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《粮食与油脂》是2011版北大中文核心期刊。
中国油脂-期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊 《中国油脂》（月刊）创刊于1976年，由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主办。 《中国油脂》本刊是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，主管主办：国家粮食局 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院快捷分类：工业一般化学工业 工程科技I出版发行：陕西 月刊 A4期刊刊号：1003-7969, 61-1099/TS创刊时间：1976 影响因子 713审稿时间：1-3个月期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
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上海市粮食科学研究所是1992-09-15在上海市普陀区注册成立的全民所有制，注册地址位于上海市普陀区府村路445号1幢2楼。上海市粮食科学研究所的统一社会信用代码/注册号是913101071329051860，企业法人姚剑军，目前企业处于开业状态。上海市粮食科学研究所的经营范围是：粮油、食品、机械、化工、食品添加剂、饲料专业的“四技”服务；粮油食品的质量检测；承办《粮食与油脂》杂志国内杂志广告业务。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。在上海市，相近经营范围的公司总注册资本为1525万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共4家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。上海市粮食科学研究所对外投资1家公司，具有0处分支机构。通过百度企业信用查看上海市粮食科学研究所更多信息和资讯。
一、烹饪与营养教育专业考研方向烹饪与营养教育专业考研方向共有5个，分别为粮食专业方向、油脂及植物蛋白工程专业方向、农产品加工及贮藏工程专业方向、（专业硕士）食品工程硕士专业方向、食品科学专业方向。二、烹饪与营养教育专业考研方向介绍烹饪与营养教育专业考研方向1：粮食、油脂及植物蛋白工程专业介绍粮食、油脂及植物蛋白工程（学科代码：083202）是食品科学与工程中的二级学科之一，其主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。国家重点学科（食品科学与工程）：江南大学就业方向本专业毕业生均可在与食品加工相关的企业（如制粉、油脂、饲料等企业）、科研单位、高等院校和国家机关（如设计院、质量监督、卫生防疫、商品检验、党政机关等）从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。烹饪与营养教育专业考研方向2：农产品加工及贮藏工程专业介绍农产品加工及贮藏工程（学科代码：083203）是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。国家重点学科（农产品加工及贮藏工程）：中国农业大学国家重点培育学科（农产品加工及贮藏工程）：合肥工业大学研究方向根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论；结合现代高新技术成果，研发各种食品；同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向 21 世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。其研究特色为我国草原畜牧业地区乳、肉及其他特色农产品资源加工及贮藏的基础理论和生产技术研究就业前景此专业的就业前景整体来说一般，本专业学生知识面宽、择业面广，目前，我国农业行业对人才的吸纳能力不足，但随着国家相关政策的调整，农学专业人才的需求空间将会增大。就业去向毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；食品贸易部门的营销管理工作；食品行业行政管理部门的行政管理工作；食品教育部门的教学工作。可以进入各级各类食品以及农产品相关制品生产、加工、贮运、内外贸管理机构；研究开发单位；生产、加工、贮运、内外贸企业。烹饪与营养教育专业考研方向3：（专业硕士）食品工程硕士专业介绍此专业为专业硕士。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，其目的重在知识、技术的应用能力。食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域，全称Master of Foodstuff Engineering。食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。与我们日常生活的食品安全息息相关。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。领域范围领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。烹饪与营养教育专业考研方向4：食品科学专业介绍本专业（学科代码：083201）培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。就业前景随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的改进，人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外，将更加注重食物的营养构成。因此，食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点，而各个大学也在不断加强该专业的建设，食品科学与工程专业就业前景可观。就业去向毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
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昆虫知识，生命科学
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是核心期刊，望采纳给分，我手贱期刊采编，希望可以帮到你 粮食与油脂 Cereals & Oils主办： 上海市粮食科学研究所周期： 月刊出版地：上海市ISSN： 1008-9578复合影响因子：762综合影响因子：467
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