我爱学创意美术与手工杂志蓝莓蛋糕图片大全一年级

《松松软软海绵蛋糕》、《海绵蛋糕》、《超Q润戚风》、《好吃戚风蛋糕轻松上手》、《超人气杯子蛋糕》、《我爱杯子蛋糕》；　　　　《创意蛋糕50款》、《孟老师美味蛋糕卷》、《孟老师100道小蛋糕》、《芝士蛋糕诱惑》、《君之10分钟蛋糕》、《蛋糕名师私藏秘方》、《五星级精致西点蛋糕》　　　　《松松软软海绵蛋糕》、《海绵蛋糕》：两本我目前能找关于专门讲海绵蛋糕制作书籍（有谁知道更好请告知我）都日本人著作前者作者Kimie Oguro看介绍说日本面包和甜点研究专家擅长海绵蛋糕者作者大名鼎鼎子学校了两本书共同优点过程图非常详细讲解非常位保持了日本烘焙书籍贯特色和水准过人感觉前者蛋量使用偏少比制作直径18厘米海绵蛋糕该书作者只使用了2蛋面本书用量相对正常些了过前面本书从海绵蛋糕演化出来蛋糕种类比者种类多还包括了自制奶油、淋酱等做法《海绵蛋糕》过程更详细而且有失败等原因分析　　　　人感觉新手入门、只能买本书买子学校本《海绵蛋糕》　　　　《超Q润戚风》、《好吃戚风蛋糕轻松上手》：烘焙人都知道两本必备戚风书用我多介绍啦　　　　《超人气杯子蛋糕》、《我爱杯子蛋糕》：人更喜欢《我爱杯子蛋糕》本书《超人气杯子蛋糕》大部分蛋糕都基本操作方法上用同装饰方法进行操作而者则讲了使用杯子蛋糕粉直接制作、用烤箱制作类别其分别有海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕同蛋糕体及装饰更适合同情况下制作　　　　喜欢制作杯子蛋糕人推荐《我爱杯子蛋糕》本够了再参考网上些名博基本没问题了　　　　《创意蛋糕50款》：本日本10位蛋糕师合辑包括柴田武、宫本雅已等本书图片偏少每款蛋糕只有部分制作图人觉得太适合刚入门新手过胜操作过程和配方还详细好用里面抹茶慕司配方做了蛋糕味道相当错　　　　《孟老师美味蛋糕卷》、《孟老师100道小蛋糕》：也孟老师著名书了偏重于常温蛋糕与前面日本人书大型蛋糕相比胜制作快捷分量适合家庭制作过程也太复杂尤其孟老师对于每步骤、注意事项都有详细解说还配备教学光盘非常好入门书籍　　　　《芝士蛋糕诱惑》：香港烘焙专家潘行庄编写其介绍了烘烤型和免烤芝士蛋糕成品比较精美过过程图偏少　　　　《君之10分钟蛋糕》：著名君之书大家都知道　　　　《蛋糕名师私藏秘方》：台湾人书图片比较精美方子分量太大太适合家庭操作而且有材料比较难买　　　　《五星级精致西点蛋糕》：强烈推荐本书本书里用了少添加物奶油竟还用植物性奶油图片也俗气感觉象10年前书籍重新印刷了建议买　　　　综合类：　　　　类书属于书有饼干、蛋糕等各种西点综合其少数部分我感觉适合照着做并经常学习多数用来有时间翻看还有少数买回来翻次没有吸引力再看更甚买回来尸骨无全知道被我扔哪去些书完全没有上镜机会啦西西　　　　　　　　上排：《大师糕点》、《法国甜点大全》、《法国糕点基础篇1》、《法国糕点基础篇2》、《法国蓝带糕点应用》、《法国蓝带基础糕点课》、《PIERRE HERME写给法式点心书》、《柴田武法式甜点》、《大师级法式甜点烘焙课》；　　　　排：《专业烘焙》、《用科学方式了解糕点》、《好吃西点蛋糕秘诀》、《专业糕点师魔法烘焙书》、《欢迎进入GRACE西点红茶时间》、《孟老师下午茶》、《美味糕点新主张》、《烘焙宝典》、《西点学习大百科》、《西点大百科520》；　　　　下排：《磅蛋糕/小点心》、《西式糕点制作大全》、《狐狸们家烘焙》《跟着君之学烘焙》、《西糕点大全》　　　　《大师糕点》、《PIERRE HERME写给法式点心书》：PH大师近烘焙界非常之热两本书自也些烘焙名家经常提起人认PH大师书材料顶级制作复杂文字少味道极美特点《大师糕点》本书上表现特别明显：全书食谱众多图片少而制作过程般都写得比较简单面本书相对亲民多了图片增加了内容也详细了点心难度也降低了　　　　总来说两本书还适合有定基础人使用　　　　《法国糕点基础篇1》、《法国糕点基础篇2》、《法国蓝带糕点应用》、《法国蓝带基础糕点课》：强烈推荐四本书都蓝带学院日本分院出图片多过程详细难得多糕点基础知识几乎每本书上都有阐述配方非常好除了沿袭法式糕点太甜问题外我觉得几本书几乎目前完美西点类书籍了前面两本主要从饼干、常温点心大型蛋糕等制作面两本则主要从原材料和操作手法上分类讲解比讲草莓会说味道、保存方式等列出几款经典蛋糕制作过程和图片四本书整体结合看会融会贯通单独使用也没有任何影响　　　　再次强烈推荐　　　　《法国甜点大全》：从海绵蛋糕饭甜点本书讲得非常详细能想甜点本书里都能找也日本人编写书内容和质量错　　　　《柴田武法式甜点》、《大师级法式甜点烘焙课》：日本两位烘焙大师甜点书从小点心大型蛋糕都有人感觉柴田武更亲民些过程也相对简单点过各人看法同需要各人各自比较啦只选本建议买柴田武谁叫位大师目前也大热门呢　　　　《专业烘焙》、《用科学方式了解糕点》：两本书说烘焙书籍理论书前者厚厚本文字密密麻麻图片还黑白并影响成本经典书多理论、比例、食谱等知识都能本书里找；第二本书讲解则更注重操作过程细节比海绵蛋糕搅拌速度快慢影响、戚风蛋糕加糖时机等等多平时想细节本书里从原理操作都讲解清楚明白两本书都非常推荐　　　　《好吃西点蛋糕秘诀》、《专业糕点师魔法烘焙书》：日本明星主厨小山进两本书内容有重叠书代表日式烘焙书特点：对过程和温度等细节精益求精对糕点要求近乎完美书里有些特殊技巧更好地帮助制作糕点比做海绵蛋糕测量比重等非常错　　　　《欢迎进入GRACE西点红茶时间》、《孟老师下午茶》：都点心+茶组合前者式样相对比较少过有些蛋糕和点心做法倒比较新颖另外饮料种类相对比较少而孟老师本书内容则多得多点心从饼干土司、蛋糕都有而饮料也搭配了多种人认只选择本我推荐孟老师　　　　《美味糕点新主张》、《烘焙宝典》：两位台湾烘焙达人书前者作者更大名鼎鼎妃娟相比而言我更喜欢妃娟书本书从杯子蛋糕戚风再国外甜点等共6大种类多细节妃娟都交代得特别清楚我试做过其多种都非常美味而且书没有任何添加剂相当健康《烘焙宝典》本书优点对烘焙器材、材料介绍得非常清楚书里配方分量太大味道也太重人感觉适合家庭操作新出珍藏版虽原版上增加了几配方体系明确　　　　《西点学习大百科》、《西点大百科520》：我自认买得比较失败书两本书差多内容都丰富也有些细节讲解质量算没有让人感觉特别突出地方毕竟平庸有兴趣人只用买本够了　　　　《磅蛋糕/小点心》：子学校系列本秉持着该系列贯作风：讲解详细位图片多配方相对比较少总来说还比较值得买本书　　　　《西式糕点制作大全》、《狐狸们家烘焙》：推荐前者日本人写图片多过程详细糕点种类也多仔细看学习多知识而面本书几韩国老娘们合写比较花哨有些内容适合国内烘焙情况关键多通用材料名词被翻译得伦类没有基础人根本搞清楚特点也我另外本似乎叫《烘焙大师》韩国书里存只本书知道被扔哪里了两本书都太推荐　　　　《跟着君之学烘焙》、《西糕点大全》：属于买回来翻看了次没有再看书知道虽君之现热烘焙技术绝对也我之上对两本书我始终太感冒书也乏多基础知识我感觉好象缺少点西点感觉点西点文化（君之粉丝千万别拍我只我人感觉代表大多数）《西糕点大全》我极其无聊时打发时间买本书内容多图片少配方也好我推荐了

蛋白和蛋清分开，蛋黄里加浓稠一点的酸奶，搅匀 把低筋面粉筛进去，搅拌均匀，没有颗粒蛋白放进盆里，加几滴柠檬汁，一边打发一边分3次加糖，打发把三分之一的蛋白放进蛋黄里翻拌匀 分三次把蛋白放进蛋黄里，搅匀模具底下铺油纸 把蛋糕糊放进去，轻轻震出气泡，在上面铺上蓝莓烤箱底下放加了水的烤盘，预热到150度，在上层放模具，上下火110度烤80分钟烤好的蛋糕拿出来放凉就可以吃了

黑糖红豆水麻薯，一个火遍全网的免烤甜品！其实就是软糯Q弹的麻薯团子，搭配黑糖水和红豆，入口爽滑冰凉，香甜却不腻，非常适合夏天！6种原料，2个步骤，不用烤箱、不用模具，5分钟就能做好，新手小白必学！网红甜品在家做，简单又好吃！用料：黑糖40g、热水200ml、牛奶300ml、木薯淀粉30g、糖15g、红豆50g 份量：2-3人份做法：木薯粉、糖倒入牛奶搅拌均匀，倒入锅中最小火搅拌煮至浓稠。2、将做好的麻薯倒入冷却的黑糖水中，撒上红豆，用勺子挑起挖着吃即可。小贴士：如果黑糖水太热，麻薯可能会融化，影响口感。真的是简单又好吃，你一定得试试！！

蓝莓装饰蛋糕蓝莓装饰蛋糕是一道美食，是由鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉48克，黄油30克等蓝莓装饰蛋糕配料：蛋糕底：6寸海绵蛋糕一个装饰材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小块，新鲜蓝莓120克，动物性淡奶油200ML，细砂糖25克，糖粉适量6寸海绵蛋糕配方：鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉48克，黄油30克(溶化)烘焙：烤箱中层，上下火180度，30分钟(温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)制作过程：1、首先，制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。把鸡蛋打入打蛋盆，并倒入60克细砂糖。取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。2、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。3、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。4、分两到三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。5、在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油(黄油的温度在40度左右，不要过高)。6、继续翻拌均匀，成为细腻、浓稠、均匀的蛋糕糊。7、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，180度烤半个小时左右。用一根牙签扎入蛋糕内部，取出牙签，如果牙签上没有残留物，就表示已经熟了，可以出炉了。8、蛋糕冷却以后脱模(海绵蛋糕不需要倒扣冷却)，削去顶部凹凸不平的部分，横切成三片，就可以用来裱花了。

蓝莓蛋糕材料主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水，生油，泡打粉，蓝莓色油，巧克力酱，成长奶酪细丝各适量。制作鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。

教案，是在认真备课、研究教材、学生和环境等的基础上，进行规划课堂教学的活动，是一个动态的、持续创造的过程。这种规划，既可以以文本的形式表现，但更多、更丰富的内容是以非文本的形式存储于教师心中的架构。前者是“有形教案”；后者是“无形教案”；前者是“显性备课”、后者是“隐性备课”；前者是“备课于书”、后者是“备课于心”。误区之一：写教案=备课；误区之二：教案越详细越好；误区之三：教案可有可无。

主料低筋面粉50克黄油50克细砂糖40克鸡蛋1只泡打粉1/2小勺香草精适量辅料淡奶油适量蓝莓适量蓝莓果酱适量蓝莓蛋糕的做法步骤1鸡蛋打入碗中，加入细砂糖跟香草精，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，无需打发2低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，拌匀成为稀面糊3黄油融化成液态，加入面糊中并拌匀知道黄油完全被面糊吸收4面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开，用刮刀刮平5放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤8分钟至表面呈金黄色6烤好的蛋糕冷却后，切掉四周不规则的边角，然后切成大小相等的9片（取3片为一整块蛋糕）7淡奶油加适量糖打发8然后加入蓝莓酱，拌均匀，装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中备用9取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层10最后用蛋糕片盖上11奶油用裱花袋挤出斜条12再摆上蓝莓果肉即可13成品欣赏。