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主要职责和任务是：从事小麦、甘薯、专用玉米、大豆、谷子、高粱等作物的种质资源创新利用、育种栽培技术和理论研究及新品种选育，农作物的分子标记、基因分离、转基因技术等方面的研究；农作物种子质量的检测和植物新品种特异性、一致性、稳定性测试和测试标准的研制等。 小麦、甘薯、大豆、特优玉米、谷子杂粮等作物 品种资源和遗传研究， 新品种选育及 配套栽培技术研究等。育种技术和理论研究，细胞工程、分子标记及转基因技术在育种中的应用研究，以高产优质、抗病为重点的育种理论研究。 小麦及其相关作物轻型高效栽培技术研究及示范推广，研究探索小麦及其相关作物节水、节肥、合理利用农业资源的理论及技术，以达到高产、优质、高效之目的，为我国农业的可持续发展提供技术支撑。 农产品加工技术研究与新产品开发。以市场为导向，重点进行粮食作物精深加工技术，质量标准及新产品研制和开发，丰富农产品市场和人民生活；农业技术智能化信息系统研究及开发利用。 种质监督检验和测试工作。农业部农作物种质监督检验测试分中心（济南）主要承担农作物种子、种质监督的抽查检验和委托检验等。对有关企业和地方同类检验机构进行技术指导、技术咨询和人员培训以及研究新的检测技术和方法，承担或参与有关国家标准、行业标准和企业标准的制定以及有关技术标准的试验验证工作。 植物新品种测试工作。农业部植物新品种测试（济南）分中心主要承担植物新品种的 DUS 测试，承担有关植物新品种权属纠纷以及侵权、假冒案件的技术性鉴定工作以及委托的有关授权品种的抽检工作；承担相关植物测试标准的研究；收集、保存 DUS 测试所需要的国内外植物新品种；开展有关新品种保护测试的技术咨询和技术服务。

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