茶叶研究论文范文高中

生物无机化学论文帮您找到了一篇“低硒土壤生产富硒茶研究及应用进展”： 摘要：低硒土壤生产富硒茶，主要方法是人为补充外源硒，有效途径是向叶面喷洒一定浓度的无机硒水溶液，通过茶树自身的生物转化作用，实现茶叶有机硒含量的提高。茶叶硒的生物累积效应既会受喷硒浓度影响，也会有一个随时间变化的过程，气候条件对这一过程会产生相应影响，叶表无机硒残留更是人工生产富硒茶所必须控制的。本试验的目的，就是探明上述因素对低硒土壤生产富硒茶的影响，为生产卫生安全富硒茶提供方法。 关键词：底硒土壤 富硒茶 喷施富硒 土施富硒 应用 前言 硒是人和动物生命活动重要的微量元素，是构成高等动物体生物代谢不可缺少的谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。人体缺硒会导致克山病、大骨节病等，而补硒有益于运动机体提高免疫力[1]。在补硒过程中食用亚硒酸钠等无机硒容易造成硒中毒，因此寻找合适的，天然的富含有机硒食品已成为人们关注的焦点。茶树是一种能集硒的作物，能将吸收的无机态硒转化为有机态硒[2]。但由于富硒茶的生产受地域土壤等自然条件的限制，其产量远不能满足巨大的市场需求，因此研究开发低硒土壤生产富硒茶极具现实意义。低硒土壤生产富硒茶，主要方法是人为补充外源硒，通过茶树自身的生物转化作用，实现茶叶有机硒含量的提高。 1 低硒土壤富硒茶的生产 1 喷施富硒 利用茶树叶面吸收达到富硒的目的。陶帅平，丁文斌，蒋孝松研究表明，向茶叶叶面喷施一定浓度的Na2SeO3水溶液，能显著提高茶叶硒含量。低硒土壤人工生产富硒茶，既不影响茶树生长和茶叶产量，又要使叶表无机硒残留控制在尽可能小的限度内，应根据季节不同选择喷硒浓度和采摘时间。春季气候条件适宜茶树生长，喷硒浓度宜掌握在100~300ppm范围内，采摘时期宜掌握在喷后7~10d范围内，不能提早，喷后15d之内应采摘结束。夏秋季多高温干旱，茶园蒸发量大，茶树生长慢，喷硒浓度宜低不宜高，一般宜掌握在50~100ppm范围内，采摘时期宜掌握在喷后15~20d范围内，不宜提早，可适当延迟数日。 2土施肥料富硒 根是植物累积硒的主要部位，通过富硒肥料的施用，茶叶可以达到富硒的目的。硒酸盐通过硫酸盐载体吸收进入植物根部后，在没有改变化学形态的条件下从木质部转运进入叶片[6-7]，一旦进入叶片的叶绿体中，硒酸盐就在硫酸盐同化酶的作用下被同化。刘因对安徽省茶叶硒含量和分布规律研究发现：含硒量在35~102μg/kg的茶叶其土壤含硒量在159~1715μg/kg范围，而含硒量在194~702μg/kg范围的茶叶其土壤含硒量在1291~5157μg/kg范围，两者茶叶硒与土壤硒比值平均为19和15[6]。 2 低硒土壤生产富硒茶地应用 富硒茶饮料因其独特的健康价值，在当代社会有很大的市场需求。吕心泉，高翔，安辛欣等调查表明，富硒茶饮料一般以中、低档富硒红茶和乌龙茶为原料[8]。但由于天然富硒茶原料产量低，价格高，很大程度上限制了其发展。通过低硒土壤生产富硒茶可以很好的解决这一问题。 3 结语与展望 过去的20年中富硒茶的研究已经取得了一定的成绩，为进一步研究和开发富硒茶打下了坚实的基础。但以前只局限于喷施亚硒酸钠和土施硒肥，未对茶树吸收硒最佳的土壤环境和气候条件进行研究，也未研究硒对茶树的生理、生化的影响，更没有进行富硒茶品种选育的研究。来源：360论文网。

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