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降可大量采摘，称为“秋莼菜”。目前，以东册财团湖区和西册消夏湾的莼菜产量最多。每年夏秋，那里大片地布满了一簇簇莼菜，连绵数华里，仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的“花边”，美不胜收。莼菜除鲜莼菜可食用外，还可以由食品厂加工成瓶装或罐装莼菜保存或出口，太湖莼菜不仅畅销国内市场，还荣获外贸优质产品称号远销国外。用太湖莼菜加辅料烹调而成的“是火莼菜汤”、“芙蓉莼菜”，滑嫩鲜美，清香诱人，是苏式菜肴中的名菜，因此国内宾馆、饭店、招待所对太湖莼菜的需求日趋增加。人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。据《晋书》记载，历史上有位名张翰的官吏，在北方想起江南的莼羹，便弃官回乡，这便是“莼鲈之思”典故的由来。 9、 煽禽 推荐度★★ 沙家浜煽禽有近100年历史，已逐渐发展成为江南名产。其主要原料为草鸡、草鸭，用沙家浜的传统工艺，配以十余种天然香料，采用现代真空包装和灭菌技术精制而成，不含任何添加剂。该产品开袋即可食，并能保证在储藏过程中不变质及保持原有独特风味，为旅游、家宴之佐餐和馈赠亲友之佳品缂丝是一种古老的手工艺术，以前被用来生产帝王后妃们的龙袍和霞帔，是一种通经继纬的特殊手工织物。它以生丝作经线，彩色熟丝作纬线织造，在织品图案与素地结合的地方，微显高低，犹如搂刻而成，因而又称为，“刻丝”缂丝织成的屏风、中堂、和服腰带、日用物品是艺术精品。 苏塌 苏州生产的檀香扇、折扇、绢官扇、纸团扇等制作精巧、外观玲玫，富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香折扇，运用刻花、拉花、烫花三种工艺，并饰以丝缨，显得雍容华贵，是一种高雅的艺术品。苏州玉雕玉雕也是苏州传统的工艺，古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器。“良玉虽集京师，工巧则推吴郡。” 苏州玉雕 正在继承这一优良传统，重新焕发出青春。除了上述工艺品之外，其他如民族乐器、金银细工、红木器物、国画颜料、字画装裱，也都是著名的苏州工艺品。 苏式糖果蜜钱 选料讲究，制作精细，有独特的配方和工艺。糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主，形成苏式糖果的特色。苏式糕点甜松糯韧、香软肥润、细腻酥脆是苏式糕点的特点。它的品种繁多，不同式样、不同馅心的达170多种。碧螺春绿茶是中国绿茶中的十六名茶之一。因其茶色碧绿鲜嫩、叶形卷曲如螺，又采摘干早春，故名。它以色、味、形全优的特点，并列为极品绿茶。茉莉花茶苏州是全国茉莉花茶的重要产地，产量占全国三分之一。苏州的茉莉花茶香气高雅、浓而不腻，深受顾客欢迎。

姑苏12娘是心灵手巧的吴地妇女的典型代表。“姑苏十二娘”由船娘、绣娘、织娘、茶娘、扇娘、灯娘、琴娘、蚕娘、花娘、歌娘、画娘、蚌娘组成，每一位吴娘都是勤劳善良、心灵手巧的吴地妇女的典型代表，又浓缩了二千五百年古吴文化精湛深厚的历史内涵，这是一个底蕴丰富、韵味十足的常青品牌，是木渎古镇吴文化的瑰宝。1、船娘是江南水乡的典型妇女代表。在水网稠密、湖塘众多的蜿蜒河道里，到处都有摇橹的船娘身影，用勤劳的双手捕获着肥嫩的河鲜、菱藕、芡实、茭白、慈姑等天然食品 ，成为人们饱享口福的美味。船娘是水乡文化的产物，也是各类艺术作品中描绘水乡风情的最为直接的特征之一。2、绣娘苏绣与湘绣、蜀绣、粤绣并列中国四大名绣，是吴文化中华彩绚丽的组成部分。刺绣业是苏州历史上人数最多、最古老的传统行业，吴中地区不仅是苏绣的发祥地，也是最大的生产基地。木渎镇湖向来被誉为苏绣之乡，曾涌现出一大批海内外知名的当代绣娘和苏绣作品。 2004 年 3 月底开馆的姚建萍刺绣艺术馆，使绣娘的社会认知度得到了进一步提升，苏绣艺术更是后继有人。3、织娘俗语说，男耕女织，安居乐业。苏州向来是中国有名的丝绸之府，在悠悠的历史长河中，万千织娘默默无闻地用智慧和灵巧的双手构筑着水乡的特色产业，为国家的出口创汇作出了重大贡献，她们是值得歌颂的水乡妇女代表，也是水乡手工业发达的历史见证。4、茶娘苏州洞庭东西山的碧螺春在中国十大名茶中位列第二，向以香气袭人、清新馥郁而闻名于世，采茶姑娘自然功不可没。茶娘集吴地山水果园之灵气，其水嫩健康的质朴形象与碧螺春茶相得益彰，她们是吴地茶文化的灵魂和载体，是水乡姑娘的杰出代表。5、扇娘在苏州的手工艺品中，值得一书的还有扇子。苏州的宫扇、折扇和檀香扇做工精致细腻，历来是文人雅士不可或缺的掌中宝物。扇娘在扇子的一方小天地中精雕细琢，把吴地的山山水水、花鸟人物浓缩描绘，其精湛的手艺本身就构成了吴文化中绚烂多姿的篇章。6、灯娘宫灯是苏州民间工艺品中又一朵绚丽的奇葩。在苏州的各类民俗活动中，少不了制作精良、典雅淳朴的彩灯的点缀。八面玲珑的宫灯，折射出浓郁的吴文化风韵，更少不了幕后的灯娘辛勤劳作的汗水，灯娘是吴文化中民间妇女艺人的又一位代表。7、琴娘苏州的古琴艺术历史久远，是吴文化中濒临灭绝的艺术珍品。这次被列入世界非物质文化遗产，本身就是一个很好的例证。琴棋书画中，首当其冲便是古琴，作为古琴艺术的制作和演绎者——琴娘，更是吴文化中宝贵而又匮乏的代表人物。如今，在古老而又生机勃勃的苏州城里，正悄悄涌现出一大批勇于开拓创新的现代琴娘。世界对古琴艺术的重视和保护，必将使古老的艺术再次焕发青春，那些散落在古城角落里对古琴艺术孜孜不倦的琴娘，也必将在新世纪里迎来又一个美丽的春天。8、蚕娘苏州自古便是著名的蚕桑之地，家家养蚕、户户出丝，蚕桑文化历来是吴文化中古老重要的组成部分，蚕桑业更是吴地农村主要的支柱产业。蚕娘就像春蚕一样默默地奉献青春，是吴中大地上贤慧善良的妇女代表。9、花娘茉莉花的歌曲唱遍大江南北，苏州的花娘也是水乡妇女中韵味十足的典型代表。每到茉莉花、白兰花和丹桂飘香的季节，苏州的大街小巷到处都有提着花篮叫卖的卖花姑娘，馥郁的花香与甜糯的叫卖声相得益彰，成为水乡街头的一道靓丽的风景。10、歌娘吴侬软语是苏州的地方方言，由此派生出多种吴语戏曲，吴歌便是其中之一，它是中国民间艺术的瑰宝。历史上挖掘出如《沈七哥》、《五姑娘》等的长篇叙事吴歌，生动地反映了江南水乡的生活风情，是吴文化中浓抹重彩的画卷。歌娘便是吴歌得以传承至今的民间山歌手，对吴歌的研究和保护作出了重大贡献。11、画娘苏州历来是人才辈出，能工巧匠集合之地，历史上涌现出的书法绘画大家比比皆是，尤以吴门画派声名远扬，由此自然形成了一个绘画售画的特色产业，素有“中国书画之乡”的胥口镇便是其中之一。“胥口农民画”传承吴门画派的传统技法，形成独特风格，近年来作品不仅在国内连连获奖，还不断远销海外。这里的画娘占尽水乡灵秀之气，大多自幼习画，为家乡的特色产业默默耕耘，画娘是吴地妇女中又一出类拔萃的代表。12、蚌娘“黄金有价珠无价”，珍珠自古与玛瑙、翡翠等宝石齐名。太湖珍珠历史悠久，享有“世界第一”的美誉。辛勤劳作的蚌娘，终日在碧波浩荡的湖水里，像晶莹闪亮的珍珠一样把最美好的一切奉献给社会，支撑起一片珍珠产业的蓝天，她们也是值得讴歌的水乡巾帼。