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建议你到百度和中国知网查看。这里推荐两本书可能会对你有用！（一）中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译【作者】 袁晓红； 唐丽霞； 【机构】 长春师范学院； 长春广播电视大学； 【摘要】 本文从中西方饮食文化在观念、烹饪方式、菜式命名上的差异入手,探讨了中餐菜单的翻译原则,提出了中餐菜单的翻译方法。 更多还原【关键词】 饮食文化； 差异； 菜单； 翻译； 【文献出处】 吉林广播电视大学学报, Journal of Jilin TV & Radio University, 编辑部邮箱 , 2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:JL中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比GB2009-02-029 （二）中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比【作者】 张亚红； 【机构】 哈尔滨师范大学西语学院； 【摘要】 不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化,具有浓郁的民族性和多样性的特点。饮食文化及餐桌礼仪的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素。从跨文化的角度揭示中西方饮食文化及餐桌礼仪的差异与不同,可以使人们理解其深刻的文化内涵,探究其文化底蕴,提高跨文化意识。 更多还原【关键词】 跨文化交际； 饮食文化； 餐桌礼仪； 文化差异； 【文献出处】 边疆经济与文化, The Border Economy and Culture, 编辑部邮箱 , 2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:BJJJ2009-04-034 【分类号】G04 （三）中西方饮食文化的差别【作者】 宋宇； 【机构】 辽宁对外经贸学院； 【摘要】 餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。此报告主要从中西方饮食背景、饮食对象、饮食方式、饮食观念四个方面,具体阐述了中西方文化在饮食方面的差异性。 更多还原【关键词】 背景； 观念； 对象； 方式； 【文献出处】 黑龙江科技信息, Heilongjiang Science and Technology Information, 编辑部邮箱 , 2009年09期 【DOI】CNKI:SUN:HLKX2009-09-064 （四）从饮食习俗看中西方语言文化差异【作者】 何萌； 何江胜； 【机构】 南京航空航天大学； 【摘要】 本文分析了中西方饮食习俗的不同,认为是中西方文化差异的外在表现。语言是文化的载体,语言的差异充分体现了饮食与文化的差异。在愈来愈频繁的跨文化交际过程中,掌握语言与文化差异有益于民族间消除误解,沟通顺畅。 更多还原【关键词】 饮食习俗； 文化差异； 语言文化； 中国饮食文化 （吴彭）略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 一、两种不同的饮食观念对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。二、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
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江苏广播电视大学学报、南京广播电视大学学报、中国广播电视学刊等等，很多你可以上中国知网查找，如果你想发表广播电视类的论文，首先自己选题写一篇相关主题的论文，然后论文网站或者自己找出版社，投稿就可以。不过初次发论文建议你找相应的论文网站咨询一下，因为选择期刊是比较难的，要根据文章的内容、方向进行选择，否则一般投稿不会成功。
一、基本要求请咨询 杂志云 ，方便实惠1、复制比必须在30%内，学报在20%内；2、文章不能有敏感话题，不涉及政治（尤其日本文化注意）；3、不允许有软广告；4、符合期刊的征稿范围（比如经济类的稿子不能发在《工程技术》）；二、字符要求1、一般期刊1版起发，2000-3000字不等；2、个别期刊5版面起发，如《商场现代化》3300字符5版面起发；3、有些期刊需要两版起发，如《吉林广播电视大学学报》3600字符2版面起发；4、发表统计字数看的是字符数（计空格），如有表格，图等情况，核算版面要注意（一个图在300-500字符左右，一个表格300-500字符左右）；三、格式要求1、标题：一般不超过20个汉字(副标题除外)；文内标题：要简洁、明确，层次不宜过多，序号表明；2、摘要：用第三人称写法(不以“本文”、“作者”等为主语，可用“文章”)；凡文献标识码定为A、B、C三类的论文均应附中文摘要，篇幅在100~300字；3、文章结构：题目、作者、作者单位、摘要、关键词、文章正文、参考文献、地址、邮编；4、正文格式：（1）结构要严谨，表达要简明，语义要确切，论点要鲜明，论据要充分，引用要规范，数据要准确；（2）文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文字要精炼；（3）文章应经反复推敲，字斟句酌，文句通畅，精炼，切记内容空洞的大块文章；（4）图表用阿拉伯数字连续编号并紧随正文对应内容，且在文内注明见某图表。图和表应有简短确切的题名，图序号、图名、应置图下，表序号、表名置于表上，表尽量采用三线表；（5）关键词：一般每篇文章可选3~6个；（6）参考文献：选列主要参考文献3~5个，并对引文作者、出处、版本等详细情况的注明；格式与示例：(1)专著格式：主要责任者题名[文献类型标识]出版地：出版者，出版年；
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路过，打酱油。。。
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你到《南京林业大学学报》网站看一下就知道了（网址为），《南京林业大学学报（自然科学版）》写 作 指 南来稿应有创新；立论科学，主题明确，推理严谨;词语准确，句子精练，使用标准简化字；遵从国家法定计量单位、数字用法、标点符号及其他标准。 本刊只刊登首发稿。为保证作者的署名权和知识产权，作者和课题负责人应在《投稿声明》上签名。本刊编辑部对来稿有文字修改权，对所发稿有版权。 稿件一经刊出，即付稿酬。学报出版后，还将向国内外文献检索机构报送并上网，届时不再向各位作者另付酬。 本刊编辑部在收稿后3个月内，确定该文是否刊用。如不拟刊用，不退原稿。 1 文稿的篇幅、卷面、结构、首页注释、层次标题1 文稿的篇幅（包含文摘、图、表、参考文献，以出版版面计算）：一般不超过8000汉字（英文文稿，长度不限）。2 文稿内容应包括：文题、作者姓名、作者单位、摘要、关键词、分类号（英文稿不需要）、首页注释、正文、（致谢、）参考文献、及英文部分。3 文稿首页地脚注释（以下格式中，空格、标点符号照写。）收稿日期： yyyy-mm-dd基金项目： 基金项目类别(项目编号)作者简介： 第一作者的姓名（出生年-），职称，研究方向。E-mail:… 通讯联系人：姓名，职称，研究方向，E-mail：…… 第一作者为研究生、博士后时，应当以作者中的导师为通讯联系人； 其他情况时，在作者简介后直接加E-mail，不写通讯联系人。 4 层次标题序号 1 层次标题左顶格。2 采用阿拉伯数字分级编码。例如，一级标题使用1, 2, 3 …；二级标题使用1, 2, 3, …； 3 层次标题以下，还可使用 1), 2), 3), …。这时，退2字起排。再以下，使用 a), b), c), …。这时，退2字起排。4 引言部分不写编号和标题。5 其他序号图片、表格、引文、公式、定理等的序号，均要按其在正文中被引用的顺序，全文统一用阿拉伯数字顺序编码。6 插图和表格在文中的位置：应随文给出，先见文，后见图、表。2 文题、作者姓名、作者机构、摘要、关键词和中图分类号1 中文文题：一般不超过20字。2 作者姓名：按署名顺序排列。作者之间以“，”分隔。3 作者机构作者机构应写正式全称，不用简称，后加城市名、邮政编码及国名。 在作者隶属多个机构的情况下，机构名称之前加编号，同时作者姓名右上角加相应编号。机构之间以“;”分隔。 4 摘要中文摘要的篇幅200~300字,信息具体。摘要中的缩略语应说明后再使用。摘要应包括4个层次：研究目的、研究方法、研究结果和研究结论。摘要不分段，独立成篇，意义完整；信息具体：使用科学性文字和具体数据，不使用文学性修饰词；不使用图、表、参考文献、复杂的公式和复杂的化学式。 5 关键词 1 应有3~8个关键词。2 第一个关键词与分类号对应。3 关键词之间用“；”分隔。4 其中的符号和缩略语应先加以说明。6 中图分类号应按《中国图书馆分类法》查找（附录）。3 英文摘要1 文题 1 内容与中文标题相应。2 长度一般不超过100个字母。3 除第一字母及专有名词应大写以外，一律小写。4 第一个词不用冠词。2 拉丁字母拼写的作者姓名 1 拉丁字母拼写的作者姓名内容和顺序均与中文相同。2 中国作者姓名应按汉语拼音写法：例如：WANG Da-zhong。 3 作者机构的英文：应写正式全称，不用缩写。城市名和邮政编码后，要加国名。4 摘要正文 1 字数为100~150实词。2 其内容应与中文摘要的内容相应。3 其中缩略语应加以说明。4 英文摘要的文字要求1） 第一句话不应与文题重复；2） 尽量使用简单句；3） 尽量使动词靠近主语；4） 不用第一人称作主语；5） 以重要的事实开头，而不以辅助从句开头；6） 在有动作主体的情况下，使用主动语态，不使用被动语态。5 关键词1 关键词的内容、数量和顺序，均与中文关键词相应。2 除专有名词应大写以外，一律小写。3 关键词之间用“；”分隔。4 缩略语应先写全称再写简称。 4 量名称、量符号与量单位1 严格执行国家标准，正确使用量的名称、量的符号与量单位的符号。2 文中所用量符号，应在首次出现时加以定义。同一个量的符号，应全文统一。3 量符号、一般函数及其变数等，一般用单个斜体拉丁字母或希腊字母表示，可带有角标或带有括弧中的说明。4 量的数值与量的单位之间， 留一空格。如“10毫米”应为“10 mm”。 5 字符的正体和斜体 1 斜体1） 量的符号、2） 从量的符号转化的角标、3） 一般函数符号、4） 生物学属及以下学名。2 黑斜体1） 矢量(向量) 的符号、2） 矩阵的符号、3） 张量的符号。2 正体SI词头和量单位、从文字转化的角标、阿拉伯数字、叙述性文字、化学元素符号、缩略语、仪器的规格型号、某些常数的符号（仅限于自然对数的底 e、圆周率 π、复数的虚部 i 或 j ）、数学运算符（如: 矩阵转置号T、微分号d、偏微分号? 、连加号∑、对数号（lg、ln、lb）、及sin、tan、lim、min、max等）。 6 数值的表示和有效位数1 数值用阿拉伯数字表示。2 合理地选取数值的有效位数。3 数值中从小数点算起，向左或向右，每3位空一格。如 “π = 141 592 6”。4 合理地使用SI词头或10的幂，使数值范围在1~999之间。7 插图1 插图的数量：一般不超过6幅。2 插图的幅面： h×w = 50 mm×75 mm。3 插图的精度：约600 dpi。4 图注的字体、字号字体：汉字用黑体；英文和数字用Times New Roman。 字号：统一用小5号。 5 图线要求：主、辅线分明。轮廓线、框线、曲线用粗线（8 p，或3 mm）； 尺寸线、指引线、坐标轴用细线（4 p，或15 mm）。 6 函数图要求标目中，使用量符号与该量单位符号之比，如“p / MPa”；标线数目：3~7个；标线方向：刻度朝向图内；标值圆整：宜为2、5的整倍数。7 照片、灰度图：清晰。8 地图、显微图：以比例尺表示尺度的放大和缩小。8 表格1 表格的宽度：一般限30汉字（或48字符）。2 表示量值的表格宜用“三线表”。3 三线表的表头应放在第一行。4 表题小5号黑体（中英文），要求与图题相同。5 三线表的表头中，应使用量符号与该量单位符号之比，如“p / MPa”。9 参考文献1 参考文献的要求 1 只列出正式发表的文献资料。研究型论文的参考文献一般不少于15条。2 按参考文献在正文中被引用的顺序，对其编码，并在正文中指明其标引处。3 中外作者的姓名一律“姓前名后”。 西方作者的名字部分缩写，不加缩写点。4 作者不超过 3 人的姓名都写，超过 3 人的，余者写“，等”或“, et al”。5 中文的参考文献附加英文译文，并加注“（in Chinese）”。 2 主要参考文献的格式如下（其中空格、标点照写） 文献类别 著 录 格 式 专著M、 译著M、 文集C、 责任者 专著 [M] 出版地: 出版者, 出版年原作者 译著名 [M] 译者，译 出版地: 出版者, 出版年责任者 文集名 [C] 出版地: 出版者, 出版年期刊析出 作者 文题 [J] 刊名, 年, 卷（期）: 起始页码－终止页码 文集析出 作者 文题 [C]// 编者 文集名 出版地: 出版者, 出版年：起始页码－终止页码 学位论文 作者 文题 [D] 所在城市： 保存单位, 发布年份专利文献 申请者 专利名: 国名, 专利号 [P] 发布日期 技术标准 技术标准代号 技术标准名称 [S] 地名: 责任单位, 发布年份科技报告 作者 文题, 报告代码及编号 [R] 地名: 责任单位, 发布年份报纸析出 作者 文题 [N] 报纸名, 出版日期 (版次)3主要专业的主要中图分类号附录：主要专业的主要中图分类号 � 专业 中图分类号 专业 中图分类号 专业 中图分类号林业基础科学 S71 森林动物学 S6 森林昆虫学 S7森林数学（统计、数模、林价算法） S711 森林微生物学 S8 造林计划 S721森林土壤学 S714 林木育种 S722 苗圃学 S723森林水文学 S715 造林技术 S725 森林经理学 S757森林生物学 S718 森林经营学 S750 测树学 S758树木学 S4 森林保护学 S76 病虫害及防治 S763森林生态学 S5 木材学 S781 木材加工 S784 ，推荐TS6建筑科学与技术 TU 1 木材化学加工 TQ351 林副产品 S789 土木工程 TU 2 观赏园艺 S68 植物遗传学 Q943机械工程 TH 1 分子遗传学 Q75 基因工程 Q78汽车工程 U 27 植物生理学 Q945 植物病理学 S1电子工程 TN 造纸工业 TS7 木材加工工业、家具制造 TS6计算机科学与技术 TP 3 自动化 TP 1 电机工程 TM环境科学与工程 X 化学工程 TQ 经济管理 F 2
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福建广播电视大学学报，当然好发表。只要努力付出过，就会有收获。
刊名：江西广播电视大学学报JournalofJiangxiRadio&TVUniversity主：江西广播电视大学周期：季刊出版地：江西省南昌市语种：中文;开本：大16开ISSN：1008-3537CN：36-1211/G4历史沿革：现用刊名：江西广播电视大学学报曾用刊名：江西电大创刊时间：1994刊名：集美大学学报(教育科学版)JournalofJimeiUniversity(EducationScienceEdition)主：集美大学周期：季刊出版地：福建省厦门市语种：中文;开本：大16开ISSN：1671-6493CN：35-1238/U历史沿革：现用刊名：集美大学学报(教育科学版)曾用刊名：集美大学学报;集美大学教育学报创刊时间：1982《江西广播电视大学学报》江西广播电视大学主，省级期刊，综合影响因子：195。《集美大学学报(自然科学版)》是国内外发行的综合性自然科学类学术性期刊，综合因子为：399，期刊级别为国家级期刊。从综合印子上不难看出后者比前者要好
很多人会把江苏广播电视学校和江苏广播电视大学搞混淆，一个是电大，一个是省广电总台的行业学，是不一样的。江苏广播电视学校没有分校区，只在雨花台区有一个本部。具体地址是雨花东路156号。从中央门火车站出来，可以坐33路到卡子门西站下车；或者坐地铁一号线到卡子门站，在雨花西路出口乘137或者164车到养回红村站。如果问的是江苏广播电视学校，估计这些能帮到。如果是江苏广播电视大学，现在已经改名叫江苏开发大学了。