淡水石斑鱼苗种繁育技术

基金项目：广西科学研究与技术开发计划(桂科攻1598006-5-10)。通讯作者：罗永巨。

淡水石斑鱼是从中美洲引进养殖的鱼类，近年来在福建、广东、广西和海南等地已经逐渐推广养殖。通常，采用土塘作为繁殖和培育池来进行淡水石斑鱼苗种繁育工作。淡水石斑鱼成鱼在繁殖过程中有打窝的习性，对塘底有破坏作用。另外，繁育出的苗种在土塘进行培育，由于规格大小不一，互相残杀，不便管理。同时，淡水石斑鱼苗的饵料选择和水质管理也影响苗种的成活率。

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本研究从淡水石斑鱼的繁育技术、苗种饵料和养殖水体环境出发，首先对土塘进行了改造，开发了适用于淡水石斑鱼的池塘和鱼苗分级筛选方案，以改善淡水石斑鱼由于其繁育中打窝的习性造成的对池塘破坏作用，并有效防止不同规格种苗的互相残杀；在苗种饵料的选择上，通过有机肥料肥水、浮游动物、水蚯蚓和配合饲料分阶段投喂；对繁育阶段的水体环境进行测量，确定了适合淡水石斑鱼的孵化条件。

本研究拟通过以上研究手段，以期提高淡水石斑鱼苗种繁育成活率，为淡水石斑鱼的苗种繁育技术提供参考。

一、材料与方法

1.淡 水石斑鱼亲本来源

（1）沥青。选用辽河牌I—C级SBS改性沥青，属于PG70—28分级，基于《公路沥青路面施工技术要求规范》（JTG F40—2004）对其进行检测，其结果见表2。

繁育池塘为标准土池，面积1亩，池塘深2米，下铺防渗膜。防渗膜上覆盖有0.1米泥土，在第一层泥土上铺设地网，然后再覆盖0.2米的第二层泥土，以防止淡水石斑鱼打窝破坏池塘。池塘配有微孔增氧设备。池塘结构如图1所示。在石灰消毒后，投放选育好的亲本。投放后的亲本，采用常规的养殖模式进行亲本管理。每日晚11∶00至次日早5∶00开启增氧系统，以免缺氧。温度过高、藻类加速繁殖时及时换水。每日分两次根据实际投喂饲料，并定时测量水体的氨氮、亚硝酸盐、pH值、磷酸盐和溶氧。催产前，亲鱼雌雄分塘培养。培育至2015年7月后进行人工催产。

2.繁 育池塘的设计和亲本投放

父亲浇水穿的雨靴很特别，靴帮子足有70厘米高，这是父亲用卡车废弃内胎加高过的。浇冻水的时候，父亲先穿上母亲缝制的棉布靴，外面再穿上高腰雨靴，在田间接近零度的水中穿梭，打坝、豁水口子，防水效果特别好。但站在没过膝盖的渠水中打坝时，刺骨的渠水还是无情地灌进了父亲的雨靴中，浸湿了父亲的双腿。父亲的双腿经常被冻得通红，为此落下了畏寒的病根。

为提高受试者依从性和数据记录的准确性，推荐使用《受试者日志》，并明确日志卡的注意事项及日志卡问题的完整说明。根据有效性评价需要，患儿和（或）其监护人应在日志中，选择并及时记录以下内容：每日的SBM情况、大便性状、排便疼痛、FI次数、憋便次数、腹痛，以及用药、补救药物使用和如厕训练等情况。

  

图1 改造后的产卵池塘

3.人 工催产

首先，淡水石斑鱼苗用10米2的水泥池进行培育，每口池塘投苗3万尾。用发酵鸡粪(投放5千克/米2)肥水后，加入光合细菌、酵母菌等有益菌。每隔3日定时检查水体中的pH值、溶氧、氨氮等，且每10天换水1次。每天巡视4次，包括早晨8∶00、午后14∶00、傍晚19∶00和凌晨1∶00。孵化时分4个阶段进行管理。其中，苗种在1厘米以下为第一阶段、1～2厘米为第二阶段、2～3.5厘米为第三阶段、3.5～5厘米为第四阶段。由于不同规格的淡水石斑鱼苗会互相残杀，每隔3天用不同目的筛对鱼苗进行分塘管理。各阶段的鱼苗管理操作如下(表1)。

实验用淡水石斑鱼购自广西南宁。2015年3月，共引进2000尾1龄淡水石斑鱼。针对引种的2000尾，选择体长15厘米左右的雌鱼和20厘米左右的雄鱼共352对，为后续生产的亲本。亲本的培育工作在广西壮族自治区水产科学研究院武鸣基地进行。

4.苗 种培育管理

投放亲鱼培育至7月中旬后，水体温度保持在26～30℃。在21∶00对淡水石斑鱼亲本进行人工催产，催产剂量为：雌鱼HCG 500单位/尾＋鲤鱼脑垂体1毫克/尾，雄鱼HCG 250单位/尾＋鲤鱼脑垂体0.5毫克/尾。雌雄分网箱暂养至凌晨6∶00后下土池自然交配。每隔2天用密网收集鱼苗，直至第10天，总共收集5次。

第一阶段：卵黄消化吸收后，淡水石斑鱼主要以浮游动物为饵料，鱼苗密度在3千尾/米2。因此，在放养前投放的发酵有机肥能保证鱼苗需求。第二阶段：将生长至1～2厘米的苗投放至新的10米2水泥池，鱼苗投放量为1千尾/米2，使用鸡蛋黄、猪血、卤虫投喂，每天8∶00、12∶00、14∶00、16∶00投喂4次。第三阶段：当鱼苗生长至2厘米以上，将鱼苗再投放到1亩的土池，放养密度为20万尾/亩。2厘米以上的淡水石斑鱼苗开始改口，采用水蚯蚓进行投喂，每天8∶00、12∶00、14∶00、16∶00投喂4次。第四阶段：当鱼苗生长为3.5厘米以上，投放饲料和水蚯蚓为1∶1的饵料，饲料蛋白质含量为33%～37%，每天8∶00、12∶00、14∶00、16∶00投喂4次，每口池塘每次投喂混合料。当鱼苗生长至5厘米以上，可以直接投喂蛋白质含量为33%～37%的饲料。

二、结果

2015年7月中旬催产，水温在26～29℃。在繁殖过程中，池塘水质参数如下：氨氮含量0.67～0.75毫克/升，亚硝酸盐0.025～0.031毫克/升，pH值在7.53～7.82，溶解氧含量在0.83～0.90毫克/升。通过5次捞苗，分别获得鱼苗19万尾、11万尾、9万尾、7万尾和5万尾，共51万尾(表2)。鱼苗孵化阶段的水质参数为：氨氮含量0.43～0.69毫克/升，亚硝酸盐0.022～0.035毫克/升，pH值在 7.27～7.59，溶氧量在 0.79～0.92毫克/升。经过40天的培育，可生长至5厘米。共培养成5厘米的大规格种苗41万尾，成活率为80.39%(表3)。

三、分析与讨论

本试验改造了亲鱼池塘，有效预防了淡水石斑鱼在繁殖期间打窝损伤土塘底部结构的问题。另外，淡水石斑鱼作为多次性产卵的品种，自然产卵难以获得同一批次、规格相似的种苗。本次试验在注射催产素后，6天内获得了39万尾苗，相当于所获鱼苗的76.47%。因此，通过人工催产，可以在短时间获得规格较为一致的鱼苗，便于后续的苗种培育。较自然繁育淡水石斑鱼更便于管理。

淡水石斑鱼鱼苗前期需要严格管理，其生长奇快，且生长速度不一，饵料需求主要为高动物蛋白质。因此，第一，对不同规格大小的种苗应及时分塘管理。第二，分阶段投喂不同的饵料，其中关键的转口阶段用水蚯蚓作为饵料可提高育苗的存活率。第三，苗种培育时期水质调节是关键，通过投喂适量的饵料，避免水体富营养化，经常换水，可有效预防水质恶化。

 

表1 淡水石斑鱼苗种喂食情况

  

投食量(千克/亩)阶段第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段5厘米以上饵料种类发酵有机肥鸡蛋黄、猪血、卤虫水蚯蚓水蚯蚓、饲料蛋白质含量33%～37%的饲料投喂次数4 4 4 4 3 3 3 5 5 5

 

表2 淡水石斑鱼苗捞苗情况

  

捞苗批次催产后2天催产后4天催产后6天催产后8天催产后10天总共数量(万尾)19 11 9 7 5 5 1

 

表3 淡水石斑鱼苗种培育成活情况

  

塘号1 2 3放养数量(万尾)18 22 11 5厘米规格成活数量(万尾)15 18 8 5厘米规格成活率(%)83.33 81.82 72.73