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桑叶粉对万州老土鸡内脏器官和屠宰性能的影响

更新时间:2009-03-28

桑叶作为一种新型饲料资源,适口性好、营养价值高、产量大,其干物质中粗蛋白含量高达20%以上,可作为动物蛋白质补充料。桑叶含有多种氨基酸,可以平衡动物饲料氨基酸;富含不饱和脂肪酸,可以改善畜产品脂肪酸组成。此外,桑叶富含的黄酮类、叶黄素、香豆素、植物甾醇等化合物,具有抗氧化、抗菌消炎、抗癌抗肿瘤等作用;桑叶中的桑多糖、生物碱等有降脂降糖、防止心血管疾病的作用;桑叶中的植物甾醇还可抑制机体对胆固醇的吸收和血液胆固醇水平,进而影响畜产品胆固醇含量[1~2]。近年来,有关桑叶应用于畜牧养殖的研究逐渐增多。研究表明,桑叶能提高反刍、单胃动物的生产性能和免疫力,降低饲养成本,减少环境污染,同时还能代替部分抗生素和减少其他药物的使用[3]。目前关于在鸡日粮中添加桑叶粉对鸡生产性能、蛋品质和肉品质影响的研究已有较多,但有关桑叶对鸡内脏器官、屠宰性能的影响研究较少。因此,本试验以万州老土鸡为研究对象,探讨桑叶粉对其生长性能、屠宰性能及内脏器官的影响,为桑叶粉在鸡饲料中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物与饲养管理

选取重庆万州老土鸡种鸡场同批孵化的40日龄健康万州老土鸡公、母混雏560只,分为7组,每组分为4个重复,每个重复20只,公母各半,经检验各重复间雏鸡初始体重差异不显著(P>0.05)。 分别饲养在四层立体育雏笼的上3层,最下层空出,各组依次自上而下蛇形排列4个重复,饲喂同一种日粮,以消除组间误差。各组均自由采食和饮水,日常管理及免疫按重庆万州老土鸡种鸡场的饲养管理操作规程进行。每日记录采食量,观察鸡群的采食情况和健康状况。饲养期间按照常规要求进行免疫、消毒和清洁。

1.2 试验日粮

基础日粮所用饲料购自重庆三旺饲料有限公司。基础日粮成分组成见表1。试验参照NRC(1994年版)生长期蛋鸡的营养需要和中国饲料营养成分表,按照等能量等蛋白的原则配制7种日粮,分别添加 0%、3%、5%、7%、9%、11%、15%的桑叶粉。

 

表1 基础日粮成分组成

  

日粮成分 含量(%)粗蛋白 ≧16.0粗纤维 ≦7.0粗灰分 ≦8.0钙0.7-1.20总磷 ≧0.55食盐 0.30-0.80赖氨酸 ≧0.45水分 ≦13.0

1.3 测定指标和方法

1.3.1 内脏器官重量及内脏器官指数的测定。在试验结束时,08:00从每个重复中随机选取接近平均体重的公、母鸡各3只空腹称重,颈部放血致死,屠宰,将剔除周围脂肪的腺胃、肌胃(去除内容物)、心脏、肝脏、肠道,迅速称其鲜重并计算内脏器官指数,计算公式为:内脏器官指数(%)=100×内脏器官鲜重(g)/体重(g)[4]

1.3.2 各肠段长度的测量及各肠段指数的计算。肠段长度的测量及各肠段指数的计算参照杜卫国等[4]和罗克[5]的方法,用手术刀将十二指肠、空肠、回肠和盲肠分离,用卷尺测定长度后,用手轻轻将其中内容物挤出,然后分别称量各肠段重量,计算各肠段指数,计算公式为:肠段指数(%)=100×肠段重量(g)/体重(g)。

(1) 基于流体力学理论及宾汉流体本构方程,建立了倾斜裂隙注浆扩散理论模型,并推导了浆液扩散区内的黏度及压力时空分布方程。理论和数值分析表明,注浆压力和浆液压力最大误差均不超过10%,表明理论计算值与数值模拟结果吻合较好,进一步论证了理论模型的有效性。

蒋桂韬等[8]发现,高纤维日粮能提高湘黄鸡肌胃/全净膛质量的比值。 Duke等[9]报道,火鸡饲喂高纤维日粮导致其盲肠增大25%。周世霞[10]试验得出,随着日粮粗纤维水平的升高,消化器官质量及肠道各段的长度也有增加。可见,家禽日粮中添加一定比例的粗纤维能促进其消化道发育。刘记强等研究表明,固始鸡饲喂苜蓿草粉含量为0%~25%的日粮对其体重、体尺指标没有产生显著影响,对其大多数内脏器官发育亦没有产生显著影响[11]。本试验中,肌胃重、肝脏重、空肠重、肌胃指数、肝脏指数、空肠指数这6个指数均是7%试验组值显著高于对照组值(P<0.05),其余指标不同比例的桑叶对万州老土鸡绝大多数消化器官重量、消化器官指数、肠道长度和肠道指数未造成明显影响。

1.4 数据分析

采用spss19.0统计软件对数据进行单因素方差分析(ONE-WAYANOVA)。 试验数据用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 桑叶粉添加水平对万州老土鸡体重的影响

 

表2 桑叶粉添加水平对万州老土鸡体重的影响

  

项目 对照组 3% 5% 7% 9% 11% 15%增重(kg) 0.363±0.107a 0.43±0.084ab 0.44±0.208abc 0.588±0.228c 0.525±0.211bc 0.338±0.096a 0.331±0.147a注:同列肩标相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01);下同。

从表2可知,7%试验组增重最大,与对照组有显著差异(P<0.05),15%试验组增重最小。

2.2 桑叶粉添加水平对万州老土鸡内脏器官发育的影响

 

表3 桑叶粉添加水平对万州老土鸡内脏器官发育的影响

  

项 目 对照组 3% 5% 7% 9% 11% 15%肌胃重(g) 18.576±5.65ab 19.945±2.189ab 17.505±2.399a 21.724±6.941ab 23.115±5.172abc 20.657±4.366ab 25.282±3.583bc肌胃指数(%) 0.989±0.174a 1.013±0.157a 1.002±0.091a 1.065±0.101a 1.171±0.288ab 1.161±0.296ab 1.404±0.199bc腺胃重(g) 7.306±3.595 5.758±1.798 5.735±0.107 6.661±3.416 6.438±2.603 5.011±0.49 7.718±3.875腺胃指数(%) 0.393±0.186 0.297±0.112 0.332±0.035 0.321±0.12 0.327±0.142 0.28±0.038 0.415±0.166心脏重(g) 8.453±2.079 9.208±1.193 8.569±1.987 9.194±1.641 8.937±1.328 7.941±1.69 8.306±1.293心脏指数(%) 0.45±0.04 0.468±0.083 0.488±0.076 0.467±0.057 0.449±0.043 0.44±0.078 0.459±0.053肝脏重(g) 42.872±5.976cde 51.785±24.641e 46.103±11.053de42.213±12.484bcde34.422±4.606abcd 30.125±1.909abc 28.494±5.603ab肝脏指数(%) 2.324±0.254bcd 2.537±0.875cd 2.624±0.497d 2.095±0.263abc 1.733±0.181a 1.681±0.143a 1.592±0.389a十二指肠重(g) 12.734±1.838 11.29±2.25 11.202±1.95 12.721±3.481 10.12±2.343 10.405±2.753 11.566±4.432十二指肠指数(%) 0.711±0.203ab 0.575±0.139a 0.645±0.119a 0.649±0.174ab 0.513±0.134a 0.573±0.134a 0.659±0.321ab十二指肠长(cm) 38.7±5.344 37.04±4.75 35.06±4.443 37.58±7.859 37.12±5.273 33.68±4.48 36.06±4.524空肠重(g) 25.144±2.273cd 25.362±5.123cd 28.919±4.863d 28.639±6.249d 22.717±4.373cd 21.971±4.114bc 21.788±4.72bc空肠指数(%) 1.382±0.276bc 1.296±0.333abc 1.658±0.251c 1.455±0.252bc 1.148±0.23ab 1.228±0.246abc 1.194±0.153abc空肠长(cm) 95.5±2.219ab 107±3.982b 110.66±8.903b 110±10.408b 107.52±12.588b 100.16±7.741b 100.58±7.597b回肠重(g) 3.87±1.333 5.218±3.287 3.905±0.288 4.19±1.286 3.235±0.569 3.843±0.471 5.056±3.07回肠指数(%) 0.216±0.1 0.27±0.182 0.226±0.028 0.212±0.05 0.163±0.03 0.217±0.045 0.28±0.176回肠长(cm) 19.5±0.927ab 19.38±2.282ab 20.86±1.152b 21.78±2.202b 19.94±2.165b 19.9±0.406b 18.42±1.591ab盲肠重(g) 12.875±4.546 12.738±2.911 14.066±3.654 17.524±5.267 17.408±6.409 15.947±6.203 16.017±5.341盲肠指数(%) 0.692±0.224 0.647±0.161 0.812±0.209 0.882±0.196 0.873±0.31 0.9±0.391 0.88±0.264盲肠长(cm) 17.41±1.432ab 17.67±1.966ab 19.36±2.693b 20.31±1.797b 18.678±2.642ab 19.25±1.968ab 17.06±2.51ab

由表3可知,腺胃重:7%试验组值最大,各组别间差异不显著(P>0.05),试验组的值均高于对照组值。肌胃重:7%试验组值最大,与其它组别的值差异显著(P<0.05),试验组的值均高于对照组值。心脏重:7%试验组值最大,试验组的值均高于对照组值。肝脏重:7%试验组值最大,其余试验组的值均低于对照组的值。十二指肠重、回肠重、盲肠重:7%试验组值最高,试验组值都高于对照组的值,各组别间的值差异不显著(P>0.05)。空肠重:7%试验组的值最大,与对照组差异显著(P<0.05)。腺胃指数、心脏指数、回肠指数、盲肠指数:均是7%试验组的值最大,各组别间差异不显著(P>0.05),试验组的值都高于对照组值。肌胃指数:7%试验组的值最大,与其它组的值差异显著(P<0.05),其余试验组的值均高于对照组值。肝脏指数:7%试验组的值最大,试验组的值均高于对照组的值。十二指肠长:7%试验组的值最大,试验组的值均高于对照组的值,所有组别间差异不显著(P>0.05)。空肠长、盲肠长:7%试验组的值最大,试验组的值均高于对照组的值。

按照IPI评分标准,将NHL分为高危组17例(20.2%)、中危组30例(35.7%)和低危组37例(44.1%)。高危组、中危组和低危组SUVmax分 别 为 14.24±6.11、9.22±6.09和 8.24±5.00,高危组SUVmax明显高于中危组和低危组(P值均<0.01),而SUVmax在中危组和低危组间的差异无统计学意义(P>0.05)。

2.3 桑叶粉添加水平对万州老土鸡屠宰性能的影响

 

表4 桑叶粉添加水平对万州老土鸡屠宰性能的影响

  

项目 对照组 3% 5% 7% 9% 11% 15%屠宰率(%) 91.10132±1.97 90.32666±2.92 93.17358±4.1 90.86114±2.57 90.74778±2.84 93.56224±3.32 90.46818±1.94半净膛率(%) 70.70836±4.66 70.54986±6.67 68.46568±4.31 71.67402±5.23 74.79034±3.42 73.35082±2.67 72.3274±1.68全净膛率(%) 56.90414±3.13a 58.03396±4.36ab 57.0418±3.4a 60.30356±5.39ab 62.65742±3.34b 61.95674±1.99ab 60.5603±2.3ab胸肌率(%) 10.50172±0.8 11.41282±1.18 11.22128±1.11 11.18454±2.43 12.60886±0.87 11.42286±1.22 11.64532±1.24腿肌率(%) 10.9102±1.39a 10.99116±1.08ab 12.0109±1.54abc 12.48522±2.17abc 13.30744±1.23c 11.8184±1.06abc 12.852±0.92bc

异化劳动虽然开启了人的本质力量,但它却使单个的人变得愚蠢片面,把自身和自然当作生活的手段,“一切肉体的和精神的感觉都被这一切感觉的单纯异化即拥有的感觉所代替。”[1]85也就是说只有我们在使用一个东西的时候,它才被我们拥有,那么人将从内心生出一种极度的匮乏感,只要他还没有得到过所有的东西。人的劳动的对象化创造着人最全面的本质,但同时物对人的控制也使人成为最彻底的奴隶。当这种对象化达到顶峰的时候,未来社会将具备代替它的全部材料,即“具有丰富的、全面而深刻的感觉的人”[1]88。异化劳动最终会被自身的发展所否定。

3 讨论与结论

3.1 桑叶粉添加水平对万州老土鸡体重和屠宰性能的影响

在整个试验期间,试验鸡只健康状况良好。吴萍等研究结果表明,日粮添加4%的桑叶粉效果最为显著,半净膛率、全净膛率各试验组较对照组均有显著提高,胸肌率、腿肌率及腹脂率无明显变化[7]。而在本实验中7%试验组增重最大,与对照组有显著差异(P<0.05);全净膛率和腿肌率都是7%试验组值最大,与对照组有显著差异(P<0.05),屠宰率、半净膛率和胸肌率,各试验组与对照组的值均无显著差异(P>0.05),这与吴萍等试验结果有差异,这可能与试验鸡品种不同有关。试验证明,一定比例桑叶粉可以提高万州老土鸡的生长与屠宰性能。

3.2 桑叶粉添加水平对万州老土鸡内脏器官的影响

[4]杜卫国,鲍毅新,施利强,等.社鼠内脏器官重量和水分含量的季节变化[J].动物学杂志,1999,34(1):23~25.

显然,人们从作物中汲取的营养不够,或者说可能是作物本身就营养匮乏。但是,有时候并不是土壤养分不够,而是作物无法从土壤中充分吸收养分。如今,镁正在发挥着促进作物养分吸收的关键作用。

3.3 结论

日粮中添加桑叶粉可促进万州老土鸡的生长,全净膛率和腿肌率都是7%试验组值最大,与对照组有显著差异(P<0.05),屠宰率、半净膛率和胸肌率,各试验组与对照组的值均无显著差异(P>0.05)。试验证明,一定比例的桑叶粉可提高鸡的生长速度与屠宰性能。因而,桑叶作为一种植物蛋白饲料用于饲喂家禽是完全可行的。

电动滑门控制器采集相应的信号(如开关信号、霍尔信号、中控锁信号等),控制滑门解锁、闭锁电动机执行解锁、闭锁操作,并控制滑门驱动电动机的运转从而实现电动开闭滑门。电动滑门控制器采集的信号及其作用见表1所列。

由表4可知,全净膛率和腿肌率都是7%试验组值最大,与对照组有显著差异(P<0.05),屠宰率、半净膛率和胸肌率,各试验组与对照组的值均无显著差异(P>0.05)。

但是由于下井冈山的红军力量太小,不足以形成“围魏”,反而被敌军紧紧咬住,被动挨打,所以“赵”也救不成了。陈毅在1929年9月给中央的一份报告中写到:“红军对于敌人三省‘会剿’,决定以四军出发赣南游击,向吉安一带推进,以彭德怀及袁、王部留守边界应付湘赣进攻部队,在四军至吉安附近,赣敌后方动摇必然撤退,彭、袁、王应付湘军仅有余力,此为我方之计划。”[2]P285朱毛红军是一支中国共产党领导下有信仰有主义的军队,虽然“魏”没有围成,但开辟了新战场;虽然“赵”没有救成功,但发展了更大的力量和更广阔的根据地区域。这种发展转变的到来,最重要的就是依靠自身的战略眼光和积极作为。

参考文献:

1.3.3 屠宰性能指标测定。参考杨宁[6]的方法进行测定。在试验结束时,每组随机选取6只(每个重复选取3~4只)试验肉鸡于屠宰前禁食(不禁水)12 h,然后称活体重。屠宰时采用颈外放血法,测定半净膛率、全净膛率、瘦肉率、胸肌率及腹脂率等。

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[3]黄自然,杨军,吕雪娟.桑树作为动物饲料的应用价值与研究进展[J].蚕业科学,2006,32(3):377~385.

[2]徐立.桑树植物化学成分及活性研究[D].重庆:西南大学,2006:3~7.

[1]吴浩,孟庆翔.桑叶的营养价值及其在畜禽饲养中的作用[J].中国饲料,2010,(13):38~41.

内脏器官是动物生命活动的基础“设施”,是其生理功能的物质基础,其发育状况直接影响鸡增重的快慢和健康状况。内脏器官的重量可作为其功能的近似指标[4],而脏器指数(不同脏器鲜重与体重的比值)常反映动物总的营养状况和内脏器官的生理功能状态。

[5]罗克.家禽解剖学与组织学[M].福州:福建科学技术出版社,1983:50~76.

[6] 杨宁.家禽生产学[M].北京:中国农业出版社,2006.

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[8]蒋桂韬,戴求仲,胡艳.日粮纤维水平对湘黄鸡胴体品质和内脏器官相对重量的影响[J].湖南饲料,2005,(5):26~28.

[9] Duke G E,Eeelestone E,Kirkwood S,Louis C F,Bedbury H P.Cellulose digestion by domestic tur-keys fed low or high fiber diets [J].Nutrition,1984,(114):95~102.

[10]周世霞.日粮粗纤维水平对朗德鹅生长性能、血清生化指标和胃肠道发育的影响[D].硕士学位论文.武汉:华中农业大学,2006:28~33.

[11]刘记强,田亚东,康相涛,等.日粮添加苜蓿草粉对固始鸡体重、体尺指标和内脏器官发育的影响[J].动物营养学报,2009,21(5):784~791.

 
吴有华,王敬,程文超,赵婵娟
《江西畜牧兽医杂志》2018年第02期文献

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