有一定的难度，毕竟是EI期刊，不会很好中的
文章写得好，一般没啥问题，只要能过了审稿老师的那关，就没有问题
可以，建议编辑部的老师。《中国环境科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国环境科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-2201/X，国际刊号：ISSN1000-6923。中国环境科学杂志社由中国科学技术协会主管、中国环境科学学会主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。中国环境科学并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。中国环境科学》是中国环境科学学会主办的学报级综合性学术刊物。《中国环境科学》的宗旨是紧密围绕我国重大的环境问题开展学术研究与讨论，包括环境自然科学基础理论、环境战略思想、环境管理的理论与方法、区域性环境污染综合整治等。 《中国环境科学》近年来对环境科学研究领域中的诸多学科如环境地学、环境化学、环境生态学、环境医学、环境工程等基础理论研究；对各种环境污染物的监测、分析及其防治；对区域环境的综合整治与规划；以及对全球环境问题等多方面的研究进行了全面综合报道，反映了中国环境科学的发展方向、研究水平、最新成就与突破性进展。
1．来稿要求文字简炼、数据可靠、格式规范，篇幅在2500-6000字为宜。2．文章不能抄袭。3．论文以word格式排版。4．编辑部有权对作者文章进行修改加工，使之符合发表要求。5．请在文章或邮件中注明作者详细联系方式，以便及时联系。
是，北大的和科技部的都是
中国农业科学杂志是：核心期刊。 《中国农业科学》一9陆0年创刊，是农业部主管，中国农业科学院主办的综合性、学术性月刊。中国农业科学院院长翟虎渠任编委会主任/主编，中国农业科学院副院长刘旭、屈冬玉，中国工程院院士郭予元、方智远，著名美籍农业科学家耿旭，中国农业科学院农业信息研究所所长许世卫等分别出任编委会副主任、副主编。还有以两院院士和资深农业科学家为主的阵容强大的顾问组织及海内外著名学者组成的编委会
1、文稿写作顺序为题目，作者，作者工作单位（包括单位、地址、邮政编码，），中、英文摘要（300字以内），关键词（3---5个），正文、参考文献（含图表不超过8000字），作者简介（第一作者的出生年月、性别、学位、职称、研究方向）。2、文稿一式两份，A4纸打印，并提供软盘或用电子邮件。3、文稿中一律使用国家法定计量单位。4、文内各级标题及题号一律顶格写，题号分级采用3级标题，最多不超过4级，按1，1，1的格式书写。5、文中的插图与表格中的所有文字均需具中、英两种文字。表格采用三线表形式（在Ward软件中选：表格-插入表格-自动套用格式-简明1），插图需在文中相应处直接给出，并在图下方给出中、英图题，此外，还需在文后附上标准的激光打印图一套（不收复印件）。二位坐标图请不要划成方框图。照片务必黑白清晰，层次分明。图的大小为：半栏图<60mm，100mm<通栏图<130mm。6、凡属国家、省部级以上科学基金资助项目和重点攻关项目的研究论文，请在首页脚注中注明基金名称和编号。7、来稿发表与否，由本刊编委会最后审定。3个月内请勿一稿多投，6个月内未接到通知者，可另行投稿。来稿一律不退，请作者自留底稿。
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1986年，中国农科院蔬菜所在种质资源调查的基础上，经5年的研究、整理、繁种132个种的17007份种质资源，交国家种质资源库长期保存，并在中国农科院蔬菜所建成了相应的中期工作库。研究制定了81种蔬菜的性状调查、记载项目和标准，编辑出版了中国第一部《中国蔬菜品种资源目录》。研究建立了蔬菜种质资源数据库，对中期库的出入流程进行计算机管理。鉴定了菜豆、大白菜、黄瓜、辣椒5000余份材料对11种病害的抗病性；分析了黄瓜、大白菜、菜豆4000余份材料的7种营养成分；筛选出抗病、优质资源材料200余份。完善总结出35种蔬菜的繁种技术。发掘出60余份优良地方品种和珍稀材料作亲本或在生产上直接应用。地方品种早丰52号辣椒成为培育湘研1－10号辣椒的优良亲本材料。“黑籽南瓜”、“二水早大蒜”的直接利用面积达150余万亩，增加社会经济效益10亿多元。（“蔬菜种质资源的搜集、研究和利用”成果获1993年国家科技进步二等奖）。
就是主编最后还要审一次，才能最终确定下来。
中囯各地餐饮特色分析：国内各地需要特色菜，口感、风味： 山东菜(鲁)：要清香、鲜嫩、味纯的香料，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 四川菜(川)：特注重调味的香料，三椒以辣、酸、麻形成川菜的独特风味，一菜一味百菜百味的美誉。 江苏菜(苏)：特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻的香料，口味平和，咸中带甜。 浙江菜(浙)：特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜的香料。适合烹调技法于炒、炸、烩、溜、蒸、烧的香料。 广东菜(粤)：讲究鲜、嫩、爽、滑，调味有五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）香料。 湖南菜(湘)：以辣椒、熏腊之香料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。调味适合于腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒 福建菜(闽)：以“糟”最具特色。以海鲜为原料烹制各式菜肴的香廖，别具风味色调美观，滋味清鲜的香料。 安徽菜(徽)：以烹制山野海味而闻名，适合于烧、焖、炖，重油重色的香料 ，味道醇厚，保持原汁原味的香料 台湾菜(台)：以炒、煮、煨、炸、烤、生食等见长。台湾菜分两大主流，海鲜与台湾小吃。西洋各国菜：指中国以外菜色之用料特色、材料不同处、烹调方法异动、调味料不同。