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美国果汁市场分析

更新时间:2009-03-28

近年美国,含糖量少的产品、瓶装水、功能饮料快速增长。传统行业受影响较大,2017年美国超市、药店、大宗商品销售商、加油站、便利店、军队的小卖部以及零售连锁店的果汁行业销售额166亿美元,同比下降了7.5%。其中冷冻橙汁销售额29.4亿美元,同比收缩了4.5%。

纽约饮料营销公司表示:“近年来,果汁和果汁饮料的表现基本上都不太好,受多种因素影响,主要是高热量、高含糖、价贵、创新乏力。橙汁和葡萄柚汁近年来一直难以增长。橙色尤其与早晨的消费有关。由于在家里吃早餐的人越来越少,销售也受到了影响”。

《美国果汁》杂志文章表示,由于人们对含糖量的担忧,果汁人均消费量从2002年的47升降至2017年的33升。

《美国果汁和果汁饮料》报告说,2017年果汁和果汁饮料的总销售额为198亿美元;与2011年相比,增长了不到3%。报告还说,尽管78%的消费者在过去的三个月里购买过百分百纯果汁,但其销量仍在逐年下降。百分百纯果汁可能只是一种早餐饮料。而果汁饮料会带来更多的味道和刺激,这意味着消费者选择果汁饮料已经超过了百分百纯果汁。虽然100%的纯果汁含有天然成分,但高含糖量也会让消费者多少有所顾忌。改变营养标签的成分占比,可能有利于百分之百纯果汁销售,无论怎样市场斗争是异常激烈的。

预计到2021年,果汁市场的销售额为208亿美元,相比2016年将下降7%。

椰子汁,曾经是一种相对小众的产品,只对健康食品爱好者有吸引力。在果汁市场的独特定位,它能满足人们对水的需求,现在已经在流行零售商的果汁货架上得到了消费者的认可。椰子和其他植物水的销售额达到8.89亿美元,高于2011年的2.17亿美元。

肺癌是一种恶性肿瘤,在临床比较常见,其致死率非常高,主要发病于中老年群体。有调查显示,我国肺癌的发病率呈逐年上升趋势,其死亡率是恶性肿瘤的首位[1-2]。在肺癌患者中,有80%的患者是非小细胞肺癌,其与小细胞肺癌相比,恶性程度较低,很适合使用手术方法进行治疗。临床常用的手术方法是微创手术与开放手术,与开放手术相比,微创手术损伤更小。其是采用胸腔镜手术方法,将患者肺叶切除,而开放的手术方法是通过常规开胸的方法将肺叶切除。本文主要探讨微创手术与开放手术治疗非小细胞肺癌的临床效果。

消费者转向健康、自然和功能性的产品,正影响着果汁和果汁类饮料的种类。健康的追求为果汁提供了两种途径,一方面,消费者意识到,产品是天然的、有机的,但也普遍高糖、高热量和高价格。所以那些在糖分、有机和自然中含量较低的优质果汁,正从他们的健康定位中得到提升。

议论争煌煌,侧重于欧阳修散文中的议论这种表达方式。为了达到这种特点,欧阳修议论文大多逻辑严密,持论有据,注重以史为鉴。欧阳修刚直耿介,具有敢为天下先的勇气与品节,一旦遇见不平之事,有要发之论,就不吐不快,丝毫不顾忌打击报复。他又善用议论这种表达方式直陈时事,阐述政治见解,具有鲜明的时代特色和强烈的战斗精神,努力于经世致用中实现自我的生命价值。

高端果汁市场中冷榨果汁的兴起也带来了机遇。果汁类领域的机会已经出现,特别是在高端市场通过未经高温消毒的生果汁、冷榨油品或高压处理(HPP)果汁以及像椰子和其它植物水和果汁思慕雪类的边缘果汁。虽然也受到高糖含量的影响,这些果汁的天然和健康的定位使它们得以繁荣,2016年的平均价格上涨了2%。

这个行业的一个亮点就是超级优质,它的动力来自益生菌、茶和冷饮料。消费者正在寻找更健康的选择。虽然果汁被认为比其他饮料如碳酸饮料更健康,但人们仍然担心果汁中的糖分。因此,其他类果汁的增长最为强劲。这类果汁包括更健康的替代品,如椰子汁、天然有机果汁以及果汁茶或水果蔬菜混合物等低糖的选择。还有一种更简单的需求,比如没有高果糖玉米糖浆、没有防腐剂、没有人工香料等等。

相关报告指出,果汁类饮料部分的许多发展中品牌都是混合饮料,并特别强调了碳酸饮料。简单的碳酸化添加可能会使果汁对非早晨的部分更有吸引力。

《消费者洞察》杂志表示,尽管纯果汁和果汁类饮料市场在销售方面遇到了挫折,但其下降趋势已经开始得到缓和。在过去的一年里,消费者已经对水果为基础的饮料上增加了认识,尽管橙汁销量一直在稳步下降,但柠檬水以其清洁和净化的特性却显著增加。

除了柠檬水和柠檬果汁,克兰混合饮料、椰子汁和柚子也增加了消费份额。这三种选择符合美国日益增长的“功能性健康”的愿望。

尽管整体下降了,但菠萝和热带水果饮料在2017年销售中出现了增长,2017年同比分别上涨了19%和7.5%。

687 Clinical features of children with Burkholderia gladioli bloodstream infection and drug susceptibility of Burkholderia gladioli

1.1 研究对象 选择2016年12月-2018年9月在本院自然分娩,在产后42d常规复查时,通过超声检查(经腹和阴超)发现盆底器官位置异常,然后进行产后盆底康复训练的产妇62例纳入研究。患者平均年龄(28.4±0.61)岁,孕次(1.4±0.31)次,产次(2.3±0.41)次,产后平均(105.2±21.54)d。选择同期非妊娠年轻女性45例作为对照组,平均年龄 (24.1±0.76)岁,有性生活史,未孕未育。

本研究分别选取了多元醇增塑剂甘油、山梨醇和PEG添加到HTCC涂膜液中,研究它们对HTCC涂膜液保鲜蓝莓的影响,以期得到较好提高HTCC保鲜效果的增塑剂,从而为延长蓝莓贮藏时间提供新的方法。

许多果汁生产商已经开始推出冷榨果汁,例如Tsamma西瓜汁公司的母公司Frey Farms,最近推出了一种新型的冷榨西瓜汁,它是西瓜+椰子水混合物,它提供钾和l-瓜氨酸(一种氨基酸),有助于减少肌肉疲劳,增加肌肉恢复和补充水分。

2016年,长期停滞的水果饮料市场的销量增长了0.4%——这是十多年来的首次增长——而超级高端果汁市场增长了8%。这些果汁被认为比一般的水果饮料更健康,因此,在某种程度上减轻了人们对水果饮料摄入卡路里的担心。复杂的混合果汁和独特的奇异果汁口味也越来越受欢迎。2017年,佛罗里达州果园岛果汁公司,在三种葡萄品种中,分别推出了优质、美味和手工制作的果汁:红橙、胡萝卜姜黄和最近的抹茶柠檬水。该公司表示,这些果汁是手工制作的,压榨新鲜,并以最低限度的方式加工,以获得最大的营养。

其他公司,如康科德、韦尔奇公司正在宣传其在2017年将其100%的葡萄汁在商店货架上标明非转基因、无糖和有益心脏健康的好处。

除了新产品和包装,果汁饮料类别还受益于健康、清洁标注的产品。Mintel公司的报告指出,果汁奶昔一直是这个类别的增长机遇,尽管它的基数较小。现在消费者们正在把水果和蔬菜饮品融入他们的日常生活中,将其看作是一种更健康、美味的变化,对身体健康和人体血管健康有好处。

考虑到实际绕线过程中,槽满率越高,绕线工艺性越差,绕线越困难,而以传统作圆求交点法所制梯形槽电枢冲片槽满率经验值一般不超过68%,对比以上槽满率数据可知,若以理想梯形槽参数所制电枢槽满率可达到70.7%,留余取整得70%,此时,电枢绕组可选择规格较粗的漆包线以使热负荷降低。

针对儿童的冷冻果汁也引起了共鸣。比如截至2017年,Dannon Danimals kids的酸奶和冰沙的销量增长了近122%,在美国的多家门店销售增长了1520万美元。纽约数据显示,百事公司的Naked果汁饮料(占63%的市场份额)是果汁和果汁类饮料中的第一名,同时在美国的多家门店销售超过5.48亿美元。

功能是食品和饮料界的一个热门词汇,它也在果汁和饮料的复兴中发挥了作用。消费者想要的功能,比如能量、提神和水合作用,让消费者可以针对自己的身体状况饮用满意的饮品。

专家们指出,为了迎合消费者对健康饮料的需求,果汁制造商应该将吸引消费者注重健康的特质放在聚光灯下。果汁饮料制造商应制造有助于健康的创新产品,要声明其不含糖或不含人工色素。

尽管79%的货架上的果汁饮料含有添加的糖,但专家建议使用天然的替代甜味剂可能为饮料制造商创造机会。有报告显示,使用甜味剂来增加糖度仍然是一种主流做法,用以减少消费者对血糖指数的担忧。这为制造商创新提供了利用替代甜味剂的机会。例如,有机甘蔗糖糖浆,有机龙舌兰花蜜、蜂蜜、巧克力和香草提取物。2017年,含有天然替代甜味剂的货架稳定果汁的销售额增长了116%。

未来的创新是将果汁添加到其他类别。例如,现在已经看到果汁添加到苏打水,茶和咖啡里。果汁可以提供一种干净而独特的口味,可以很好地与许多类别相匹配。

 
本刊
《酒·饮料技术装备》2018年第03期文献

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