太多不好讲，什么等级的？
旅游情报，里面会帮很多特色酒店刊登软文，效果也不错，主要在上海地区发行
《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
没有最好,只有更好,所以没有第一厨师,天外有天,人外有人,谁也不知道谁是第一
贝太厨房吧。有本100道家常菜那本似乎不错。当当上买比较便宜。
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回家叫你妈(或者爸)教你最实在,家常菜很容易烧就那么几种烧法,学会了一种,很多都可以套进去烧买来的书光要准备配料就很麻烦不太实际
2004年3月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2004年12月《周末画报》杂志授予俏江南最洋气川菜餐厅奖2005年2月英国《邮电时报》授予董事长张兰女士京城四大成功创业女性称号2005年3月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳商务中餐奖和最佳服务餐厅奖2005年4月英国《WALL PAPER》授予董事长张兰女士海外归来最成功创业女性称号2005年5月《CITY WEEKEND》杂志授予俏江南最佳中国风味餐厅第五名2005年12月《周末画报》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2005年12月《北京晚报》等联合媒体授予董事长张兰女士“京城餐饮界十大年度影响力人物”称号2006年5月《中国企业家》杂志授予俏江南集团全国最具成长性新兴企业奖2006年12月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2007年1月《周末画报》杂志授予兰。北京最佳设计奖2007年2月《胡润百富》杂志授予兰北京— 至尚优品最奢华餐厅奖2007年4月正式与2008年奥运会奥组委签约，成为08年奥运会场馆餐饮服务商2007年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2007年4月《That’s Beijing》杂志授予兰。北京最佳餐厅装饰奖和最令人印象深刻奖2007年5月《CITY WEEKEND》杂志授予兰北京最佳设计奖2008年1月周末画报授予兰。北京最佳西南菜餐厅奖2008年2月《TIMEOUT》授予俏江南2008最佳商务餐厅2008年2月《中国饭店》杂志授予董事长张兰女士中国饭店十大风云人物奖2008年2月《Time out》杂志授予俏江南2008最佳商务餐餐厅及2008最佳用餐地点2008年4月《That’s Beijing》杂志授予兰北京最令人印象深刻奖2008年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2008年4月《ZAGAT》授予兰。北京2008北京夜生活--最具魅力奖2008年5月《CITY WEEKEND》授予俏江南2008城市周报读者评选最具趣味餐厅奖2008年5月《CITY WEEKEND》授予兰北京2008城市周报读者评选最奢华会所奖2008年6月《The Beijinger》授予兰。北京“最佳酒吧装饰”奖2008年9月，北京奥组委授予2008奥运会及残奥会餐饮服务荣誉证书2009年10月，中国烹饪协会授予俏江南“企业信用等级证书，AAA级证书”；以及“中华金厨奖团体奖”2009年，北京烹饪协会授予俏江南“2009年度北京餐饮企业50强2010年6月，《餐饮世界》杂志授予俏江南股份有限公司“2009中国餐饮年度十佳企业”2011年1月，俏江南荣获2010年度最受欢迎餐厅TOP502011年3月，俏江南股份有限公司获得2010年度中国餐饮百强企业2011年3月16日，俏江南股份有限公司获得2010-2011中国饭店金马奖，中国十大餐饮品牌称号2014年3月20日，俏江南集团荣获中国饭店协会颁发的第十四届中国饭店金马奖、2013年度广东省餐饮企业杰出连锁品牌企业奖
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《精酿啤酒革命》（[美]史蒂夫·欣迪）电子书网盘下载免费在线阅读链接: _ylA_fzklK6Se0aW7A 提取码: wzx8 书名:精酿啤酒革命豆瓣评分:5作者: [美]史蒂夫·欣迪出版社: 中信出版集团出品方: 大方原作名: The Craft Beer Revolution译者: 骆新源 / 沈恺 / 赖奕杰出版年: 2017-3页数: 408内容简介:在《精酿革命》一书中，布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫欣迪讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事，介绍了三代家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂合力奋斗，开创了整个美国的商业传奇的历程。如今，精酿啤酒行业占据了全美啤酒市场10%的份额，并且迫使大酒厂推出仿精酿风格啤酒。这些 先驱将消费升级的理念和精酿啤酒逆流而行的精神推广到美国的各个城市，凡是像布鲁克林这样建有小型精酿啤酒厂的地方，都市文化都得到复兴，美国人对于啤酒的消费方式都得以改变。精酿啤酒的革命充满了商业与人性的碰撞，这是一个正在蓬勃发展的新兴产业，能够为创业人士提供借鉴学习的榜样。◆如何打破同行业大品牌的垄断，开启新的行业分支：美国布鲁克林精酿啤酒厂联合创始人详述精酿啤酒行业内幕，带你了解知名精酿品牌的成长史。◆有关创业品牌的生存、竞争与发展：精酿啤酒的成功不只属于某一个品牌，而来源于众多独立品牌的协作态度与革新精神。◆每位创业者都能从这本书中找到自己想要的答案：在革命与创新中定义行业，在企业发展过程中提供借鉴、激发想象。◆零距离切合时代主题：消费升级时代的独立品牌创业经，引导中国啤酒市场走向个性化，向中国创业人介绍如何与新媒体结盟运作，吸引投资、争取合法权益。◆特别收录：大型啤酒厂仿精酿风格产品名录和美国酿酒公司与进口商排名“这是一本出自业内人士的书，读起来轻松活泼。史蒂夫•欣迪生动、专业地刻画了那些建立新酒厂，酿出新啤酒的人们。这是一系列精酿啤酒革命中精彩纷呈的故事，也是美国创业精神伟大绽放的故事。”——杰瑞•斯坦曼 《啤酒营销观察》出版公司“新一代美国酿酒商们凭借他们的满腔热情和创新精神，在整个餐饮的世界里，把啤酒的地位提升到了新的高度。《精酿啤酒革命》述了精酿啤酒崛起背后扣人心弦的故事。”——蒂姆•莱恩博士，美国烹饪研究院CEO“这场精酿啤酒革命已经牵动了媒体，华尔街，以及大型啤酒巨头，并且触及了消费者对于啤酒的关注，认知，以及内心。欣迪在历史、行业研究、以及现实生活中的丰富经验，加上其超强的叙事能力，为我们准确描绘出了这场运动，是从何开始，又何以达到如今的高度。每一位精酿酒厂创业者都有一段美妙的经历，现在，大家有了这本美妙的书！”——加里•费什 德舒特酒厂创始人、CEO；酿酒商协会主席“美国的精酿啤酒革命是自19世纪拉格啤酒诞生以来，整个啤酒行业内最精彩纷呈的一场运动，现在这场运动终于有了一本编年史。史蒂夫•欣迪同时具备专业新闻功底，又是这场革命的重要参与者，由他来讲述这些故事再合适不过。对于未来几十年，这本书也有很好的参考价值，人们可以从中学到这个不断变革的行业发生过的一系列故事。”——丹尼尔•布拉德福特 《啤酒全方位杂志》发行人“史蒂夫•欣迪展现了他战地记者的新闻功底，以及一名资深业内人士的犀利视角，讲述了精彩的啤酒故事，并写成了他的新书《精酿啤酒革命》，一本引人入胜的好书。无论是对于我们这样的精酿啤酒业内人士，还是那些渴望了解真实故事的啤酒爱好者，这本书具有很高的参考价值，是一本很棒的书。”——汤姆•达尔道夫，《庆典啤酒新闻报》发行人“《精酿啤酒革命》是一本伟大的美国成功系列故事，作者是布鲁克林酒厂的高管及创始人之一史蒂夫•欣迪。该书展示了一个由酿酒商和经销商组成的行业，而这个行业之所以伟大源，是源自从业者的各种优秀品质。欣迪很好地刻画了这个行业内人物的形象，带给读者快乐的阅读体验。这书既像一本高中的年鉴，又像汤姆•沃尔夫写的《太空英雄》。它向我们展示了一个处于变革中的行业，对于从业者而言是个不错的行当，并且最重要的是受到广大消费者的青睐。”——克雷格•帕瑟尔 全国啤酒经销商协会主席、CEO作者简介:史蒂夫•欣迪是《啤酒学校》的作者，是美国排名前20的布鲁克林啤酒厂总裁及联合创始人。进入精酿啤酒行业前，他曾是美国联合通讯社驻黎巴嫩贝鲁特的战地记者。驻外期间，他成为了一名家酿啤酒爱好者。史蒂夫本人和布鲁克林啤酒厂的故事被无数媒体报道过，包括《纽约时报》、《纽约邮报》、《克雷恩纽约商报》、《纽约杂志》、美国有线电视新闻网（CNN）、《赫芬顿邮报》，以及不计其数的啤酒博客和专业刊物。史蒂夫也是美国啤酒研究所和美国酿酒师协会的理事会成员，现居纽约市的布鲁克林。
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在中国杂志网可以订阅2013年的，2014年的休刊了，除了饭店世界，还有很多其他相关的杂志：《世界酒店》《酒店职业经理人》《酒店培训与服务》《中外酒店》《中国酒店》《大酒店》《东方美食，烹饪艺术家》《东方美食，餐饮经理人》《名厨》《美食》《中国饭店》《中国酒店采购报》《餐饮世界》《中国酒》《饭店业》《中国好餐饮》《四川烹饪》《酒店风云》《酒店精品》《美食与美酒》《中国大厨》《中国酒业》《中国葡萄酒》《酒店精英100人经营管理智慧》《中国酒店精英智慧全集（VCD）》《酒海》《酒海观潮》《酒店餐饮业六常管理》《橄榄美酒评论》《橄榄餐厅评论》在百度输入：中国杂志网，就可以搜索到
中央电视台的天天饮食栏目也出书了，不妨去买一本看一看，收获肯定不小。
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你好 楼主。。
《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
贝太厨房