可以写 俄罗斯国酒 伏特加酒文化。
俄罗斯的交通与旅行~
文化的题目是不是最近太多了？年年都写那么几种，无非是：白桦树，花楸树，熊，鹰，或者是其他的动植物形象的文化伴随意义。民族特色的就会提到婚俗，酒文化，不如写写中俄饮食文化的对比，或者菜名的俄译问题，或是民俗当中的禁忌等等，常写的那些，我觉得就算了吧。导师看了估计都反胃的。个人意见仅供参考。
帮你找到下面一篇参考文章，希望对你的论文有所借鉴 俄罗斯报业改革发展及受众分析 苏联十月革命的胜利推翻了俄资产阶级的统治，建立起世界上第一个社会主义国家。并创建了庞大的社会主义新闻出版体系。截止到1986年，苏联已有各类报纸8000多家；其中日报713种，发行量为一亿多份 ，位居世界前列。随着1991年苏联的解体，前苏联的新闻出版体系迅速瓦解。俄罗斯的新闻媒体开始由新闻出版部统一管理。由于俄罗斯政治体制和社会体制的变革，新的新闻出版体系也逐渐形成。俄罗斯民主自由的新闻出版观念在大众中已经十分普及。从苏联解体直到今天，虽然新闻出版业经历了不少坎坷的道路，但它还是在碰撞中吸取经验，不断发展。 新的政治体制下的报业改革 1991年12月，俄罗斯联邦通过了《大众传播媒介法》。该法给俄罗斯报业带来“民主”和“自由”，并拓宽了报业的活动领域。但是所谓“自由”出版，并不代表报纸媒体可以完全自由，毫无顾虑的发表自己的意见。因为报刊想要生存下去，就必须以强大的财政，经济基础作为支撑。苏联时期的党报，机关报依靠苏共中央的财政拨款。苏联解体以后，报刊不在享有拨款，他们必须自负盈亏。于是，党报，机关报纷纷改成民营的独立报纸，向社会寻求经济支持。他们艰难地自筹资金，惨淡经营；其它专业报刊更是在市场经济中颠簸挣扎。财经问题已经成为俄罗斯新闻出版业自由发展的最大障碍。 新闻出版业在经济上遇到的困难是由苏联时期开始形成的。在苏联时期，虽然出版报刊有很大的利润，但是其利润流入到党组织，共青团，工会，以及其他社会组织中，最后汇入国家财政部门。苏联政府并没有在发展大众传媒的经济基础设施上投入资金。经济问题一直拖延，始终没能得到彻底解决。现在的俄罗斯新闻出版业处在缺乏信息资本，没有资金保障的状态中。当前俄罗斯经济发展面临很多困难，自然也影响到了大众传媒业。由于缺乏投资，纸张和印刷的价格过高，广告市场发展过于缓慢等原因，造成了报业盈利上的困难。但是以上这些只是客观因素， 现存的主观问题是：许多报社为了拥有更多读者，盲目扩大报纸版面，而其质量标准下降。刊物中出现许多空洞，肤浅的消息。他们希望刊物上刊登的新闻能在读者中引起强烈反映，但是这些新闻往往并不真实。总而言之，目前俄罗斯新闻出版业自由发展所面临的考验不仅是经济问题，还有新闻伦理标准的问题。 书刊检查机构被取消，刊物能够自由出版发行。这对新闻工作的伦理性提出了严峻考验。很多新闻工作者不能严格遵守职业道德，使报道经常缺乏准确性。这些报道使读者失去了对刊物的信任。读者对刊物的失望加深了报业危机。失去读者的信赖就意味减少了报纸发行量。 这个问题在俄罗斯民主发展的第一年就已经出现了。 值得我们关注的是，报纸发行量下降的同时，报刊的种类明显的增加了。在俄罗斯报业的发展过程中出现了独特的“数量爆炸”。80年代末期，苏联的报刊只有几百种。90年代初期，全苏联有8000多种刊物发行。其中报纸4863多种，杂志3353多种。而今天，有27000多种刊物在俄罗斯境内（不包括独联体国家）发行。 苏联时期的中央级报刊基本上都保留下来了。但是不论是从内容上，形式上，还是经营管理方式上，都发生了天翻地覆的变化。 苏联时期的中央机关报《真理报》在苏联解体以后和一家希腊的公司(Steelite Holdings Ltd)合作, 并组建了“真理报国际有限公司”。希腊公司拥有55%的股份，报社只持有45%股份《真理报》就这样生存了下来。但是报社和希腊公司很快就产生了矛盾，报纸也分成两家。由真理报社有限公司出版发行的还是叫《真理报》。它是俄罗斯共产党和左翼力量的报纸，由俄罗斯的一些大型商业，企业机构支持。由真理报国际股份公司出版发行的报纸叫做-《真理报-5》。《真理报-5》的政治倾向自由，仍然是由外国的财政资本支持。 苏联解体以后，原来的最高苏维埃机关报《消息报》得到俄罗斯最大的石油公司-卢科依尔公司的财政支持。该公司买下了《消息报》41%的股份。是《消息报》的最大股东。在卢科依尔公司的经济支持下，《消息报》的出版发行一直比较稳定。在受众中的影响也比较大。 苏联时期的共青团中央机关报《共青团真理报》。它从内容，版式，风格上都有极大的变化。唯一不变的只是报纸的名称。 《莫斯科共青团员报》是目前最受莫斯科受众青睐的都市报了。它的前身是莫斯科团市委机关报。 苏联解体后，新的刊物大量涌现。在俄罗斯现代受众中影响比较大的报纸有《独立报》，《今日报》，《生意人报》等；杂志有《总结》等。《独立报》和《今日报》主要是对时事，政治，经济等进行分析和评论。《生意人报》属于商业报纸，深受商业和金融界人士的喜爱和认同。 俄罗斯报业的发展进程 在俄罗斯社会，经济整体发展不平均的情况下，可以把俄报业的发展粗略的分成几个阶段。 1989-1991年，新闻出版业开始从旧的传统形式中挣脱出来。在这以前，刊物曾是为苏联共产党服务的工具。苏联解体后，新闻出版业自由地从外界压力中解脱出来。这标志着新的新闻工作形式已经形成了。这段时期，刊物成为官僚，行政管理部门的评论工具。新闻出版业有一定的自由，但是国家政党保持了领导的角色。1990年6月12日，关于新闻事业的新立法被通过了。苏联共产党无权再干涉新闻业的自由出版。新闻出版业从国家机构中挣脱出来，获得独立。 1991-1993年，俄罗斯新闻出版业经历了自由的黄金时期。苏联时期对报业实行的是垂直管理。在这种垂直管理模式下，报刊一般被分为若干等级——中央的；加盟共和国的；边疆区、州、自治共和国的；一般城市和地区的；工矿、学校、农庄等企事业单位的。各级报刊均处于苏共中央的统一领导之下，并接受各级党委（或党领导的企事业组织）的管理和监督。全苏新闻社——塔斯社为这些报刊提供消息，主要的中央报纸通过传真传递到全国各个城市。现在这种金字塔式的结构不存在了。每一家报社都以自己的利益为重，他们不用听命于任何外界的命令。在报业发展中所存在的主要问题是需要新的投资。俄罗斯经济垄断后的纸张价格过高，印刷费用相对增加。这样报社赢利很困难。甚至有报社干脆不赢利。国家曾试图给报业，印刷业发放补助金作为援助。但这是远远不够的。为了在竞争中生存，许多报社不得不大量刊登广告，并争取外来的资本投资。1993年12月，俄罗斯联邦会议对“大众传播媒介法”进行了修改，使新闻传播更加民主，自由。并走上了商业化的道路。 1995-1996年，在俄罗斯总统大选前夕，新闻业寡头们联合起来支持总统候选人叶利钦。使俄罗斯再次出现了享有特权的新闻出版形式。（以前是在苏维埃政权的操纵下，现今是被大财团所掌握。）但是统一战线并没维持很久，私有制破坏了新闻业的统一战线，新闻界的垄断者们不得不开始进行信息战。这样的政治战争一直持续着。 1998-1999年，新一轮总统大选使新闻垄断者之间的战争在一定程度上加剧了。从2000年总统大选结束以后直到现在，由于新闻业的发展越来越趋向于商业化和政治化，刊物在俄罗斯人民心中的声望再次下降。总统普京提出了必须加固国家新闻传播事业的要求。为了加强国家对新闻传播业的监督管理，专门成立了管理刊物，广电，大众传播的部门。并在互连网上建立了代表官方看法和意见的消息社-《国家RU》。目前俄罗斯发行的报刊不仅由国家控制，还有一部分是各政党的舆论工具。 俄罗斯主要发行的报纸有：《真理报》发行量19万份；《消息报》61万份；《今日报》5，6万份；《独立报》5，7万份；《劳动报》158万份；《俄罗斯报》53万份；《共青团真理报》166万份；《文学报》26万份。 俄罗斯报业受众分析 苏联解体后，俄罗斯报业经历了风风雨雨，一步步走到了今天。在市场经济的推动下，俄报业逐渐走向了商业化的发展模式。分析，研究报业市场和受众也成了现代报业必修的一课。 俄罗斯领土面积为1110万平方公里，是个地广人稀的国家，平均人口密度底。约有人口14850万。我们可以按年龄可以把俄罗斯人划分成五代人。1）民主革命的一代（生于1900-1923年）。他们经历了1917年的十月革命，卫国战争等。这一代人是苏联初期国家的建设者。他们对国家有很强的责任心和自我牺牲精神。2）缄默的一代（生于1923-1943年）。他们经历了第二次世界大战，战争给苏联的经济带来巨大损失。这一代人大多都奉公守法，默默忍受物资的匮乏。3）积极的一代（生于1943-1963年）。他们积极，果断，上进。为战后苏联的恢复性建设作出了很大贡献。比较典型的例子就是宇航员尤里加加林。4）生于1963-1983年的一代。他们经历了苏联和美国的冷战，经历了苏联政府更换新一代领导人。5）生于1983年以后的一代。这代人出生在苏联时期，经历了苏联的衰败和解体。他们面对的是俄罗斯今天新的社会体制。目前的报纸受众群体主要集中在第三，四五代人中。下面我们对这几部分受众进行逐一分析。 经历了社会体制的巨变，俄罗斯报业受众的思想观念和行为也有相当大的变化。影响受众行为的首要因素可以说是文化因素和年龄差异。 俄罗斯人民的文化程度较高。苏联早在1952年就基本普及了七年制义务教育；70年代初，已经普及了八年制义务教育；而从80年代到现在，俄罗斯一直在努力普及公民义务教育。到现在为止，基本上已经普及了十一年制义务教育。 由于受众年龄差较大，对报纸消费行为也存在很大的差异。出生于1943-1963年的那代人相对保守。他们长时间生活在前苏联社会主义体制下，并经历了从苏联到俄罗斯的社会巨变。他们不太接受国家政治体系的变迁，面对急剧变动的社会，对新的社会体系表示怀疑和不满。这类受众有读报的习惯，但是对现代报刊的报道不太感兴趣，尤其是对五花八门的社会新闻，各种奇闻逸事，小道消息比较反感。他们能接受的是具有民族爱国主义倾向的新闻报道。生于1963-1983年的俄罗斯人则比较开放。他们从小学到中学接受的都是苏联社会主义基础教育。苏联解体以后接受的是西方化，资本主义化的高等教育。这一代人是报刊的积极受众。他们对政治，经济，外交，时事新闻及评论等内容的报纸杂志很感兴趣。并经常订阅和自己专业有关的业内刊物。他们普遍向往西方人的生活方式，追求完美。希望从媒介的报道中获取自己感兴趣的信息。出生于1983年以后的俄罗斯人是一代年轻的新闻受众。总体来说，这类受众接受新事物的能力很强，有思想和行动力。他们积极进取，特别喜欢接受大量的新闻和信息。但这类受众中有一小部分人喜欢讲排场，盲目追求奢饰的生活方式。他们对政治，经济，国际新闻及评论不太敏感，而对社会名流，演艺界，体育界明星的生活新闻感兴趣。这类受众经常购买关于明星生活的昂贵杂志，然后对其进行模仿。 面对不同年龄，不同职业，不同经济状况和生活方式的报刊受众，随着俄罗斯报业市场竞争日趋激烈，俄罗斯现代报刊越来越重视对受众的调查分析。并根据调查结果进行改革和创新。 今天的俄罗斯报业在市场经济体制下面临着很多新的课题和挑战。报刊必须以受众的利益为主，公正客关的面向群众。以多元化的表现手段来吸引受众。积极发挥媒体的宣传作用
俄餐我就知道红菜汤，可能是因为那边地理气候的原因！那边的菜大多都是汤汤水水的，比如罐焖牛肉，铁扒杂拌，奶油烤杂拌，红鱼汤，高加索牛肉丝！等等！
因为冷，要喝酒，喝了酒就好解释了，像我们喝多了要喝水一样
俄罗斯国情千年俄罗斯我心中的俄罗斯我眼中的俄罗斯！
伏特加的由来,俄罗斯人称伏特加酒为俄罗斯的上帝据说，500年前，俄罗斯的僧侣们第一次酿出这种液体是用来做消毒液的。不知哪个好饮的僧人偷喝了第一口“消毒水”，此后500年间伏特加一发不可收拾的成俄罗斯的第一饮料。俄罗斯人喝伏特加的方式从来不是浅酌，而是真正杯底朝天的痛饮。有统计显示，平均每个俄罗斯男子每两天就会“干掉”一整瓶的伏特加酒。而在俄罗斯，无论是温馨的家庭聚餐，快乐的婚礼，还是悲伤的葬礼上，都会见到痛饮伏特加的人们。 其实，500年的伏特加仿佛就是俄罗斯历史的见证，伴随着俄罗斯人经历了东欧和亚洲君主的铁蹄、沙皇的统治、十月革命、卫国战争，以及苏联解体。俄罗斯将士的骁勇善战和不畏严寒是世界闻名的，度数极高、一点就着的伏特的作用应该说功不可没。据说，二战中，苏联军队的战功奖励就是每天100克伏特加酒。 俄罗斯作家维克托?叶罗费耶夫专门研究了伏特加的历史，他称伏特加酒为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。叶罗费耶夫的观点听上去有些耸人听闻，但其实伏特加这个名字在俄文中就是“生命之水”的意思。 俄罗斯作家维克托?叶罗费耶夫：其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。漫谈俄罗斯（六） 再说说俄罗斯人与伏特加吧，这可是个大专题，呵呵！俄罗斯人爱喝酒，好喝酒这已经是众人皆知的事情了。伏特加酒也与俄罗斯人结下了不解之缘，这个缘也不知道是善缘还是孽缘。 伏特加，俄语“ВОДКА”一词来源于俄语“ВОДА”水。大家看看字面就知道了，俄罗斯人把伏特加当水一样对待，人没有水就活不了，俄罗斯人没有伏特加就活不了了。现在在国内卖的俄罗斯伏特加一般也就是“斯米尔诺夫”国内一般管她叫“红牌”，其他高档的都是芬兰产的伏特加。在俄罗斯国内有不下几百种品牌的伏特加酒，一般来说伏特加这种酒的度数其实都不算高，绝大多数是40%的，相当于咱们这边38度金六福的水平，另外还有一些是45%的。完全没有我们一般人想想的那么烈性。伏特加酒与中国酒最大的不同之处在于，伏特加酒是勾兑出来的，而咱们的酒是酿造出来的。也就是说不管多好，多贵的伏特加酒其实都是食用酒精兑的水，所以，你打开伏特加酒的瓶子实际上是闻不到任何酒味的，不仅如此，就算一个人之前已经喝了一瓶伏特加酒了，他在电梯里打个饱嗝，周围人也闻不出来他喝酒没喝酒。所以在俄罗斯交警查酒驾，必须用吹的，光靠闻是肯定没用的。如果是我们中国酒，别说一瓶了，只要喝上一杯，马上就满嘴酒气了。 著名的斯米尔诺夫酒牌 那么，既然伏特加没什么味，究竟怎么喝那？答案是：靠干。一杯一杯生干。正是因为伏特加酒没有什么可以品味的后口儿，所以，喝酒最大的乐趣就剩下干杯了。我曾经多次见识过俄罗斯人喝伏特加，真的是不要命了呀！完全就是一种忘我的境界，咱们中国人喝酒吧，一般是喜欢把别人灌醉，而俄罗斯人喝酒，是喜欢把自己灌醉。所以，你在饭桌上根本就用不着劝酒，你要是劝酒的话，你就要小心你的酒够不够喝的了。在它们那边喝酒的规矩就是端起杯来每次敬酒一定要祝点什么，比如祝您健康，祝您幸福，祝您永远美丽等等。然后一扬脖，把咱们这儿差不多一杯的伏特加就都喝进去了。在那边根本就没有“半开”这种说法，全都是整杯整杯喝的。 俄罗斯有N多种伏特加酒，可以说这里就是伏特加酒的故乡。 但是它们不会强求你，如果你开始说不喝，或者说不会喝，那中间绝对不会有人强灌你。可能是俄罗斯人比较傻，比较实在，从来没有说开始说不喝，然后从中间杀出来再喝的。我记得有一次我们一帮同学一起吃饭，有个中国学生偷偷把酒换成水了，结果让人家俄罗斯学生看出来了，差一点打起来了。我们那儿的俄罗斯老师说，像这种行为在它们当地是属于特别特别恶劣的，打死都不多，因为它们觉得这完全是对他人格的一种侮辱。 除了伏特加外，其实俄罗斯那边的啤酒也特别多，比较有名的一种叫“波罗地海”啤酒，我们还到这个酒厂去参观过，全部从德国进口的设备，工厂里特别干净，从外面看就是一个特别现代化的建筑，透过落地大玻璃窗就能直接看见里面的生产车间，这个牌子的啤酒口味种类也特别多，从“波罗地海0号”到波罗地海10号，口味也是由轻到重，其中4号啤酒是黑啤，另外，还有燕麦味的，薄荷味的，各种水果口味，甚至居然有，夏天口味，圣诞节口味，我也没尝过，不知道夏天味的啤酒会是个什么味道。一般它们的3号啤酒基本上就跟国内的啤酒口味差不多了，但是据我观察它们当地卖的最多的应该是7号，很明显当地人的口味比我们重。 其实上俄罗斯人并不把啤酒当作酒来对待的，啤酒对于它们来说应该是叫酒精性饮料，注意是饮料。在它们那边只有喝伏特加才能叫喝酒，比如今天饭桌上咱们就喝了啤酒，那就跟饭桌上只喝了果汁饮料没什么区别。平时，尤其是夏天的时候如果你走在大街上，会看N多人，男男女女，人手一个酒瓶子，都在喝啤酒。也当着它们的啤酒都是小瓶的，非常适合拿在手里，所以你在街上看到人手里拿着啤酒边走边喝，一点也不奇怪，你想呀！它们那边对于喝伏特加都当水了，更别提啤酒了。 如果要问伏特加酒也有什么名牌的话，那就要算，“斯米尔诺夫”了，这个酒在当地很有些传奇色彩，据说是一个家族企业发明的，一直以来非常畅销，甚至成为皇室专供，后来由于苏联时期的肃反清洗，家族里人好多都被干掉了,没死的人都逃到美国去了，同时也把配方带到美国，因此，现在最正宗的“斯米尔诺夫”伏特加酒就只有美国才有了，现在俄罗斯的这个“斯米尔诺夫”酒厂是后来仿造的。另一个我觉得还不错的品牌叫“俄罗斯标准”伏特加，据当地人说这个酒的口味最纯正，是最符合俄罗斯口味标准的伏特加酒，相当于我们中国的国酒“茅台”。有机会大家可以去当地品尝一下，感受一下俄罗斯的风情。 “俄罗斯标准牌”伏特加酒，新型伏特加酒的代表。 因为伏特加和饮酒也给俄罗斯带来了很多损害，我前面说过，不知道这个号称是俄罗斯人思想和灵感源泉的伏特加，到底是俄罗斯人的善缘还是孽缘？由于饮酒所带来的一系列社会问题正在侵袭着这个国家，而且已经成为一块顽疾，也是这个国家的“国饬”。首先来说由于酗酒导致大量男性过早死亡，比如我们学校吧，经常上个学期这个教授还来上课那，下个学期就突然消失了，然后楼道里会多个他的照片，下面桌子上摆上花，你就明白了，又挂了一个。其实有可能才五十多岁，一打听，十有八九是因为酗酒导致的。这还是在大学里，在民间就更可怕了。在这一代年青人中间不酗酒的很少，由于酗酒导致的社会犯罪案件和家庭暴力特别突出，俄罗斯有不知道多少单亲家庭，社会上的小混混，是跟酗酒有关的。之前酗酒很多是因为，苏联解体后使人民心里落差加大造成的，现在酗酒多半是因为社会分配不公平，贫富差距越来越大形成的。 现在俄罗斯类似我们这边一级，二级医院这种地方，大部分都开辟出来当强制戒酒中心了。而且07年时俄罗斯总统普京也下达了全面禁酒令，要求所有商店晚上十一点以后不允许再出售酒精类产品，否则抓到要重罚，我上次去俄罗斯出差时一瓶酒也没带回来，超市过点就不卖了，否则警察抓到，按商店出售的收据上的时间连商店也会受罚。 不过，就算如此收效也是甚微，这个喝酒已经溶进俄罗斯人的民族性里了，根本不是一朝一夕能够改变的。很多俄罗斯人都有一定的酒精依赖症，或者酒精性过敏症，跟吸毒一样，你不让它喝，它就抓耳挠腮浑身难受，不是心跳过快就是全身浮肿，等喝完酒都好了。 如果说为什么伏特加让俄罗斯人这样忠爱，这样致死不虞的喜欢它。也是有一段历史渊源的，二战的时候苏联之所以能够打败德国，战史学家一般会说是因为苏军的战略战术，有英明的军事指家等等。但俄罗斯人会讲那是因为伏特加酒，没有伏特加酒就没有胜利，没有胜利就没有俄罗斯。的确在莫斯科保卫战，列宁格勒保卫战中，在严酷的寒冬里苏联士兵因为有伏特加酒取暖打败了只有希特勒叫喊的德国士兵。又由于俄罗斯人的这种性格，热烈，率直很符合伏特加酒的性格，所以很难不使两者结合在一起。真是成也伏特加，败也伏特加。俄罗斯人对伏特加酒是“让我欢喜让我忧”。 宣传海报（一）（二） 再跟大家讲一个俄罗斯人喝酒不醉的小窍门，据我观察，俄罗斯人喝白酒一般都是站着喝，因为这样容易通气，然后端起杯来，先吐一口气，把胃里的空气排空，这样才不容易反胃，紧接着一扬脖把一杯酒全灌下去，记住！一定要快，尽量不要让酒在口腔里呆的太久，最好直接倒到胃里。然后把旁边准备好的一杯果汁一口气也灌下去，把酒压住。不要让它往上返。我试过这个办法，的确能比平时多喝不少。对于一般拼酒时非常有帮助，要不我们同屋还打趣我说：“ALEX，你现在太猛了，连喝凉水都是用干的了。。。” 伏特加：俄罗斯人的酒生活伏特加(Водка)是俄国罗斯的国酒，又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12 世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水” 可以认为它是现今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、马铃薯等农作物引进俄国，成了伏特加酒新的原料。18世纪，确立了用白桦木炭炭层过滤伏特加原酒的方法。19世纪，随着连续式蒸馏机的应用，造就了今天的无臭无味、清澄透明的伏特加酒。 正牌伏特加酒，没有其他蒸馏酒的风味和香气，因此作鸡尾酒的基酒最合适。冰镇后干饮也妙不可言，仿佛冰溶化于口中,进而转化为一股火焰般的清热。伏特加是俄罗斯的名酒，在世界上也小有名气。有些西方人干脆把伏特加当成了俄罗斯的代名词。在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯男人则说，不让喝伏特加还不如让我死了。有些俄罗斯人见面时也会问候一下喝了没有，就像我们中国人见面时常问“吃了没有”一样，只不过他们不是说出来，而是用形体语言表达：右手拇指和食指合成一个圆，然后食指弹出，弹到下巴。难怪常驻俄罗斯的外国人把伏特加比喻成俄罗斯男人的“第一妻子”。严格地说，伏特加酒大体相当于中国所说的白酒，因为它并不是特指一个牌子的酒而是泛指一类酒。在俄罗斯几乎所有的白酒都叫伏特加，国产的伏特加酒有几十个牌子，由欧洲进口的也有十个牌子。伏特加酒的酿制方法有两种。一种是将酒精进行活性炭处理，除去不纯气味然后加水勾兑。市面上出售的伏特加酒大都是这样勾兑而成的，度数有38度、40度和42度三种。我个人觉得这种伏特加口感较差，味同假酒。在国内时，一位朋友从苏联带回伏特加酒请我们几位同学品尝。我们喝了第一杯后，觉得与我们想象中的味道相差甚远，便一致断定朋友带回的伏特加是假酒。这位朋友坚持说“老毛子”喝的就是这种口味的伏特加。到了俄罗斯之后，我发现朋友说的是对的。不过他只说对了一半．因为伏特加还有一种是用粮食酿制而成的。这种伏特加口味比用酒精勾兑的那种好多了，清冽净爽，余味悠长，基本属于我们想象中的那种口味。只可惜这种伏特加酒在商店里卖的不多。俄罗斯人喝酒对酒杯比较讲究，普通老百姓家里都备有饮用啤酒、葡萄酒、白兰地、伏特加酒的各式专用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，饮伏特加之前需把它放进冰箱冷却一下，据说这样口感更好。俄罗斯人喝伏特加喜欢一口喝干，很是豪爽，当然一般情况下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齐干下，以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过，俄罗斯人喝酒从不耍滑，都极为诚实，一般不劝酒，有多少喝多少，直到喝倒。俄罗斯人喝酒不太注重地点，只要想喝，不必在家，也不必到饭店，再说那样还用花钱。每天下午五六点钟的时候，大街上尽是可爱的酒民：姑娘们一只手牵着爱犬，一手提着啤酒瓶，她们坚信啤酒就是面包；男人们手里拿的一准儿是伏特加，边走边喝。冬天雪地上常有冻死的酒鬼，大街上随处可见踉踉跄跄找不着家门的醉汉。俄罗斯人喝酒也不大讲究菜，喝口酒，吃口面包，再来一小口奶酪就成了。不少俄罗斯人人外出时，随身总带着伏特加，下酒菜不一定总备着。如果同车或同机上有哪位酒友早已打开了味道鲜美的熏制鲟鱼或者香肠、奶酪、腌黄瓜什么的，那他们的旅途就会更愉快了。据说1917年“十月革命”之前,有的穷人喝酒买不起菜，就在酒店里干喝白酒，喝一口酒，就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当吃菜。俄罗斯民族能歌善舞，男人们大都谈锋很健，极富幽默感，喝起酒来会把这一性格展现得淋漓尽致。几杯伏特加下肚，遂雅兴大发，或翩翩起舞或尽展歌喉。接下来便是各色故事、笑话、绕口令脱口而出，妙趣横生。朋友间聚会喝酒一般要持续三四个小时，每隔1小时休息10分钟，烟民们可出去过会儿烟瘾。俄罗斯人的祝酒词也很有意思，第一杯为相聚，第二杯祝愿健康，第三杯为爱，对祖国的爱，对家庭的爱，对妻子的爱，总而言之，为所有的爱干杯。接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等等。如果是在朋友家聚会或做客，最后一杯要献给女主人，表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。据说俄罗斯总统普京并不是伏特加爱好者，这在俄罗斯政坛实属罕见。他喜爱喝啤酒，只是在正式场合或在朋友执意劝说下才喝伏特加。前总统叶利钦可以说是伏特加酒最忠实的捍卫者。他不仅喜欢喝伏特加，而且常喝，并且海量，一次可喝一升。上议院议长斯特罗耶夫很少喝酒，而且只认准一种牌子得伏特加。他喝酒很讲究，酒具必须精致，下酒菜必须可口，因而被封以“酒仙”得雅号。下议院议长谢列兹尼奥夫则刚好相反，他善饮，但只要是国产伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圆白菜足矣。俄罗斯伏特加酒 早在988年，弗拉基米尔大公就宣称：“喝酒是俄罗斯人的一大快事。”一千年后的今天，俄罗斯人仍然乐此不疲，他们的酒精消耗量比其他任何一个欧洲国家都要大——每人消耗量平均几乎是每个英国人的三倍。 俄罗斯伏特加酒是俄罗斯的国酒。“俄罗斯伏特加”意为“几乎没有水”，一般认为是由14世纪的俄国修道士发明的。俄罗斯伏特加由经过过滤的水和和纯酒精制成，喝的时候不搀水，最 好是冰冻的，并且要一口喝下去，通常紧接着再吃一口腌黄瓜或一口黑面包——据说这有助于酒顺利地进肚。 为商用目的而生产的俄罗斯伏特加酒的配料大同小异：俄罗斯“首都”牌里含有一点糖浆，俄罗斯“莫斯科”牌里加了一两滴醋，俄罗斯“小麦”牌则由经过蒸馏的土豆制成。俄罗斯其他牌子的注入了柠檬油、胡椒粉和bison grass。 比较而言，家酿酒——“月光”牌的配料就不那么讲究，基本上是有什么原料就用什么原料。黑麦、小麦、糖和马铃薯都是经过挑选的成分，但是俄罗斯人也很精于用牙膏、鞋油——甚至蟑螂粉制作家酿酒。报道车臣战争的记者对俄罗斯人提出的要彩色胶卷的要求大感困惑，实际上彩卷是他们制作一种特殊俄罗斯伏特加酒的至关重要的成分。 俄罗斯彼得大帝的土兵根据他颁布的法令每天能得到两大杯酒。彼得还建立了国家对俄罗斯伏特加酒生产的垄断机制，并用这笔收入负担战争经费。今天，俄罗斯伏特加酒的税收已经超过了所得税的收入：仅在俄罗斯莫斯科，一天就能售出一百万瓶。俄罗斯拟调高伏特加酒底价 2010年06月10日 14:27:40 来源： 新华网 新华网６月９日电俄罗斯人以饮酒豪放著称，每人每年平均喝掉１８升纯酒精。俄总统梅德韦杰夫去年曾下令加强反酗酒措施。俄罗斯财政部官员９日说，政府考虑将伏特加酒最低限价调高一倍。 俄罗斯今年１月为伏特加设立了最低限价，每半升８９卢布（１美元约合３２卢布）。俄财政部打算从明年开始，３年内逐步将伏特加最低价格调高至２００卢布。 财政部副部长谢尔盖·沙塔洛夫说：“伏特加不应该卖得便宜。它不属于最不可或缺的产品。” 不过，法新社援引俄罗斯外贸银行分析师的话报道，这一政策生效后，市场整合将加快，小酒商可能被迫退出，市场将被少数实力强劲的大酒商把持，伏特加消费量几乎不会受影响。伏特加提价造成的另一个可能的后果是酒类走私加剧，从而导致税收减少。 还有专家指出，俄罗斯酒商在政府和议会内影响力强大，因此很难说这项政策是否能得到通过。俄罗斯伏特加酒终极标准 如同“伏特加”一词在其母语中的意义“生命之水”一般，自其被创造至今的500年间，便一直被认为是最能代表俄罗斯民族精神的传奇饮品，始终以最大限度地灼烧着俄罗斯民族的血液与生命，见证历史，见证传奇。 它以长成于世上最严酷环境中的农作物为肌骨、以消融在拉多加湖中的万年冰雪为魂魄、它经过臻至艺术境界的蒸馏技术，被洗练得一尘不染；而惟有当它以一种最优雅宁静的方式注入杯中时，人们才能够用舌尖、用喉管、用呼吸、用体内每一个最微小的细胞去感受它的神奇。 时光锻造荣耀，传奇铸就永恒。 “俄国斯丹达原味伏特加”独特的品牌标识及花纹酒瓶造型，源于俄国女沙皇安娜一世下令建造的200吨大钟，该钟位于莫斯科伊凡大帝钟塔脚下，象征着酒中所含的深厚俄罗斯气息。酒瓶标签上印有的季米特里·门捷列夫签名，标志着“斯丹达伏特加·原味”的纯正来历和精准工艺，经由意大利名匠打造的包装，生动体现了俄罗斯文化的深厚底蕴。 这款伏特加挑选生长在俄罗斯西伯利亚大草原的小麦作为原料，取其因生长缓慢而聚集起的有价蛋白质；并加入被誉为是“全世界最柔软与纯净”的拉多加湖冰川溶水，经过4个阶段不同工艺、8重蒸馏，并通过多达4次在木炭和石英中的过滤，得到浓度为40%的、不含任何杂质及化学品的全天然纯正酒品。 关键词：最先进的酿酒厂 孕育这瓶酒的母体，是全俄罗斯技术水准最高的伏特加生产中心。这座造价6千万美元的新圣彼得堡酿酒厂，以一种独一无二的方式聚集了最高级的蒸馏和过滤技术，以及俄罗斯大师级的酿酒者的丰富经验，展示了俄罗斯伏特加光辉灿烂的未来。 关键词：门捷列夫完美的平衡式 有趣的是，这瓶酒的配方是著名化学家季米特里·门捷列夫于1894年发明的，提起他的名字，总是最先和元素周期表联系在一起，但经他严谨分析得出的配方，也成全了俄罗斯酒历史上的一段佳话。根据他的配方，“俄国斯丹达”精确匹配40％的酒精标准，通过48小时的熟化流程确保了门捷列夫完美的平衡式。 关键词：冰川水+冬小麦 “俄国斯丹达”采用生长在俄罗斯西伯利亚大草原的小麦酿制而成。这种小麦是伏特加生产的理想配料，因为它生长缓慢，在生长过程中聚集了有价值的蛋白质。由这种小麦酿制的伏特加品质高，口味纯。之后，再由俄罗斯北部冰冻地区采取的纯净冰川时期的软水用来稀释酒精，通过多达四次在木炭和石英中的过滤，几乎所有杂质都可从酒中清除。 关键词：俄国斯丹达原味 “俄国斯丹达”原味款符合门捷列夫的原创配方，口感超级爽滑，口味纯正，还保留了传统俄罗斯伏特加的“面包”醇香的特点，是传统俄罗斯伏特加的最好诠释。另外两款“白金”与“统帅”，前者独特的银制过滤系统制成的伏特加特别纯净，口味卓越，包装华丽，能满足专业品酒者的挑剔眼光，同时契合时尚鸡尾酒会带来的愉悦；后者则采取来自北方的超纯的冰川软水，经过8次蒸馏流程，以及独有的水晶石英过滤，色泽超级纯净，口感如丝般顺滑，反映了现代俄罗斯诱人的活力。
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文化的题目是不是最近太多了？年年都写那么几种，无非是：白桦树，花楸树，熊，鹰，或者是其他的动植物形象的文化伴随意义。民族特色的就会提到婚俗，酒文化，不如写写中俄饮食文化的对比，或者菜名的俄译问题，或是民俗当中的禁忌等等，常写的那些，我觉得就算了吧。导师看了估计都反胃的。个人意见仅供参考。
1）导师命题，自主选题。2）自己选题，向导师申请。喜欢文学选文学！喜欢语法选语法！喜欢社会论题选民族习惯之类的！论文很自由，关键是要有亮点。比如说我的论文是：《俄罗斯外来词辨析》。
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俄罗斯文学在世界文化中占有重要地位，其主要源泉是俄罗斯人的祖先为后辈留下来的口头文学遗产，如歌颂勇士的长篇史诗、童谣、谚语等。特别在19世纪初，俄罗斯的文学遗产对我国的俄罗斯族的文化有一定的影响。俄罗斯族有着优秀的传统文化和丰富的文学艺术，其中书面文学主要有诗歌、小说等，如加入中国籍的俄罗斯移民伊万写了一部名叫《逃亡记》的小说，主要描述了他们从俄罗斯逃到中国的经历，俄罗斯族女教师曾写过《我们是中华民族的成员》一诗，反映了我们中华民族大家庭的融洽和团结。另外俄罗斯族还有大量的民间口头文学，有神话传说、故事、寓言、格言、谚语、谜语、说唱等多种形式，其内容大多是歌颂劳动人民勤劳、智慧、善良，富于创造，勇于克服困难的高贵品质。 拥有深厚音乐文化传统的俄罗斯人视音乐、舞蹈为生命，无论是宗教仪式还是日常喜庆娱乐场合都有歌舞和乐器相伴。我国流传的俄罗斯族音乐可分为宗教音乐和民间音乐两类，以风格、体裁多样的民间音乐为主体；其音乐属典型的欧洲乐系，调式音阶采用欧洲大小调式，织体以多声为主，带有纵向的、和声的音乐思维特点，在56个民族中独树一帜。俄罗斯族民歌内容非常广泛，从题材上可分为风俗仪式歌、抒情歌、叙事歌和舞蹈性短歌等类别。巴拉来克是俄罗斯族独特的弦乐器，又称“三角琴”。俄罗斯族相聚的时候，经常弹起三角琴或拉起手风琴，唱歌跳舞，倾诉欢乐。俄罗斯族的传统音乐包括民间音乐和宗教音乐两部分，民间音乐包括仪式歌曲、抒情歌曲、叙事歌曲、歌舞音乐和器乐曲。仪式歌是俄罗斯民歌的重要形式，多与这个民族的传统生活习俗相关，主要用于婚丧类仪式，其中最具代表性的是婚礼歌。传统的俄罗斯族婚礼中，姑娘出嫁的前一天亲友们都会赶来祝贺，并在女伴们为新娘梳洗打扮时唱歌送行，歌声充满着离愁别绪，令人伤感不已。《飞去的燕子》就是一首非常著名的婚礼歌。抒情歌多表现爱情的内容，旋律非常优美。这类歌曲多为二部、三部合唱的形式，采用自然小调音阶，有时也以一领众和的方式进行，各声部自由组合并随时调整以保持声部间的平衡，音乐风格独特且有较强的艺术表现力。民间流传较广的《渔夫之歌》就是一首领唱与二部合唱的抒情歌，歌词叙述了渔夫3个儿子的爱情故事。这首歌曲的高声部采用了富有特色的自然小调，低声部则有旋律小调的特点，旋律深沉而内在，极受人们喜爱。俄罗斯族民间流传有大量的叙事歌，多是以一曲多词的形式反复演唱，内容题材十分广泛。这类歌曲属于多声部的合唱，有以战争为主题的《儿子战死在疆场》《一个果园绿葱葱》等，和声雄浑，音乐庄严肃穆；也有反映妇女悲惨命运和爱情遭遇的《被踱的少女》《崎岖的阿尔泰山路》等，带有悲怆、凄凉的色彩。在民间许多节日喜庆或娱乐晚会中，热烈奔放、活泼开朗的俄罗斯民间舞蹈是不可缺少的娱乐节目。为这些舞蹈伴奏的音乐，多是以独唱或对唱形式演唱的舞蹈性短歌，或者以民间乐器演奏的乐曲。俄罗斯民间流传的舞蹈歌曲数量很多，它们多内容诙谐、风趣，曲调活泼明快，结构方整，并可即兴填词，既适于伴奏舞蹈也可单独演唱；舞蹈音乐的曲调一般来源于民歌，但也有少量专门的舞曲如《卡林努什卡》《米尔卡》《阿金诺奇卡》等。俄罗斯族的器乐文化也比较发达，几乎所有的男子都能演奏乐器，民间常见的乐器有“巴扬”（手风琴）、吉他、曼陀林和“巴拉莱卡”等。“巴拉莱卡”是一种颇具特色的俄罗斯民间乐器，因琴身为三角形故又有“三角琴”之称。它属于弹奏弦鸣类乐器，上有长长的扁平把柄，正面用白色骨片嵌有音阶的品位，把柄上部略有雕饰，斜立四个弦柱。音箱正中偏下，立有支弦的琴码，一般为四度定弦，形制有高、中、低音五、六种，其中以高音巴拉莱卡的音色最明亮清脆，音色清脆明亮，经常与曼陀林、吉他、手风琴等合奏，深受青年人喜欢,在民间流传最广。器乐曲多是在俄罗斯民歌基础上采用旋律加花或和弦分解变奏手法发展而成，一般在晚会上与歌舞及合唱穿插表演，乐手往往具有较高的演奏技巧和变奏才能。著名的乐曲有《我亲爱的》《卡拉布什卡》等。 俄罗斯族是一个心灵手巧的民族，其民间工艺十分丰富和发达，富有艺术性和民族风格，对新疆和黑龙江等地的民间工艺有着极为深刻的影响。俄罗斯族男性主要从事靴鞋加工、裁剪缝纫和木工雕刻等行业，他们设计制作的男女皮鞋、皮带等品种多样，色彩鲜艳，加工精美，深受人们的欢迎。俄罗斯族女性主要从事编织与刺绣，她们能用各色毛线、丝线编制挂毯、坐垫、地毯、头巾等，上面还绣有人物、花鸟、野兽等图案，美观大方，精致高雅，都是精美的手工艺品。套娃是俄罗斯著名的传统工艺品和旅游纪念品，打开娃娃的肚子，会发现可以一层一层的剥下去。套娃不仅只数多，而且每套娃娃都大致不同，或许表情，或许颜色，还有每套娃娃的肚子上都描绘了迥异的故事、景物和文化。俄罗斯族是一个纯真善良的民族，世界上成千上万的孩子的欢乐童年就是在美丽的俄罗斯童话的陪伴下度过的，像小红帽和狼外婆、野天鹅、三只小熊的故事等，都让人百听不厌。而世界闻名的俄罗斯套娃之所以如此在大千世界深受欢迎，是得益于这些娓娓动听的童话故事。俄罗斯套娃最早的创意就是为了取悦孩子而做成的木头娃娃，孩子们都喜欢童话故事，于是故事里著名的人物、动物都被做成了娃娃。随着时间的推移，套娃形成了其特有的风格，大小不一的娃娃一个套着一个，让人更觉趣味。14世纪至今，最早起源于莫斯科以南70公里的俄国古镇Zagorsk的套娃，由于世世代代工匠精湛的雕刻和绘画技艺以及俄罗斯民族文化的积淀，受到了各国大小朋友的喜爱。渐渐地，套娃素材也越来越丰富，除了童话人物外，历史人物、权贵政要，甚至日常生活中的人物和事物都成为创作的对象。按照肚子里含有小娃娃个数的不同，套娃以分成5件套、7件套、12件套、15件套等等。至于可爱的俄罗斯木娃娃为什么被称作套娃娃（matryoshka/俄语：матрёшка），这里面还有一番渊源呢，在旧时俄罗斯农村，Matryona和Matriosha是两个十分普通的妇女名字。学者们指出，这两个名字中含有拉丁词根“mater”，意思就是母亲。听到这个名字，人们很容易联想到大户农民家庭里的母亲，通常是一个健壮能干、略显肥胖，生育了许多孩子的俄罗斯妇女形象。而胖嘟嘟的木娃娃肚子里又藏着这么多小娃娃，于是套娃（matryoshka）就自然而然成了精雕细刻、色彩鲜亮的木娃娃们的名字了。套娃的由来主要有以下两种说法，一是相传俄罗斯民族有两家表亲相邻，表兄妹童年相伴长大，后来表兄远走它乡，由于思念家乡的表妹，每年续做木娃娃，一年比一年做的娃娃大。数年后，见到表妹就将一排木娃娃送给表妹以表达思念之情，后人模仿传称套娃，又叫吉祥娃娃。又一传说讲的是千年前，一个小男孩在放羊的时候走失了可爱的小妹，他非常想念妹妹，就刻了一个，每天带在身上。过了几年，他想妹妹应该长大了一些，于是又刻了一个木头娃娃，就这样一直过了十几年，小男孩成了英俊小伙子，身边一直带着自己刻的木头娃娃，他把这些一个比一个大的娃娃一个套着一个，思念的时候一个一个的打开来看。由于它有这样一个美丽的传说，直至今日,在俄罗斯某些地方仍保留着男孩赠送女孩套娃的传统。俄罗斯族套娃的制作工艺十分考究，需经过楦空、烫花、镶金等工序手工制成，由大到小，层层相套或一字排开，情趣盎然。单单木材的准备就颇费时日，莱姆树、桦树、椴树是制作套娃的理想木材，一般在初春时节，树木中富含汁液，砍倒后剥去树皮，只剩少数几环树皮以防止木材开裂，然后暴露于空气中通风。如果要做中等尺寸的娃娃，就要晾干两年，而如果要做15件套的娃娃，那么每个娃娃的内壁要做得很薄，对木材的要求也就更高了，一般要晾干5至6年。每个娃娃要经过15道工序，大小都不用工具测量，而是凭借艺术家们的感觉和经验，他们独特的手工设计使套娃们变得与众不同，独一无二。娃娃们相互套在一起，意味着你中有我，我中有你，不正是代表着多福多贵、多子多孙吗？套娃的深层含意表达了人民对家庭和民族的热爱与尊重，对人与人之间美好感情的向往和追求。至今，俄罗斯套娃仍颇受青睐，你无论是亲临俄罗斯还是在游历于中国其他地方都会买一套带回家的，因为套娃不仅是孩子们的好伙伴，且是独具俄罗斯风情的手工艺品。 俄罗斯族的住房被称做“木刻楞”，房屋又高又大，单一木材构筑的房屋，分为卧室、客厅、厨房和储藏室。木刻楞也有土木结构的，他们的住房都建在高高的台基上，墙壁很厚，多在 50厘米以上。房屋呈四方形，房顶倾斜，有的上面还覆有漆着绿色油漆的铁皮，正门前有门庭和围廊，门内有过道，过道两旁是卧室和客厅。室内的墙角有土坯垒砌的火墙。有的人家是大型壁炉，外包一层铁皮，铁皮上抹一层黑油，俗称“毛炉”，是很好的取暖设备。室内陈设比较讲究，卧室摆放着木床或铁床，铁床栏杆雕有花草图象，给人以古雅之感。客厅里的桌椅多为圆形，也有方形的。虽是铺地砖，但上面又铺有地毯。
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