白白桃花
狂狼行天下
专业性的书上学的时候都会让你看的 你该补充的是课堂上学不到的 中国的杂志 推荐《中国饭店》国外 的 推荐《hotel management》《hotels》 (有ipad的话直接在书店免费下吧 当然iPhone也可以 只是看书用ipad舒服。。。) 书的话 做酒店一定要看《黄金法则》不过中文版貌似停产了 二手市场的卖家是原价的三倍多。。。。不如买英文原版吧 (我就是这样把中文版忍痛送人后自己去买了本原版 100多块 这个值得拥有!)另外不知道你们有没有酒店集团研究的课程 买一本 世界酒店集团比较研究 或者之类的书 一定要弄懂世界的酒店集团 每个集团有哪些品牌 哪些标志性的特色每年都关注一下hotels的酒店集团排名 看看哪些酒店集团有突出进步或者退步 然后就尽可能去挖掘原因 还有就是注册迈点论坛的会员吧 那里都是酒店人~
阿瑟黑利作品集内含《大饭店》、《航空港》、《汽车城》、《烈药》、《钱商》、《最后诊断》六本书。_html最后诊断大饭店汽车城
《饭店现代化》杂志《酒店职业经理人》杂志
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山宣请嗣汉